Pâtes au citron et basilic
Ajouter aux favorisLes pâtes au citron est un plat tellement simple et économique mais tellement délicieux que vous devez l’avoir dans votre répertoire de recettes indispensables.
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes de votre choix
- 3 citrons non traités (jus et zeste)
- 25 cL de crème fleurette (ou crème entière liquide)
- 70 g de beurre doux
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre du moulin
Préparation des pâtes au citron :
Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet dans de l’eau salée.
Pendant ce temps, zestez 2 citrons au dessus d’une poêle. Pressez-les et versez le jus dans la poêle. Ajoutez le beurre puis faites-le fondre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
Versez la crème et portez à frémissement.
Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce et mélangez bien pour bien les enrober. Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Parsemez de feuilles de basilic.
Servez aussitôt! Bon appétit!!!
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