Mes recettes salées
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Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Je partage ici l’excellente recette de tajine de mon amie Sandra. Le tajine est un plat d’origine berbère très répandu dans la cuisine traditionnelle du Maghreb. Ingrédients pour 5 personnes : – 1 poulet…
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Tarte à la ratatouille et au chèvre
Si vous avez fait de la ratatouille en utilisant ma recette avec mes proportions, il doit vous en rester. Voici une bonne solution pour réutiliser vos restes Ingrédients : – le reste de…
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Lasagnes à la viande
A mon gout, la meilleure recette de lasagne à la viande ; après avoir testé plusieurs recettes, et souvent constaté que mes lasagnes étaient trop sèches, j’ai décidé de mettre plus de tomates…
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Tartare de thon classique
Prévoyez de placer votre tartare 30 min au frais avant de servir Ingrédients pour 3 personnes – 600 de thon rouge sans peau – 1 oignon ou 2 échalotes – Le jus d’1/2 citron…
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Ratatouille
Un grand classique, la ratatouille pour accompagner viandes et poissons Ingrédients : – 4 courgettes – 2 aubergines – 1 poivron rouge – 5 tomates ou une boite de pulpe de tomate – 1 oignon…
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Salade de Quinoa, Mangue et Lentille
Une salade fraîche et savoureuse qui calera même les bons mangeurs Ingrédients pour 3 personnes : – 120 g de Quinoa/boulgour – 120 g de lentille – 1 grosse tomate – 1/2 mangue …
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Tataki de saumon
Le tataki est une technique de cuisson utilisé par les japonnais sur la viande ou le poisson mariné. Ingrédients pour 4 personnes: – 4 filets de saumon – 2 cs de sauce soja…
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Gratin de légumes du soleil
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 aubergine – 2 courgettes – 1 poivron rouge – 1 boite de tomates pelées – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 dizaine d’anchois (…
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Tarte à l’oignon
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pâte brisée – 600 g d’oignon – 2 œufs – 20 cL de lait – 20 cL de crème liquide allégée – 60 g de farine –…
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Rougail saucisse comme à la Réunion
Ingrédients pour 4 personnes – 4 saucisses (diots ou saucisse de Toulouse) – 5 tomates ou 1 boite de pulpe (concassé) de tomate – 2 gros oignons – 2 gousses d’ail – piment…
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Risotto d’asperges vertes au chèvre
Risotto d’asperges vertes au chèvre Ingrédients pour 4 personnes: – 1 botte d’asperges vertes – 1 oignon – 3 brins de ciboulette (facultatif) – 1 pyramide de chavroux – 45 g de parmesan râpé…
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Légumes grillés au curry
Voilà une petite recette facile à faire et savoureuse avec très peu d’ingrédients. Accompagnés de semoule cette recette de légumes grillés au curry sera votre alliée parfaite pour un repas équilibré « jour de…
