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# Les recettes de Marie-Caroline

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## Articles

- [Pâtes aux gambas flambées au whisky](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/12/16/pates-aux-gambas-flambees-au-whisky__trashed/) - "Les pâtes, c'est la vie", il existe d'innombrables recettes possibles avec des pâtes, mais aujourd'hui, nous nous sommes régalés avec cette recette que je partage avec vous ; des linguine aux gambas flambées au whisky mais vous pouvez utiliser du rhum ou de la vodka (selon votre gout ou ce que vous avez dans les
- [Saumon gravlax](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/17/saumon-gravlax/) - Un incontournable des fêtes, Noël et réveillon du jour de l'an, le saumon gravlax, pour changer un peu du saumon fumé. Accompagné d'une sauce aneth, c'est un vrai délice. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire à la fin de la recette et à partager votre réalisation
- [Soupe de lentilles corails (chorba)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/11/28/soupe-de-lentilles-corails-a-la-turque/) - Alors, je vais vous avouer un truc, je n'aime pas trop les soupes et les seules que je mange doivent être de couleur orangée, c'est grave docteur? Et franchement, cette soupe de lentilles corails à la turque est tout simplement succulente, la texture est douce et les saveur sorientales (cumin et Paprika) lui apporte un gout
- [Gnocchis à la crème de potimarron roti](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/10/16/gnocchis-a-la-creme-de-potimarron-roti/) - Ça faisait un moment que je voyais passer des recettes de pâtes ou gnocchis à la crème de potimarron sur les réseaux sociaux mais je n'étais pas vraiment convaincue. J'ai quand même décidé de tester pour vous pour vous donner mon avis et WOW c'est vraiment trop trop bon, c'est doux, c'est réconfortant, c'est simple et
- [Couscous d'automne aux boulettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/11/28/couscous-dautomne-aux-boulettes/) - Parce que le couscous est un plat qui se mange toute l'année, je me devais de vous proposer ma version de couscous d'automne que j'ai décidé de faire aux boulettes. Je l'ai réalisé pour un repas avec des amis et il a fait l'unanimité, même auprès des enfants. N’hésitez pas à venir me dire si
- [Cookies bien dodus](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/02/10/cookies-bien-dodus/) - Nouvelle recette de cookies par ici car j'avais envie de cookies bien dodus pour un max de gourmandise. Cette recette n'a rien d'extraordinaire, à part qu'elle est délicieuse mais le but ici était de réussir à avoir des cookies bien épais avec une pâte quasi crue au milieu et craquante en surface et c'est réussi.
- [Roulé au Nutella](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/07/11/roule-au-nutella/) - Je vous propose ici une recette de roulé au Nutella simple et délicieux. La génoise est moelleuse et pas trop sucrée. Rapide à faire, il deviendra un incontournable du gouter de vos enfants. Ingrédients pour 1 roulé de 30x25 cm : 3 oeufs 85 g de sucre en poudre 65 g de farine 1 g
- [Pim's à la framboise](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/04/02/pims-a-la-framboise/) - Tout le monde connait les pim's, et qu'est ce que j'en ai mangé quand j'étais adolescente, il faut avouer que c'est trop bon. Mais on ne contrôle pas ce qu'il y a dans ces biscuits industriels, c'est pour cette raison que je vous propose une recette de pim's a la framboise, presque entièrement maison (je prend
- [Croques aux 2 saumons](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/03/28/croques-saumons-saumon-frais-et-fume/) - Je vous propose ici une recette de sandwichs gourmands façon croques monsieur en version poisson. Vous allez vous régaler avec ces délicieux croques aux 2 saumons, composés de saumon frais et fumé et de vache. A vos fourneaux!!!! Ingrédients pour 5 sandwichs : 300 g de filets de saumon sans peau. 180 g de saumon
- [Pad Thaï (nouilles de riz sautées) aux crevettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/03/28/pad-thai-nouilles-de-riz-sautees-aux-crevettes/) - La Pad thaï est le plat national en Thaïlande, on en mange dans les restos mais aussi dans la rue ou dans les food markets. Après avoir testé un certains nombres de recettes, j'ai enfin retrouvé le gout du pad thaï, le vrai, celui qu'on mange là-bas. Je vous partage donc ma recette. Autres recettes
- [Bouillon de nouilles et gambas](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/02/10/bouillon-de-nouilles-et-gambas/) - Pour réchauffer les estomacs et les coeurs pendant les longs mois d'hiver, on a le choix entre un bon plat à base de fromage fondu, une soupe ou un bon bouillon. Tout est bon mais ici, ce que je vous propose c'est de réaliser un bouillon de nouilles et gambas aux saveurs asiatiques. Si vous
