Pommes duchesses
Je vous propose ici une recette toute simple de pommes duchesses parfaites pour accompagner vos plats de fêtes de fin d’année ou pour vos repas du quotidien.
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Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé ou me faire des suggestions de variation. Je ne manquerai pas de vous répondre et de tester vos idées. Vous pouvez aussi venir échanger avec moi sur Instagram. Merci et à bientôt.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 4 jaunes d’oeufs
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Préparation des pommes duchesses
Préchauffez le four à 200°C
Epluchez et faites cuire à la vapeur (ou à l’eau) les pommes de terre pendant 20-25 min
Placez-les dans un plat plat et écrasez-les au presse-purée (ou avec une fourchette si vous n’en avez pas). Ajoutez le beurre ramolli, les jaunes d’oeufs, la noix de muscade en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Remplissez-en une poche à douille munie d’une douille cannelée et poché vos pommes duchesses sur une plaque du four recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 25-30 min jusqu’à ce que les pommes duchesses soient bien dorées.
Bon appétit!
