Mes recettes salées
-
Filet mignon farci en croûte
Ingrédients pour 6 personnes: – 1 filet mignon de porc 1.2 kg – 1 pâte feuilletée – 2 boudins blancs – 200 g de champignon de Paris – 15 marrons cuits – 3…
-
Pizza Hamilton (petite découverte d’Australie)
Nous avons ramené cette recette de pizza de notre voyage en Australie et plus précisément de l’ile d’hamilton d’ou son nom. L’Australie n’est clairement pas le pays ou on a le mieux mangé…
-
Tartare de daurade au parmesan
Si vous êtes arrivés sur cette page, c’est que vous aimez comme moi les tartares de poissons crus. Je vous propose ici une version de tartare à la daurade et au parmesan mais…
-
Poke bowl au saumon
Le poke ou poké est un plat traditionnel de la cuisine hawaïenne, il est composé de poisson cru coupé en dés servi en entrée ou en plat. Le poke bowl est sa version…
-
Gratin de ravioles
Vous êtes friands de ravioles, je vous propose un gratin de ravioles bien gourmand pour changer un peu. Les ravioles du dauphiné est une spécialité constituée de carrés de pâte farcis de fromage…
-
Gratin d’aubergines au picodon
Je vous propose ici une petit gratin estival d’aubergines et au picodon parfait pour un déjeuner accompagné d’une salade verte. Ingrédients pour 6 personnes 6 picodons juste secs 6 aubergines 4 poivrons rouges…
-
Soupe de carotte à l’orange
La soupe de carotte à l’orange dont je vous propose la recette ici est un vrai délice, elle est très attrayante avec sa jolie couleur, subtilement épicée avec le cumin et originale avec…
-
Frites maisons
Ingrédients pour 4 personnes 1-1,2 kg de pommes de terre pour 4 personnes (c’est ce qui est recommandé mais perso je trouve ça un peu juste, à vous de voir) Huile de friture (tournesol)…
-
Tartines de poivrons grillés et sardines
Nous sommes friands chez nous de tartines repas, vous pourrez en trouver plusieurs versions sur ce blog. J’ai ramené cette idée de composition de tartines aux poivrons grillés et sardines, de Lisbonnes. Depuis…
-
Papaya salad ou Som Tam (salade de papaye verte Thaï)
Ingrédients pour 4 personnes – 1 papaye verte (vous pourrez en trouver dans votre supermarché, peut-être, ou à Grands Frais, certainement) – 2 à 12 petits piments (selon votre goût) ou de la…
-
Taboulé de choux fleur cru
Taboulé de choux fleur cru Ingrédients pour 6 personnes – 1 petit choux fleur – 1/2 concombre – 1 oignon rouge – le jus d’1/2 citron – 4 brins de menthe – 4 cs…
-
Epices à pain d’épices
Epices à pain d’épices Ingrédients – 20 g de cannelle – 2 étoiles de badiane – 10 de clous de girofle – 10 g de grains de coriandre – 7 g d’anis…