- [Eclairs au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/02/03/eclairs-au-chocolat/) - Je me lance depuis quelques temps dans la pâtisserie et quoi de meilleur qu'un bon traditionnel éclair au chocolat pour se faire la main. Je dois dire que la recette que j'ai choisie était parfaite même si je trouve mes éclairs un peu fins, à refaire avec une douille de plus gros diamètre. Ingrédients pour
- [Toasts beurre tomate, burrata et prosciutto](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/24/toasts-beurre-tomate-burrata-et-prosciutto/) - Chez nous, on adore se faire des toasts gourmands pour le déjeuner (rien ne vous empêche de les faire au diner bien sur!!!), accompagnés d'une petite salade, on a un repas complet, délicieux, facile et rapide à faire. Aujourd'hui c'est la recette de toasts beurre tomate, burrata et prosciutto à tomber par terre que je
- [Boeuf Bourguignon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/23/boeuf-bourguignon/) - En tant que voyageuse, je suis vraiment friande de la cuisine qui vient d'ailleurs mais justement pour avoir beaucoup voyager, je suis en mesure de vous dire que la gastronomie française est quand même une des meilleures. Et parmi nos plats traditionnels, le boeuf bourguignon (de Bourgogne comme sont nom l'indique) est un de mes
- [Nouilles sautées au poulet](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/23/nouilles-sautees-au-poulet/) - Je vous propose ici une recette simple et délicieuse, facile à faire pour un repas complet aux saveurs asiatiques, des nouilles sautées au poulet et légumes croquants. Autres recettes qui devraient vous plaire : Wok de gambas aux nouilles et légumes, Riz cantonais, One pot rice aux légumes d'hiver Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à
- [Tarte Tatin](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/17/tarte-tatin/) - Je vous propose ma toute première recette de Tarte Tatin et pour une première, c'est une réussite! J'ai voulu tester avec une pâte filo à la place de la pate brisée ou feuilletée classique, c'est très bon (et en même temps la tarte tatin c'est très bon) mais ça n'apporte pas de valeur ajoutée alors
- [Croustillants à la viande](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/13/croustillants-a-la-viande/) - Je vous propose ici une recette de croustillants à la viande à la façon des samossas mais avec un pliage beaucoup plus facile et rapide à faire et une cuisson au four. C'est très bon, croustillants et s'intégrèrent parfaitement à un repas complet en l'accompagnant d'une salade verte par exemple. Autres recettes qui devraient vous
- [Flammekueche au St Marcellin](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/10/flammekueche-au-st-marcellin/) - La flammekueche est une tarte que j'adore et pourtant je n'en faisais jamais jusqu'à aujourd'hui. D'ailleurs quand il y en avait au restaurant, j'en prenais systématiquement. Et pourtant c'est très simple à faire et mon premier essai a été le bon. Je vous partage donc ma recette de flammekueche avec une petite touche en plus,
- [Mousse au chocolat au caramel beurre salé](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/09/mousse-au-chocolat-au-caramel-beurre-salee-une-tuerie-dapres-mes-experts/) - On craque tous, dans la famille pour cette mousse au chocolat avec ces morceaux croquants de caramel au beurre salé. Et pourtant, je ne suis pas addict au dessert chocolat (je préfère les cheesecake aux fruit, les pavlova et tartes au citron) mais cette mousse est tout simplement succulente. Ingrédients pour 7/8 pots 200 g
- [Couronne des rois au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/07/couronne-des-rois-au-chocolat/) - On va pas se mentir mais on va manger des gateaux des rois pendant tout le mois de janvier alors autant varier les plaisirs. Aujourd'hui, je vous propose une couronne aux pépites de chocolat toute moelleuse et réconfortante. Mais vous pourrez trouver d'autres idées de gateaux des rois sur ce blog : Brioche des Rois, Galette à
- [Brioche des Rois](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/02/brioche-des-rois/) - Dans ma Provence natale, l'Epiphanie se fête avec le gâteau des rois ou brioche des rois qui est une couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger et recouvert de fruits confit. Ici j'y est mis des oranges confites maison dont vous pouvez trouver la recette en cliquant ici. On met à l'intérieur de la couronne des
- [Galette à la frangipane et chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/02/galette-des-rois-frangipane/) - Je vous propose ici une nouvelle recette de galette des rois à la frangipane et chocolat, simple avec des pâtes feuilletées du commerce mais un peu plus élaborée que l'autre, donc un peu peu longue (à vous voir). J'y ai aussi ajouté des pépites de chocolat mais c'est évidement facultatif. Si vous décidez de tester
