Salade de melon, jambon cru et burrata

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Ingrédients pour 2 personnes: 

– 2 petits melons

– 2 brins de basilic

– 2 boules de burrata

– 4 tranches de chiffonnade de jambon cru

– Sel et poivre du moulin

– Graine de sésame, de courge ou de tournesol (facultatif)

Couper des billes de melon à l’aide d’une cuillère spéciale « bille » sinon coupez le melon en dés (ça sera aussi bon).

Déposez-les dans un bol ou une assiette creuse, mettez la boule de burrata au centre et ajoutez des tranches de chiffonnade de jambon. Parsemez de basilic haché (ou menthe), arrosez de 1 c à s d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de graines de sésame.