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Focaccia
J’adore faire ma focaccia car c’est très bon « maison », facile à faire (il faut juste respecter des temps de pause) et très satisfaisant à faire (je vous assure, essayez, voir gonfler la pate,…
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Cacio e pepe
Je vous propose ici une recette Italienne toute simple, délicieuse et piquante, les Cacio e pepe, ou des pâtes au fromage (pécorino romano) et poivre. Une recette avec peu d’ingrédients (3), rapide et…
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Risotto à la bisque de homard
Faire un risotto pour moi est devenu aussi facile que faire un bon plat de pâtes, mais ça n’a pas toujours été le cas. Je pensais que c’était long et fastidieux mais c’est…
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Pizzas potimarron chèvre miel
J’ai eu la chance que la marque OONI m’offre un four à pizza. Après un essai raté, sans échauffement ni entrainement (on ne s’improvise pas pizzaïolo du jour au lendemain sans avoir regarder…
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Penne à l’arrabiata
Les penne à l’arrabiata est le plat romain par excellence. C’est un plat simple à préparer et composé d’ingrédients, qu’en général, on a tous dans nos placard, des pâtes, de la tomate, du…
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Focaccia aux olives Taggiasca
La focaccia est un pain plat cuit au four d’origine Italienne. Elle accompagnera parfaitement vos salades ou avec une bonne ratatouille ou pour saucer un bon plat de tomates confites. Je vous propose…
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Tagliatelles à la burrata et herbes de Provence
Parce que les pâtes c’est la vie, je vous propose ici une recette simple mais super efficace de tagliatelles à la burrata et herbes de Provence pour une régalade assurée. Et vous pouvez…
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Pâtes à la puttanesca
Les pâtes à la puttanesca est un plat Italien avec des anchois mais vous pouvez évidement la réaliser sans, si vous n’aimez pas ou que vous êtes végan. Si vous décidez de tester cette…