- [Galette des rois à la frangipane](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/02/galette-des-rois-a-la-frangipane/) - La traditionnelle galette des rois est non seulement un gâteau délicieux mais aussi l'occasion d'un moment très convivial a partager en famille ou entre amis. Je vous propose ici une recette simple avec des pâtes feuilletées du commerce (supermarché ou boulanger), je trouve que faire sa pâte est certes mieux mais beaucoup trop long, je
- [Pâtes aux épinards et ricotta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/01/02/pates-aux-epinards-et-ricotta/) - C'est parce que la simplicité en cuisine c'est bien aussi, je vous propose une recette de pâtes aux épinards et ricotta simplissime mais onctueuse et délicieuse. Autres recettes qui devraient vous plaire : Pâtes à la puttanesca,Pâtes à la carbonara (les vrais), Cacio e pepe Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un
- [Cordon bleu roulé "maison"](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/12/18/cordon-bleu-roule-maison/) - Le cordon bleu est un plat préparé avec une escalope de veau, de porc, de poulet ou de dinde roulée avec du jambon et du fromage puis pané. N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page si vous avez aimé cette recette ou si vous souhaitez me faire une suggestion, je
- [Pommes de pin de Noël au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/22/pommes-de-pin-de-noel-au-chocolat/) - Vous pourrez trouver de nombreuses recettes sur le web de gâteaux au chocolat façon pommes de pin réalisées avec des chocapic, céréales que je n'aime pas. Du coup, j'ai voulu vous proposer une recette de pommes de pin de Noël avec des corn flakes façon roses des sables, petites gourmandises que j'évite de faire mais
- [Tajine de poisson aux pruneaux et bouillon d'orange](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/12/16/brouillon-auto-tajine-poisson-bouillon-orange__trashed/) - J'ai trouvé cette recette de Tajine de poisson aux pruneaux et bouillon d'orange dans le livre "Fruits" de Ferrandi aux éditions Flammarion. Ce livre contient des recettes techniques essentiellement des desserts mais pas que, à base de fruits. Je vous propose ici une version simplifiée de leur tajine et je l'ai accompagné de semoule (eux
- [Cacio e pepe](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/12/12/cacio-e-pepe/) - Je vous propose ici une recette Italienne toute simple, délicieuse et piquante, les Cacio e pepe, ou des pâtes au fromage (pécorino romano) et poivre. Une recette avec peu d'ingrédients (3), rapide et facile à faire parfaite pour des repas sans prise de tête. Autres recettes qui devraient vous plaire : Pâtes à la puttanesca, Pâtes à
- [Samossas à la courgette, féta et menthe](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/07/10/samossas-a-la-courgette-feta-et-menthe/) - Faire des samosas, pour moi c'est comme faire une bonne tarte. On peut y mettre quasiment tout ce qu'on veut, du traditionnel à la samossas viande au samossas veggie Mauricien, on peut en faire autant des différents que notre imagination le permet. Je vous propose donc ci-dessous des samosas à la courgette, féta et menthe. Si
- [Tajine d'agneau aux pruneaux](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/02/03/tajine-d-agneau/) - Y a-t-il des amateurs de tajine d'agneau par ici? Probablement mais connaissez vous les différences entre le tajine et le couscous? Hormis le mode de cuisson, dans un plat à tajine (plat en terre cuite muni d'un couvercle conique), les ingrédients qui les composent ne sont pas les mêmes. Si pour le couscous, la semoule
- [Burger d'Halloween](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/10/24/burger-dhalloween/) - Même si Halloween n'est pas une fête que j'affectionne, je prends vraiment plaisir à chercher des idées sympas de recettes facile, rigolote et bonne à vous proposer pour mettre sur vos tables. Aujourd'hui, il s'agit d'un burger d'Halloween joliment effrayant. D'autres recettes sont déjà disponibles par ici et à venir. Bretzels citrouilles, Muffins au potimarron, Brownie toile d'araignée
- [Chili con carne](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/15/chili-con-carne/) - Le chili con carne est une sorte de ragout de viande qui a pour origine non pas le Mexique comme on a tendance à le dire (on en mange beaucoup là-bas, bien sur) mais le Texas. Chez nous, on l'adore servi dans des bols en tortilla, cette présentation plait beaucoup aux enfants et fera son Le chili con carne est une sorte de ragout de viande qui a pour origine non pas le Mexique comme on a tendance à le dire mais le Texas.
