Crème brulée
Ajouter aux favorisLa crème brulée est un grand classique qu’il faut savoir faire
Ingrédients :
– 1 L de lait
– 5 jaunes d’œufs
– 180 g de sucre
– 45 g de maïzena
– Les zestes d’un citron
Battez dans une casserole le lait, les jaunes d’œufs et la maïzena.
Ajoutez les zestes de citron. pour récupérer les zestes. d’un citron, je trouve l’outil d’Ikéa parfait
Faites chauffer sur feu moyen pendant environ 15 minutes sans cesser de remuer.
Répartissez la crème dans des ramequins, laissez refroidir et réservez au frais.
Avant de servir, saupoudrez de sucre brun et brûlez-le au chalumeau.
