Mes recettes salées
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Pizza à la patate douce de Juju Fitcat
Je vous propose ici une pizza à la mozzarella, bressaola, roquette et parmesan sur une base de pâte à pizza à la patate douce dont la recette est celle de Juju Fitcat. Ingrédients…
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Soupe froide concombre et coriandre
Ingrédients pour 3 personnes : – 1 concombre – 350 g de fromage blanc – 1 échalote – 1/4 oignon rouge – 1/2 citron – Environ 40 brins de coriandre – 1 gousse…
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Coca espagnole
La coca espagnole est une sorte de chausson farci de légumes (frita), poivrons, oignons et tomate en général mais vous pouvez y mettre d’autres légumes comme la courgette ou l’aubergine (façon ratatouille). J’y ai…
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Pâtes à la puttanesca
Les pâtes à la puttanesca est un plat Italien avec des anchois mais vous pouvez évidement la réaliser sans, si vous n’aimez pas ou que vous êtes végan. Si vous décidez de tester cette…
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Salade grecque et pain pita
Ingrédients pour 4 personnes (en plat unique avec pain pita, diminuez les quantité si servie en entrée) : – 6/7 tomates – 1 concombre -1 poivron rouge ou vert – 1/2 oignon rouge…
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Salade de melon, jambon cru et burrata
Ingrédients pour 2 personnes: – 2 petits melons – 2 brins de basilic – 2 boules de burrata – 4 tranches de chiffonnade de jambon cru – Sel et poivre du moulin –…
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Tortilla à la soubressade (ou chorizo)
Ingrédients pour 3 personnes : – 6 œufs – 5 ou 6 pommes de terre moyennes – 1 oignon – 100 g de soubressade – 4 c à s de lait – Sel et…
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Pâtes (linguine) aux scampi
Ingrédients pour 4 personnes : – 500 g de linguine – 2 échalotes – 1 gousse d’ail – 1 c à c de fumet de poisson – 24 scampis – 400 mL de…
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Pâtes aux asperges et sauce au parmesan citronnée
Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de pâtes – 1 botte d’asperges – Le zeste d’un citron – 25 cL de crème liquide – 10 cL de lait – Sel et…
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Ceviche de daurade (salade de poisson cru mariné)
Pensez à prévoir de faire mariner votre poisson 1h au frigo afin d’avoir un ceviche de daurade bien parfumé Le ceviche est un plat typique des pays d’Amérique coté pacifique. Ingrédients pour 3…
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Tarte colorée aux tomates
Ingrédients pour 1 tarte : Pour la pâte: – 250 g de farine – 200 g de fromage blanc – 1/2 sachet de levure chimique – 1 bonne pincée de sel – 1…
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Riz sauté aux épinards
Cette recette de riz sauté aux épinards est typiquement la recette parfaite pour faire manger des légumes aux enfants sans prise de tête puis qu’en plus ce plat est complet et vraiment très…
