One pot d’orzo aux asperges poulet et chorizo
Les one pot font partie des plats ultra pratiques que j’adore car leur préparation ne nécessite qu’un seul ustensile de cuisson puisque tout est cuit dans le même contenant et quasi en même temps. Je vous propose ici la recette d’un one pot d’orzo aux asperges, poulet et chorizo vraiment délicieux.
Il est aussi possible de faire des one pot avec du riz One pot rice aux légumes d’hiver, One pot rice et shiitake, ou des pates comme la Fideua ou le One pot pasta aux aubergines. Vous pourrez aussi trouver un autre one pot d’orzo que j’aime beaucoup One pot d’orzo façon pizza
Ingrédients pour 3 personnes :
- 300 g d’orzo ou savoisienne, si vous habitez en Isère ou Savoie c’est encore plus facile d’en trouver.
- 2 filets de poulet
- 50 g de chorizo
- 1 botte d’asperges
- 1 grosse poignée de tomates cerises
- 3-4 échalotes ou 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 750 mL de bouillon de légumes
- 20 cL de crème liquide
- parmesan râpé
- huile d’olive
Préparation du one pot d’orzo aux asperges, poulet et chorizo
Emincez l’ail et l’échalote, coupez les tomates cerises en 2, le chorizo en dés, le poulet en gros morceaux. Epluchez les asperges et coupez-les en 3 tronçons.
Préparez le bouillon.
Dans une poêle, faites chauffer un bon filet d’huile d’olive. Puis faites y revenir l’ail et l’échalote 1 min, ajoutez alors le poulet et le chorizo et laissez-les dorer 1 min. Poussez-les sur le coté de la poêle et faites revenir les asperges et les tomates de l’autre coté. Laissez cuire 2 min.
Vous pouvez alors incorporer les orzo (ou les savoisiennes) et le bouillon. Couvrez et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet d’orzo.
Versez ensuite la crème liquide, mélangez puis ajoutez le parmesan. Laissez mijoter feu doux 1 min max et servez aussitôt bien crémeux.
Bon appétit!
