rillettes de thon poivre vert

Rillettes de thon au poivre vert

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Pour la petite histoire, nous étions en Guadeloupe cet Aout 2021 et avons découvert en « visitant » les supermarchés une marque locale de rillettes de poissons excellente. Nous avons pu déguster entre autre des rillettes de thon au poivre vert et citron vert, dont je vous propose une recette de mon cru très ressemblante même si leur composition est gardée secrète par la marque. 

Pour ceux que ça intéresse, il s’agit de la marque CAP CREOLE. Je n’ai pas trouvé de distributeur près de chez moi et je pense qu’ils ne distribuent pas en métropole. 

Ingrédients pour un bol de rillettes :

  • 320 g de thon blanc (Germon) au naturel
  • 100 g de fromage à tartiner type St moret
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 2 c à s de jus de citron vert
  • 2 à 3 c à c de poivre vert selon votre gout
  • Sel

rillettes au thon poivre vert et citron

Recette facile:

Emiettez le thon dans un bol. 

Ajoutez le fromage à tartiner.

Passez au pilon les grains de poivre vert. Ajoutez-les au thon. 

Versez le jus de citron vert

Mélangez bien. 

Ajustez l’assaisonnement.

Placez au frais et dégustez accompagné de pain toasté.

 

rillettes de thon

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