Les recettes de Marie-Caroline

Ingrédients pour 3 personnes : – 1 concombre – 350 g de fromage blanc – 1 échalote – 1/4 oignon rouge – 1/2 citron – Environ 40 brins de coriandre – 1 gousse…

Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de pâtes – 1 botte d’asperges – Le zeste d’un citron – 25 cL de crème liquide – 10 cL de lait – Sel et…

Les arancini sont une spécialité de la cuisine sicilienne. Ce sont des boulettes de riz (risotto) panées et frites généralement parfumées au safran farcies de bolognaise aux petits pois et de mozzarella. Je vous…

Ingrédients pour 1 tarte : Pour la pâte brisée si vous la faites maison : – 300 g de farine – 130 g de beurre – 70 mL d’eau (70 g) – 1…

Le bouddha bowl est un plat complet à lui tout seul. Il permet de manger végétarien sans manquer de rien, il est composé de féculents, de légumes, de graines et d’œufs ou de légumineuses…

Une autre variante de la bruschetta Italienne ( bruschetta de tomate féta basilique ici), parce qu’on adore le principe de la tartine recouverte de légumes froid quand les beaux jours arrivent.  Un bon…

La bruschetta est une préparation culinaire traditionnelle d’antipasti, typique de la cuisine Italienne. Il s’agit d’une tartine de pain (rassis originellement, puisque issue des milieux ruraux modestes) grillée, frottée à l’ail et garnie…

Ingrédients pour 4 personnes : – 800 g de pommes de terres – 150 g de fromage bleu (bleu du Vercors par exemple) – 1 cs d’huile d’olive – 1 petite cuillère à…

Le gratin est toujours une bonne solution pour faire manger des légumes à nos enfants.  Ingrédients pour 4 personnes :  – 500 g de brocolis surgelés – 130 g d’emmental râpé + environ…

Ingrédients pour 4 personnes: – 1 bottes d’asperges  – 1 poignée d’amandes effilées – 1/2 botte de menthe fraîche – 1 gousse d’ail – 50 cL de crème liquide – 500 de petites pâtes …