salade de concombre thaï

Salade de concombre thaï

FavoriteLoadingAjouter aux favoris

Une recette de salade de concombre thaï pour un repas healthy mais vraiment savoureux alliant le croquant et le piquant pour un maximum de plaisir gustatif.

Ingrédients pour 2 personnes ;

  • 1 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/8 oignon rouge
  • 1/4 de fenouil
  • 5/6 brins de Coriandre
  • Cachuètes concassées et grillées ( je n’en ai pas mis mais la prochaine fois je n’y manquerez pas)

Pour l’assaisonnement de la salade:

  • 30 mL de lait de coco
  • 2 c à s de jus de citron vert
  • 1/2 c à c de pâte de curry rouge ( la mienne vient de chez Koro, vous avez 5% de remise avec le code MARIECAROLINE5)
  • 1/2 c à c de Citronnelle en poudre (facultatif)

salade de concombre thaï

Recette de cette salade de concombre thaï:

Pelez en partie le concombre lavé et coupez-le en julienne.

Emincez finement l’oignon rouge et le bulbe de fenouil.

Coupez les poivrons en fines lamelles

Mélangez tous les légumes dans un saladier

Hachez la coriandre

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Arrosez vos légumes de sauce, mélangez et dressez vos bols.

Parsemez de coriandre fraiche.

Bon appétit !!!!

Autres recettes qui devraient vous plaire : Salade Brésilienne,Salade de boeuf à la thaïlandaiseSalade de choux rouge et fenouil au gorgonzola

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.