- [Grilled cheese d'automne](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/27/grilled-cheese-dautomne/) - Les grilled cheese, ces petits sandwichs grillés à la poêle et avec du fromage fondu sont des incontournables dans ma cuisine. je les adapte en fonction des saisons et des produits de saison. Je vous propose donc ici une version grilled cheese d'automne. A dévorer sans modération. Autres recettes qui devraient vous plaire : sushidwichs (sandwich+sushi), Sandwichs
- [Bricks au potimarron, chèvre et oeuf](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/26/bricks-au-potimarron-chevre-et-oeuf/) - Cette recette vide frigo à la base n'était pas vouée à être partager mais elle a tellement été apprécié que après l'avoir améliorer et pimpé, voici ici, ma proposition gourmande de bricks au potimarron, chèvre et oeuf. Je vous invite à tester cette recette toute simple pour les diners de semaine quand on n'a pas
- [Brownie](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/22/brownie/) - Je crois que le brownie est le gâteau préféré des enfants, en plus c'est simple et rapide à faire alors pourquoi se casser la tête? Dites moi en commentaire si vous êtes d'accord ou si je suis complètement à coté de la plaque! Si vous avez un anniversaire à fêter et que vous voulez faire
- [Caramel au beurre salé](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/21/caramel-au-beurre-sale/) - J'ai longtemps pensé que faire du caramel était compliqué mais grace aux tutos disponibles sur Instagram et YouTube, je me suis lancé et finalement il n'y a rien de plus simple et ça nécessite que peu d'ingrédient (3 en fait) alors si vous n'osez pas, il est encore temps, suivez mes conseils et vous aurez
- [Polenta crémeuse aux crevettes et chorizo](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/21/polenta-cremeuse-aux-crevettes-et-chorizo/) - Je me suis mise au défis avec cette recette de faire une polenta qui me plaise car je n'en ai jamais mangé une satisfaisante pour mon palais, ce n'est à la base pas un aliment que j'affectionne. J'ai donc réalisé une polenta crémeuse aux crevettes et chorizo et je dois dire que je me suis
- [Tagliatelles à la burrata et herbes de Provence](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/26/tagliatelles-fraiches-a-la-burrata-et-herbes-de-provence/) - Parce que les pâtes c'est la vie, je vous propose ici une recette simple mais super efficace de tagliatelles à la burrata et herbes de Provence pour une régalade assurée. Et vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes en cliquant sur les liens suivants : Gâteau de pâtes, ricotta et épinard, Pâtes à la puttanesca, Pâtes à la
- [Crème au chocolat hyperprotéinée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/18/creme-au-chocolat-hyperproteinee/) - C'est en voulant tester sans conviction une recette tendance su les réseaux sociaux que j'ai découvert cette crème au chocolat hyperprotéinée réalisée avec des oeufs durs et très peu d'ingrédients. Une belle et très simple façon de se régaler sans trop culpabiliser car cette crème est très peu calorique, je vous laisse lire la listes
- [Saumon laqué à l'ail noir](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/05/saumon-laque-a-lail-noir/) - Je vous propose ici une recette de saumon laqué à l'ail surprenant et ultra savoureuse. Elle a conquit mes 3 amateurs de poisson. Grace à mon partenaire sur cette recette, Kazidomi, j'ai découvert l'ail noir, ce condiment qui a non seulement un fort pouvoir anti-oxydant permettant ainsi de lutter contre le vieillissement de l'organisme (il
- [Tiramisu aux framboises](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/13/tiramisu-aux-framboise/) - Le tiramisu aux framboises (à adapter avec n'importe quel fruit) est un dessert frais, coloré délicieux, simplisme sans cuisson qui plaira aussi bien aux grands qu'aux plus petits. Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de mascarpone - 3 œufs - 200 g de framboises fraîches - 300 g de brisures de framboises surgelées
- [Crèmes au chocolat légères](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/05/cremes-au-chocolat-legeres/) - Je vous propose ici de petites crèmes au chocolat légères pour se faire plaisir sans trop culpabiliser (mais attention, il y a quand même du sucre et tout est une question de dosage). Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en fin de recette. Vous pouvez aussi me
