Poissons, crustacés et fruits de mer
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Tartare de saumon
Vous allez voir pas mal de recettes avec du poisson cru sur mon blog car comme vous l’avez deviné, nous en sommes friand, en tataki, en ceviche ou en tartare comme ici avec…
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Galettes de thon Kimchi
Le kimchi est un met traditionnel Coréen composé de piments et de légumes facto-fermentés. Cette recette de galettes au thon kimchi a été réalisé avec une boite de thon vendu par mon partenaire…
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Rouleaux de printemps
Je ne sais pas vous mais moi j’en mangerai tous les jours de ces petits rouleaux de printemps bien frais et délicieux? Je vous propose ici une de mes compositions favorites mais vous…
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Wok de cabillaud et sauce soja à l’ail
Ingrédients pour 2 personnes : – 1 carotte – 200 g de chou kale – 1 gousse d’ail – nouilles entre 120 g et 160 g de selon votre appétit – 240 g…
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Langouste rôtie au four
La langouste étant un met raffiné, la meilleure façon de la cuisiner est pour moi la plus simple pour ne pas dénaturer le goût. C’est pourquoi je vous partage cette recette de langouste…
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Smorrebrod à ma façon
Le smorrebrod est une tartine que les danois dégustent traditionnellement au déjeuner. C’est typiquement une tranche de pain de seigle sur laquelle on dépose du poisson beaucoup de hareng au Danemark mais aussi…
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Riz sauté aux gambas
Une petite recette toute simple de riz sauté aux gambas pleine de saveurs histoire de bien manger sans se prendre la tête!!! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me…
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Conchiglioni farcis au thon
Parce que cuisiner des pâtes est toujours une bonne idée et qu’on a besoin malgré tout de varier les plaisirs, je vous propose une recette de conchiglioni farcis au thon, tomates et poivrons…
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Pâtes à la puttanesca
Les pâtes à la puttanesca est un plat Italien avec des anchois mais vous pouvez évidement la réaliser sans, si vous n’aimez pas ou que vous êtes végan. Si vous décidez de tester cette…
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Pâtes (linguine) aux scampi
Ingrédients pour 4 personnes : – 500 g de linguine – 2 échalotes – 1 gousse d’ail – 1 c à c de fumet de poisson – 24 scampis – 400 mL de…
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Ceviche de daurade (salade de poisson cru mariné)
Pensez à prévoir de faire mariner votre poisson 1h au frigo afin d’avoir un ceviche de daurade bien parfumé Le ceviche est un plat typique des pays d’Amérique coté pacifique. Ingrédients pour 3…
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Toasts d’avocat, truite fumée et oeuf
Ingrédients pour 6 toasts : – 1 avocat – 1 c à s de crème allégée semi épaisse – 1 c à s de jus de citron – 6 tranches de truite fumée…
