Brioches et viennoiseries

  • mona de pascua

    Mona de Pascua

    La Mona de Pascua traduit littéralement par « gateau de pâques » est sous sa forme traditionnelle une couronne de brioche tressée garnie d’oeufs dur. Il s’agit d’un dessert typique des régions d’Aragon, catalogne et…

  • Tarte au sucre

    Je vous propose ici une tarte au sucre avec une base briochée sur laquelle on coule un appareil au sucre. Croyez-moi c’est un pur délice parfait pour vos gouters et petits déjeuner. Si…

  • pompe à huile

    Pompe à l’huile

    La pompe à huile est une sorte de brioche qui entre traditionnellement dans la composition des 13 desserts provençaux présents sur la table le jour de Noël. On dit souvent qu’elle est « étouffe…

  • Chouquettes

    Chou’kettes de l’Atelier de Roxane Ingrédients pour une vingtaine de chouquettes : 90 g de farine 3 oeufs 70 g de beurre 3 g de sucre 2 g de sel Des pralines roses…

  • Babka à la pâte de haricot rouge

    J’ai découvert cette pâte sucrée grâce à mon partenariat avec Caro&Ma et j’en suis fan. j’ai donc testé dans une recette ultra tendance, la babka, cette fabuleuse petite brioche tressée parfaite pour vos…

  • Dou Bao

    Pain vapeur à la pâte de haricots rouges J’adore ces petits pains cuits à la vapeur qui contrairement à ce qu’on pourrait penser ne sont pas mouillés en fin de cuisson mais parfaitement…

  • Babka cannelle

    Ingrédients pour 1 babka de la taille d’un moule à cake ou, comme sur la photo, de 2 petites babkas rondes (moule de 12/13 cm de diamètre) Pour la brioche : – 250…