- [Légumes rotis et sauce à la féta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/11/04/legumes-rotis-et-sauce-a-la-feta/) - Vous en avez marre des légumes bouillis sans saveur, j'ai une proposition à vous faire : des légumes rôtis préalablement marinés accompagnés d'une sauce à la féta, au yaourt et crème de sésame. Vous allez adorer! Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en fin de recette. Vous
- [Ravioles aux morilles, bouillon de légumes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/10/23/ravioles-aux-morilles-bouillon-de-legumes/) - Je vous propose ici une recette de ravioles aux morilles au bouillon de légumes. Je n'ai pas fait mes ravioles puisque l'objectif ici, dans la mesure du possible, est de vous permettre de réaliser des plats gourmand et savoureux sans passer des heures en cuisine en utilisant des produits de qualité, le moins transformé possible.
- [Brownie toile d'araignée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/10/22/brownie-toile-daraignee/) - Halloween n'est vraiment pas une fête que j'affectionne mais je m'y prête volontiers quand je suis invitée par des amis motivés, toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête et puis, en tant que créatrice de contenus, je me dois de vous proposer quelques petites recettes simples consciencieusement choisies de mets à déposer sur
- [Burger au butternut](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/11/16/burger-au-butternut/) - Toujours à la recherche de variante de Burger, je vous propose sur cette page une recette de burger au butternut avec une sauce au yaourt et tahine (ou crème de sésame) absolument délicieux. Avec une belle tranche de butternut roti ce burger va devenir un incontournable de vos repas d'automne. Si vous décidez de tester
- [Sablés au yuzu](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/13/sables-a-la-confiture-de-the-au-yuzu/) - Vous pouvez utiliser cette recette de sablés au yuzu pour faire des sablés à la pâte à tartiner ou n'importe quelle autre confiture bien sur. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne manquerai
- [Tartare de saumon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/13/tartare-de-saumon__trashed/) - Vous allez voir pas mal de recettes avec du poisson cru sur mon blog car comme vous l'avez deviné, nous en sommes friand, en tataki, en ceviche ou en tartare comme ici avec ce délicieux tartare de saumon accompagné de quinoa blanc, vinaigrette huile d'olive et citron vert. Si vous décidez de tester cette recette,
- [Ceviche de loup de mer, sauce à la mangue](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/07/26/ceviche-de-loup-de-mer-sauce-a-la-mangue__trashed/) - Le ceviche (de loup de mer ici), cebiche, seviche ou sebiche est une recette à base de poissons et / ou fruits de mer crus et marinés dans du citron, combiné avec des épices comme piment et coriandre. C’est un plat typique de la gastronomie de certains pays de l’Amérique latine, en bordure de l’océan Pacifique tels que : Chili, Pérou, Equateur,
- [Hot dog aux oignons caramélisés](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/10/21/hot-dog-aux-oignons-caramelises/) - Les Hot Dog comme les burgers ou croques monsieur font partis des recettes familiales incontournables et afin de changer du classique Hot Dog moutarde, ketchup ou mayo, je vous propose ici une recette un peu plus cuisinée (mais pas trop, faut pas pousser, ça reste un hot dog) de Hot Dog aux oignons caramélisés, un
- [Jack be little farcis au risotto](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/10/18/jack-be-little-farcis-au-risotto/) - Avec le potimarron, les Jack be Little font partis de mes courges préférés non seulement parce que ces petites courges sont très belles mais que farcies, elles sont délicieuses. Je vous propose aujourd'hui une version de Jack be Little farcis au risotto et vous pouvez trouver une autre recette avec ces petites merveilles ici (façon
- [Burgers maison](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/10/16/burgers-maisons/) - Faire ses burgers "maisons" n'est vraiment pas difficile et une fois que vous les aurez goûtés, vous ne pourrez plus acheter ceux du commerces. Désolée Messieurs Harry's et Pasquier! Par contre, il est important de tenir compte des temps de pousse, donc leur préparation nécessite une anticipation (2h de pousse de la pâte puis encore
