Lasagnes aux aubergines
Les lasagnes, tout le monde aime ça. Afin de varier les plaisirs, je vous propose une recette de lasagnes aux aubergines, douce et savoureuse. J’espère que vous aimerez, si c’est le cas n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ne bas de page.
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 4 aubergines
- 500 g de brousse ou ricotta
- 800 g de sauce tomate du commerce ou maison
- Mozzarella râpée 200g
- Ail
- huile d’olive
- sel et poivre
Préparation des lasagnes aux aubergines
Commencez par couper les aubergines dans la longueur d’une épaisseur de 0,5cm environ. Placez-les dans le plat du four, badigeonnez chaque tranche d’un mélange d’huile d’olive et d’ail (quantité fonction de votre gout pour ce condiment), salez et poivrez et enfournez pour 40min à 180°C.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de sauce tomate, puis des pâtes à lasagnes, puis les aubergines, de la sauce tomate, de la brousse (ou ricotta), de la mozzarella râpée et recommencez à l’identique jusqu’à épuisement des aubergines.
Terminez par une couche de pâtes à lasagnes, de sauce tomate et de mozzarella rapée.
Enfournez pour 30-35 min à 190°C. Couvrez d’une feuille de papier aluminium si le dessus gratine trop.
Bon appétit!
