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Saumon sauce safranée et riz vénéré
J’ai la chance m’être vue offrir du safran rouge de haute qualité par mon partenaire Naali pour cette recette. Il s’agit d’un safran cultivé en Afghanistan et sur les hauts plateaux afghans situés sur…
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Gaufres de riz à la crème d’avocat et tataki de saumon
En tant que fan de tartines en tout genre et de tataki de poisson, je suis sans arrêt à la recherche de nouvelle façon de les déguster. Je vous propose aujourd’hui une petite…
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Crispy rice saumon
J’avais déjà gouté le riz frit au Cambodge et Thaïlande mais je n’en avais jamais car à la base la friture et moi, ça fait 2 (jusqu’à ce que je découvre que les…
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Truite et gambas au lait de coco et citron vert
J’adore les plats à base de lait de coco qui se marie particulièrement bien avec le poulet, le poisson ou les crustacés. Vous pourrez trouver d’autres recettes au lait de coco sur mon…
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Poke bowl au poulet grillé
Comme vous le savez surement, j’adore les bowl bien gourmands mais sains et équilibrés pour mon déjeuner. Je suis donc sans arrêt en recherche de nouvelles associations pour ne pas me lasser. J’y…
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sushi ball au thon
Les sushi ball ou temari sushi, c’est en fait du riz à sushi que l’on façonne en boules après les avoir garni en leur coeur de thon, de saumon ou de poulet accompagné d’avocat,…
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Riz cantonais
J’adore faire du riz cantonais depuis que j’ai des enfants car ça me permet de leur proposer un repas complet avec un seul plat. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? Si…
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Vermicelles de riz aux gambas, curry et lait de coco
Je vous propose ici un plat à base de vermicelles de riz aux gambas qui allie douceur avec le lait de coco et le piquant avec le curry madras que j’adore, des saveurs…
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One pot rice
Le One pot, si vous ne connaissez pas, il est temps de vous y mettre! Il s’agit d’une technique de cuisson de tous les ingrédients d’un plat de riz ou de pâtes dans…
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Khao Phat
Le khao phat ou riz frit thaï est un plat typique de la cuisine thaïlandaise centrale. Très facile à faire et tellement délicieux avec les saveurs asiatiques qu’on adore, il deviendra un incontournable…
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Riz parfumé au citron vert
Ce riz parfumé aux citrons vert est parfait pour accompagner vos plats aux saveurs asiatiques et pour changer du riz blanc. Je vous propose donc une recette de riz cuit dans un bouillon…
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Riz sauté aux gambas
Une petite recette toute simple de riz sauté aux gambas pleine de saveurs histoire de bien manger sans se prendre la tête!!! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me…