- [Aubergines à la parmesane](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/10/11/aubergines-a-la-parmesane/) - La saison printemps/été est celle de mes fruits et légumes préférés, alors quoi de mieux qu'un bon plat d'aubergines à la parmesane pour déguster ces délicieux légumes que sont les aubergines. Si vous testez et que vous avez aimé cette recette, ou que vous souhaitez me faire une suggestion, vous pouvez laisser un commentaire en
- [Haricots verts sautés](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/07/22/haricots-verts-sautes/) - Parce qu'on ne peut pas faire tous les jours des recettes élaborées et originales, qu'on a besoin par moment de simplicité, je vous propose ici une recette de haricots verts sautés à l'ail et au persil. Autres recettes qui devraient vous plaire : Poulet roti et pommes de terre, Daurade au four Si vous avez aimé cette
- [Pâtes à la carbonara (les vrais)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/07/22/pates-a-la-carbonara-les-vrais/) - Je devais avoir 30 ans (j'en ai 50 aujourd'hui, comme ça, vous êtes au courant) quand j'ai appris de la bouche d'une amie Italienne que les pâtes à la carbonara (les vrais) se faisaient sans crème. J'ai eu du mal à imaginer et j'ai mis du temps à tester, comme quoi, les habitudes ont la
- [Beignets de courgettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/07/25/beignets-de-courgettes/) - On est d'accord, des beignets de légumes d'été, c'est toujours une bonne idée? En plus, on est sûr de faire plaisir. Je vous propose ici une recette de beignets de courgettes à la menthe bien parfumés et délicieux en apéros ou pour accompagner une bonne salade. Cette recette est comme des acras, les courgettes sont
- [Maxi cookie](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/07/30/maxi-cookie/) - A l'occasion de l'arrivée des petits cousins à la maison, j'ai réalisé un maxi cookie pour le plus grand plaisir des ces petites bouilles d'amour affamées. Il était parfait, croustillant à l'extèreiru et moelleux et fondant à l'intérieur avec cette texture de cookie Dough qu'on adore. A tester abslument! Même belle-maman était conquise. Autres recettes
- [Panna cotta coco et mangue](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/08/01/panna-cotta-coco-mangue/) - Cette panna cotta coco et mangue est un dessert onctueux et frais à base de crème très facile à faire et qui nécessite peu de cuisson (quelques minutes seulement sur le feu) donc parfait en été. J'aime tellement ça que vous pourrez trouver d'autres recettes sur ce blog Panna cotta vanille/speculos, Panna cotta à la vanille, Panna
- [Poke bowl au saumon, avocat, edamame et riz à sushi](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/09/10/poke-bowl-au-saumon-avocat-edamame-et-riz-a-sushivoce/) - Le poke ou poké est un plat traditionnel de la cuisine hawaïenne, il est composé de poisson cru coupé en dés servi en entrée ou en plat. Le poke bowl est sa version tendance et plus moderne qui en fait un repas complet car on y ajoute des légumes et un féculent, avec un bon
- [Buddha bowl aux falafels de betteraves](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/09/19/buddha-bowl-aux-falafels-de-betteraves/) - Si vous me suivez depuis un moment, vous avez du vous rendre compte que j'étais fan de ces bowls complets pour le déjeuner comprenant tout ce dont nous avons besoin pour être en forme la journée. J'ai décidé de tester avec ce buddha bowl une recette de falafels aux betteraves, avec une base de falafels
- [Brownie léger sans gluten et sans lactose](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/09/11/brownie-leger-sans-gluten-et-sans-lactose/) - J'avais 2 bananes qui étaient en train de dépérir dans ma coupe à fruit et je voulais réaliser un gouter (qui peut être un petit déjeuner aussi) léger, adapté aux intolérants au gluten et/ou lactose et qui en plus serait bon et gourmand. Je crois que j'ai trouvé la recette idéale et je vous la
- [Tian de légumes d'été](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/09/19/tian-de-legumes-dete/) - Aujourd'hui, les légumes tiennent la première place sur nos tables, ne sont plus que des accompagnements et se consomment parfois en solo. Alors je vous propose un plat de ma Provence natale que je trouve très beau et très bon, le tian aux légumes d'été (vous pourrez trouver sur ce blog un tian aux légumes
