Tartine originale
Ajouter aux favorisSi vous me suivez sur Instagram, vous devez savoir que j’adore les tartines au déjeuner, je trouve qu’avec une salade verte c’est un déjeuner parfait, gourmand et équilibré selon sa composition. Je suis donc toujours à la recherche d’idée pour varier mes compositions ou mes support. La tartine originale du jour est en effet dressée sur une pomme de terre cuite à la vapeur et grillée dans un gaufrier et composée d’un hachis façon avocado toast. J’espère que ma proposition vous plaira.
Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne manquerai pas de vous répondre. Vous pouvez aussi venir échanger avec moi sur Instagram. Merci et à bientôt
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 pommes de terre moyennes (elles doivent rentrer dans votre gaufrier)
- 2 tranches de saumon fumé ou truite fumée
- 1 avocat
- 1 morceau de concombre (environ 1/2 selon sa taille)
- 1/4 d’oignon rouge
- coriandre ou persil
- 2 boules de burrata
- sel et poivre
Préparation de la tartine originale
Commencez par faire cuire vos pommes de terre avec la peau à la vapeur (25 min au cuit vapeur ou 15 min à la cocotte minute, environ en fonction de la taille des pommes de terre) ou à l’eau (20-25 min). Laissez tiédir.
Pendant ce temps préparez un hachis avec les autres ingrédients. Placez sur une planche a découper, l’avocat, le saumon, l’oignon, le concombre découpé en gros cubes, l’herbe fraiche (gardez en un peu pour la déco) et la burrata, salez et poivrez et hachez finement le tout à l’aide d’un couteau. Si vous avez peu d’en mettre partout, vous pouvez hacher les ingrédients progressivement les uns après les autres.
Faites chauffer votre gaufrier, placez les pomme de terre dans les emplacement pour gaufre et fermez. faites cuire suffisamment longtemps pour que la pomme de terre soit bien dorée.
Déposez du hachis précédemment préparé sur les pommes de terre gaufrée, salez et poivrez, ajoutez un peu d’herbe fraiche pour la déco et dégustez.
Bon appétit!
