Poissons, crustacés et fruits de mer
Makis frits, tartare de thon
Je vous propose aujourd’hui, une recette inspirée d’une vidéo vu sur YouTube d’un chef japonais. Il s’agit donc de ma version de celle du chef puisqu’il ne donnait aucune indication précise sur les…
Ceviche de loup de mer, sauce à la mangue
Le ceviche (de loup de mer ici), cebiche, seviche ou sebiche est une recette à base de poissons et / ou fruits de mer crus et marinés dans du citron, combiné avec des épices comme piment et coriandre. C’est…
Burritos au thon rouge
Je vous propose ici une recette de burritos qui changent, des burritos au thon rouge juste snacké sur chaque face accompagnés de guacamole, poivron rouge, maïs et salade verte et délicatement pimenté. Un…
Saumon sauce safranée et riz vénéré
J’ai la chance m’être vue offrir du safran rouge de haute qualité par mon partenaire Naali pour cette recette. Il s’agit d’un safran cultivé en Afghanistan et sur les hauts plateaux afghans situés sur…
Tacos aux crevettes
Avec cette recette de Tacos aux crevettes, je vous invite à participer à un voyage culinaire au Mexique. Tout d’abord avec des crevettes marinées aux épices pour lui donner de bonnes saveurs mexicaines,…
Gaufres de riz à la crème d’avocat et tataki de saumon
En tant que fan de tartines en tout genre et de tataki de poisson, je suis sans arrêt à la recherche de nouvelle façon de les déguster. Je vous propose aujourd’hui une petite…
Maquereaux au four
Vous ne savez pas comment cuisiner le maquereau, j’ai la recette parfaite pour vous, simple et savoureuse, des maquereaux cuits au four au vin blanc et accompagnés de pommes de terre. Si vous…
Spaghettis aux fruits de mer
Rien de tel qu’un bon plat de pâtes pour régaler tout le monde. Je vous propose ici une recette simple et délicieuse de spaghettis aux fruits de mer réalisées avec les produits de…
Marmite dieppoise à ma façon
La marmite dieppoise est une marmite de poissons et fruits de mer cuit dans un bouillon au cidre et crème. c’est une spécialité Normande composée de poisson plats ( à la base mais…
Rouleaux de printemps
J’adore les rouleaux de printemps, j’en mangerai à tous les repas et ils sont déclinables à l’infini en fonction des saisons, à la viande ou au poisson, c’est un délice surtout si vous…