- [Légumes d'été farcis](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/09/23/legumes-dete-farcis/) - Avec le Tian de légumes, les légumes farcis font partis des incontournable de la cuisine méditerranéenne si chère à mon coeur et ceux que je mangeais petite chez mes parents restent les meilleurs sans recette et réalisés au pifomètre. La recette que je vous propose est celle qui s'en rapproche le plus. Si vous avez
- [Vermicelles au poulet](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/09/23/vermicelles-au-poulet/) - A la maison, nous sommes friands de ces petit plats aux saveurs asiatiques parce qu'en plus d'être très très bons, ils sont aussi très faciles et rapide à faire. Ma proposition du jour est un plat de vermicelles au poulet à décliner en toutes saison en fonction des légumes disponibles. Vous pouvez trouver sur ce blog
- [Falafels](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/09/24/falafels/) - Les falafels, c'est non seulement très bons mais en plus ils sont une bonne alternative à la viande pour les végétariens et les végans car riches en protéine. Si vous les cuisez dans un bain de friture, ils seront caloriques, plus qu'une viande grillée, vous pouvez aussi les cuire au four pour des falafels plus
- [Tiramisu balls](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/10/03/tiramisu-balls/) - Ces tiramisu balls ou boules de tiramisu sont un véritable dinguerie à tester absolument. Je vous laisse faire la recette rapide, sans cuisson et pas dietétique du tout et vous régalez ! Vous m'en direz des nouvelles! Autres recettes qui devraient vous plaire : https://www.instagram.com/les_recettes_de_marie_caroline D'ailleurs, vous pouvez me laisser un commentaire en bas de page,
- [Pain pita](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/29/pain-pita/) - Le pita ou pain pita est un pain plat de forme ronde, il sert d'accompagnement des repas pour attraper les aliment ou pour former des sandwichs (gyros, falafel...) Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez
- [Fideua](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/09/18/fideua/) - La fideua est à l'origine un plat de pêcheur du pays Valencien. Je vous en propose ici une version moyennement économique puisque j'y mets gambas et calamars mais elle est absolument succulente si on y met que des calamars, tel que je l'ai mangé pendant mon voyage à Ibiza. C'est devenu un plat du quotidien
- [Flao, tarte comme à Ibiza](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/09/18/flao-tarte-comme-a-ibiza/) - Je vous partage ici, la spécialité sucrée de l'ile d'Ibiza que j'adore et qui est aussi l'île de mes origines; la tarte Flao. Pour la petite histoire, des cousins germains de ma grand-mère (100 ans cette année, 2022) vivent encore sur cette ile magnifique que je vous conseille de visiter hors saison pour éviter la
- [Gateau nuage au citron](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/06/19/gateau-nuage-au-citron/) - Envie d'un gâteau léger et aérien mais gourmand quand même, j'ai la recette qu'il vous faut, un gateau nuage au citron. un délice! Autres propositions qui devraient vous plaire : Gateau au chocolat Healthy (sans beurre), Gâteau ouragan aux pommes Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas
- [Shakshouka ou oeuf à l'espagnol](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/07/26/oeuf-a-lespagnol-ou-shakshouka/) - Shakshouka, chakchouka, Shakshuka est un plat préparé avec un mélange de poivrons, des oignons et tomates mijotés auquel on ajoute des oeufs en fin de cuisson à la surface du plat. Un vrai délice simplisme! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour
- [sushidwichs (sandwich+sushi)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/07/09/sushidwichs-sandwichsushi/) - Je vous propose ci-dessous une petite recette de sushidwichs parfaite pour les fans de sandwichs et de sushis, sans pain et facile et rapide à faire. Vous allez vous régaler! Autres recettes qui devraient vous plaire : Sushi bake, Makis frits, tartare de thon, Crispy rice saumon N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez aimez,
- [Houmous au citron confit](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/07/05/houmous-au-citron-confit/) - Le houmous est ma tartinade préférée depuis toujours. Il en existe différente variante avec du cumin, du paprika, à la betterave.... je vous propose cette fois-ci une version d'houmous au citron confit. Un régal! N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez aimez, des suggestions d’amélioration ou des propositions de variantes, je ne
