Macaronade de Belle-maman

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Penne rigate sauce tomate et agneau

Ingrédients pour 4 personnes

– 500 g de penne rigate

– 1 tube de concentré de tomate

– 4 grosses côtelettes ou 8 petites

– Sel et poivre

Faites revenir les côtelettes dans une cocotte avec de l’huile d’olive.

Ajoutez le concentré de tomate et 2L d’eau, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 20 min.

Ajoutez les pâtes et faites cuire 20 min en surveillant et en goûtant régulièrement pour vérifier la cuisson des pâtes. Toute l’eau doit être absorbée. Réctifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.

Bon appétit!