Brioches et viennoiseries
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Mona de Pascua
La Mona de Pascua traduit littéralement par « gateau de pâques » est sous sa forme traditionnelle une couronne de brioche tressée garnie d’oeufs dur. Il s’agit d’un dessert typique des régions d’Aragon, catalogne et…
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Chinois aux pépites de chocolat et crème pâtissière
J’adore ces brioches que l’on appelle Chinois, j’en achetais occasionnellement au supermarché avant mais c’est tellement meilleur quand c’est fait maison, plus sain et vraiment satisfaisant de les réaliser soi même. Si vous…
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Babka au praliné « maison » et pépites de chocolat
Je vous propose ici une version de babka au praliné « maison » et pépites de chocolat mais vous pourrez en trouver d’autres sur mon blog à la pâte de haricot rouge, à la cannelle,…
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Tarte au sucre
Je vous propose ici une tarte au sucre avec une base briochée sur laquelle on coule un appareil au sucre. Croyez-moi c’est un pur délice parfait pour vos gouters et petits déjeuner. Si…
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Pompe à l’huile
La pompe à huile est une sorte de brioche qui entre traditionnellement dans la composition des 13 desserts provençaux présents sur la table le jour de Noël. On dit souvent qu’elle est « étouffe…
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Chouquettes
Chou’kettes de l’Atelier de Roxane Ingrédients pour une vingtaine de chouquettes : 90 g de farine 3 oeufs 70 g de beurre 3 g de sucre 2 g de sel Des pralines roses…
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Babka à la pâte de haricot rouge
J’ai découvert cette pâte sucrée grâce à mon partenariat avec Caro&Ma et j’en suis fan. j’ai donc testé dans une recette ultra tendance, la babka, cette fabuleuse petite brioche tressée parfaite pour vos…
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Dou Bao
Pain vapeur à la pâte de haricots rouges J’adore ces petits pains cuits à la vapeur qui contrairement à ce qu’on pourrait penser ne sont pas mouillés en fin de cuisson mais parfaitement…
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Babka cannelle
Ingrédients pour 1 babka de la taille d’un moule à cake ou, comme sur la photo, de 2 petites babkas rondes (moule de 12/13 cm de diamètre) Pour la brioche : – 250…
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Babka (brioche tressée) à la pâte à tartiner
Ingrédients pour 1 brioche de la taille d’un moule à cake – 250 g de farine – 50 g de sucre – 1 pincée de sel – 10 g de levure sèche –…
