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Pâtes à la carbonara à ma façon
Voici une version revisitée des pâtes à la carbonara encore plus goûteuse et gourmande! Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de tagliatelles – 200 g de champignons de Paris – 40…
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Frittata aux légumes et chorizo
La frittata est un plat Italien qui permet de faire bon usage de tous les ingrédients que vous avez sous la main. Elle est parfois qualifiée de pizza aux œufs, la frittata se décline…
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Poulet au lait de coco, citron et citronnelle aux saveurs ThaÏ
Je vous propose ici une recette simple de poulet au lait de coco aux saveurs de citron, citronnelle et gingembre subtiles pour éveiller et faire voyager vos papilles. N’hésitez pas pas à me laisser un commentaire…
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Toasts d’avocat, truite fumée et oeuf
Ingrédients pour 6 toasts : – 1 avocat – 1 c à s de crème allégée semi épaisse – 1 c à s de jus de citron – 6 tranches de truite fumée…
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Arancini végétariens à la mozzarella
Les arancini sont une spécialité de la cuisine sicilienne. Ce sont des boulettes de riz (risotto) panées et frites généralement parfumées au safran farcies de bolognaise aux petits pois et de mozzarella. Je vous…
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Tarte au Brucciu Corse, courgettes et poivrons
Ingrédients pour 1 tarte : Pour la pâte brisée si vous la faites maison : – 300 g de farine – 130 g de beurre – 70 mL d’eau (70 g) – 1…
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Bouddha Bowl
Le bouddha bowl est un plat complet à lui tout seul. Il permet de manger végétarien sans manquer de rien, il est composé de féculents, de légumes, de graines et d’œufs ou de légumineuses…
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Papillote de cabillaud à la tapenade
La cuisson en papillote au four permet une préparation facile, rapide et peu calorique car elle ne nécessite pas ou très peu d’apport de matière grasse. Il s’agit d’une cuisson à la vapeur qui…
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Cookies coeur fondant
Ingrédients : Pour le cœur fondant (à faire quelques heure avant) : – 65 g de crème liquide – 10 g de beurre – 75 g de chocolat noir ou au lait selon…
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Riz frit aux oeufs, légumes et porc
Ingrédients : – 400 g de filet de porc – 1 courgette – 1/4 de choux chinois – 1 gousse d’ail – 3 œufs – 320 g de riz – 5/6 brins de coriandre…
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Bruschettas au caviar d’aubergine, courgettes et parmesan
Une autre variante de la bruschetta Italienne ( bruschetta de tomate féta basilique ici), parce qu’on adore le principe de la tartine recouverte de légumes froid quand les beaux jours arrivent. Un bon…
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Quiche au saumon, féta et menthe
Ingrédients pour une tarte : – 1 pâte brisée – 500 g de saumon – 100 g de féta – 6 brins de menthe – 3 œufs – 25 cL de crème liquide allégée…
