Poissons, crustacés et fruits de mer
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Riz parfumé, crevettes et sauce au yaourt
Dans cette recette ultra rapide, je vous montre comment transformer un riz parfumé en un plat complet, équilibré et très très bon. Avec peu d’ingrédients, des crevettes, quelques légumes et un yaourt pour…
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Ceviche au saumon
Le ceviche (au saumon ici), cebiche, seviche ou sebiche est une recette à base de poissons et / ou fruits de mer crus et marinés dans du citron, combiné avec des épices comme piment et coriandre. C’est un plat…
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Carpaccio de St Jacques à l’orange
Je vous propose ici une recette élégante et savoureuse de carpaccio de St Jacques à l’orange parfait pour une entrée de fêtes mais pourquoi pas, juste pour le plaisir au quotidien. C’est facile…
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Noix de St Jacques et beurre d’escargot
Je vous propose ici une recette toute simple pour les fêtes de noix de St Jacques poêlées accompagnées d’un beurre d’escargot qui va leurs donner beaucoup de caractère et faire son petit effet…
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Pâtes aux gambas flambées au whisky
« Les pâtes, c’est la vie », il existe d’innombrables recettes possibles avec des pâtes, mais aujourd’hui, nous nous sommes régalés avec cette recette que je partage avec vous ; des linguine aux gambas flambées…
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Poisson et sauce tomate à l’ail
Je vous propose ici une recette de poisson et sauce tomate à l’ail vraiment savoureuse. Vous pouvez utilisez n’importe quel poisson blanc, j’ai pris des filets de sandre mais vous pouvez prendre du…
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Sushis tacos au saumon
Etant vraiment friande de sushis et de plats asiatiques de manière générale, je suis toujours à la recherche de recettes alternatives pour me permettre de manger ce que j’aime en variant les plaisirs.…
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Salade de riz frit et saumon
La nouvelle tendance des réseaux est une salade de riz frit que j’ai décidée de servir avec du saumon mariné et cuit au four. Je vous la partage, non pas parce qu’elle est…
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Croques aux 2 saumons
Je vous propose ici une recette de sandwichs gourmands façon croques monsieur en version poisson. Vous allez vous régaler avec ces délicieux croques aux 2 saumons, composés de saumon frais et fumé et…
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Pad Thaï (nouilles de riz sautées) aux crevettes
La Pad thaï est le plat national en Thaïlande, on en mange dans les restos mais aussi dans la rue ou dans les food markets. Après avoir testé un certains nombres de recettes,…
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Tajine de poisson aux pruneaux et bouillon d’orange
J’ai trouvé cette recette de Tajine de poisson aux pruneaux et bouillon d’orange dans le livre « Fruits » de Ferrandi aux éditions Flammarion. Ce livre contient des recettes techniques essentiellement des desserts mais pas…
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Saumon laqué à l’ail noir
Je vous propose ici une recette de saumon laqué à l’ail surprenant et ultra savoureuse. Elle a conquit mes 3 amateurs de poisson. Grace à mon partenaire sur cette recette, Kazidomi, j’ai découvert…
