Viandes
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Pains aux oeufs Coréens
Je vous propose ici une des recettes traditionnelles de la street food corréennes, des pains Coréens aux oeufs ou Gyeran Bbang agrémenté de jambon, poulet, fromage, ketchup (au choix) ou nature. Ceux-la sont au…
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Yakitori au poulet
Les yakitori de poulet sont des brochettes de poulet à la japonaise dont chaque morceau à la teille d’une bouchée. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un…
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Macaronade de Belle-maman
Penne rigate sauce tomate et agneau Ingrédients pour 4 personnes – 500 g de penne rigate – 1 tube de concentré de tomate – 4 grosses côtelettes ou 8 petites – Sel et…
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Tortilla à la soubressade (ou chorizo)
Ingrédients pour 3 personnes : – 6 œufs – 5 ou 6 pommes de terre moyennes – 1 oignon – 100 g de soubressade – 4 c à s de lait – Sel et…
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Pâtes à la carbonara à ma façon
Voici une version revisitée des pâtes à la carbonara encore plus goûteuse et gourmande! Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de tagliatelles – 200 g de champignons de Paris – 40…
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Frittata aux légumes et chorizo
La frittata est un plat Italien qui permet de faire bon usage de tous les ingrédients que vous avez sous la main. Elle est parfois qualifiée de pizza aux œufs, la frittata se décline…
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Poulet au lait de coco, citron et citronnelle aux saveurs ThaÏ
Je vous propose ici une recette simple de poulet au lait de coco aux saveurs de citron, citronnelle et gingembre subtiles pour éveiller et faire voyager vos papilles. N’hésitez pas pas à me laisser un commentaire…
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Riz frit aux oeufs, légumes et porc
Ingrédients : – 400 g de filet de porc – 1 courgette – 1/4 de choux chinois – 1 gousse d’ail – 3 œufs – 320 g de riz – 5/6 brins de coriandre…
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Poulet massalé de la Réunion
Le poulet massalé est un plat typique réunionnais. Il est traditionnellement servi avec du riz et des grains (lentilles, haricots rouge…) Le massalé est un mélange d’épices du nord de l’inde. Il est composé…
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Paleron de boeuf fondant (cuisson lente à basse température)
Vous devez compter pour cette recette 4 à 5 h de cuisson à basse température sur votre plaque ou au four. Le paleron est le roi du mijotage. Il est même meilleur si…
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Keftas ou boulettes à la Libanaise
Ingrédients pour 4 personnes : – 600 g d’agneau ou bœuf ou mélange des 2 – 80 g de boulgour – 1 oignon – 1 échalote – 1 gousse d’ail – 10 brins…
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Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Je partage ici l’excellente recette de tajine de mon amie Sandra. Le tajine est un plat d’origine berbère très répandu dans la cuisine traditionnelle du Maghreb. Ingrédients pour 5 personnes : – 1 poulet…
