Pâtes à la carbonara (les vrais)
Je devais avoir 30 ans (j’en ai 50 aujourd’hui, comme ça, vous êtes au courant) quand j’ai appris de la bouche d’une amie Italienne que les pâtes à la carbonara (les vrais) se…
Minestrone à ma façon
Un minestrone est une variante de soupe de légumes épaisse de la cuisine Italienne agrémentée de pâtes ou de riz et servis parsemée de parmesan râpé. Traditionnellement le minestrone contient des haricots blanc…
Focaccia fleurie à l’ail des ours
Faire soi-même une jolie focaccia fleurie à l’ail des ours est tellement plus satisfaisant que de l’acheter toute faite dans le commerce que ça vaut le coup de se retrousser les manche. Ce…
