Poissons, crustacés et fruits de mer
Saumon laqué à l’ail noir
Je vous propose ici une recette de saumon laqué à l’ail surprenant et ultra savoureuse. Elle a conquit mes 3 amateurs de poisson. Grace à mon partenaire sur cette recette, Kazidomi, j’ai découvert…
Fideua
La fideua est à l’origine un plat de pêcheur du pays Valencien. Je vous en propose ici une version moyennement économique puisque j’y mets gambas et calamars mais elle est absolument succulente si…
Curry vert Thaïlandais au gambas
Le curry vert Thaïlandais est mon plat Thaï préféré avec le pad Thaï. Nous avons eu la chance d’aller 2 fois en Thaïlande chez nos amis qui vivent là-bas et je crois que…
Onigiri Avocat Wasabi et crevettes
Les fans du japon et de manga connaissent forcément cette boulette de riz légèrement salée de forme triangulaire, au fourrage infiniment varié et le plus souvent habillée d’une feuille d’algues nori. Mon fils,…
Gambas sauce vin blanc et beurre
Je vous propose ici une recette savoureuse de gambas marinées accompagnées d’une sauce au vin blanc et beurre et d’épinards. Je vous conseille de servir ce plat avec du riz ou simplement du…
Poisson frit, sauce verte et asperges
J’adore les asperges cuites à la vapeur ou à l’eau et à la vinaigrette mais afin de profiter au maximum de la saison de ces légumes sans s’en lasser, je suis toujours à…
Saumon et avocat sauce Teriyaki
J’ai adapté ici une recette de Thermomix que je n’ai pas pour diverses raisons (son prix, qu’on peut tout faire avec casserole, poêle et cocotte…), j’ai longtemps cuisiné d’ailleurs sans robot (à part…
Risotto de Saint-Jacques au chorizo
Le risotto est un de mes plats préférés et contrairement à ce qu’on pourrait penser, ce n’est ni long (20 min suffit) ni compliqué à faire, lancez-vous et vous ne pourrez plus vous…
Saumon gravlax
Un incontournable des fêtes, Noël et réveillon du jour de l’an, le saumon gravlax, pour changer un peu du saumon fumé. Accompagné d’une sauce aneth, c’est un vrai délice. Si vous décidez de…
Sushi tarte
En tant que fan de sushis mais trouvant ça beaucoup trop long à faire, je suis toujours à la recherche de variante pour en manger sans me ruiner et sans passer ma vie…