- [Gnocchis aux légumes d'été](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/06/26/gnocchis-aux-legumes-de-printemps-grilles/) - J'adore les gnocchis et j'ai l'habitude de les faire en sauce, ce qui est très bon. Cependant avec des légumes, ça change et c'est délicieux pour un repas équilibré qui allie plaisir et bien-manger! C'est parti pour de gnocchis aux légumes d'été auquel j'ajoute un pesto maison qui raviront vos papilles! Si vous avez aimé cette
- [Cookies parfaits](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/05/23/cookies-parfaits/) - Parce que il y a autant de recettes de cookies que de palais et de gouts différents pour cette gourmandise, je vous propose ici une nouvelle recette de ces délicieux biscuits avec une touche de poudre de noisette et un coeur en pâte à tartiner; les cookies parfaits. Ils seront craquants à l'extérieur et moelleux
- [Pavlova aux fraises](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/06/02/pavlova-aux-fraises/) - Je vous propose aujourd'hui une recette de pavlova aux fraises, un petit dessert à base de meringue, de chantilly, de coulis de fraises et de fraises fraiches délicieux, facile et qui fera son petit effet sur votre table pour épater vos convives. Autres desserts qui pourraient vous plaire : Tartelettes aux myrtilles, Brookie (Brownie + Cookie), Tiramisu aux
- [Crinkles citron et fraise](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/06/11/crinkles-citron-et-fraise/) - Je suis carrément fan de crinkles au citron et pour varier le plaisir, j'ai décidé de les agrémenter d'une onctueuse confiture à la fraise maison puisque nous sommes en pleine saison. Et si la saison des fraises est passée ou pas encore arrivée, il y a 2 alternatives possibles, utiliser une confiture du commerce ou
- [Toasts au petit Billy et tomates confites](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/06/21/toasts-au-petit-billy-et-tomates-confites/) - A l'arrivée des beaux jours, je suis toujours à la recherche de délicieux apéritifs originaux et gourmands à partager avec ma famille et mes amis. Je vous propose aujourd'hui de tester mes toasts au petit Billy et tomates confites cuits au four sur un lit de parsmesan. Un régal! Autres recettes qui devraient vous plaire
- [Cheesecake à la féta et coulis de cerise](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/06/24/cheesecake-a-la-feta-et-coulis-de-cerise/) - Je suis une grande fan de cheesecake et la seule dans la famille, j'en fais de temps en temps mais en version individuel juste pour moi. Je vous partage aujourd'hui une recette originale de cheesecake à la féta et coulis de cerise maison. C'était à la base un premier test d'une recette pour laquelle je
- [Cheesecake, crumble et coulis de fraise "maison"](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/04/21/cheesecake-au-crumble-et-coulis-de-fraise-maison/) - Le cheesecake avec la tarte au citron et le Paris Brest est un des mes desserts préférés, je me devais donc de vous proposer une recette sur mon blog. Et comme tout le monde aime le crumble (non?) quoi de mieux qu'un fond de tarte crumble pour le composer arrosé d'un coulis de fraise maison
- [Gateau de courgettes, jambon et fromage](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/06/15/gateau-courgettes/) - Je vous propose ici une recette de gâteau de courgettes avec du jambon cru et du fromage à raclette, un vrai régal!
- [Rice paper tacos](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/06/14/rice-paper-tacos/) - Dès que j'ai vu sur les réseaux cette recette de rice paper tacos ou tacs sur feuille de riz, j'y ai vu l'occasion de présenter autrement mes compositions préférées de tartines ou toasts. J'ai donc décidé pour cette fois d'agrémenter ces feuilles de riz frites de guacamole maison (recette ici), de truite fumée, d'oeuf dur
- [Taboulé](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/06/01/taboule/) - Je vous propose ici ma version du taboulé c'est à dire "vite fait" (20 min) mais entièrement composé de produits frais. Prévoyez tout de même de le réaliser 2h à l'avance car le taboulé se mange bien frais. Idéale pour accompagner vos barbecues en été. Ingrédients pour 4 personnes : 4 verres à moutarde
- [Curry vert Thaïlandais au gambas](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/05/28/curry-vert-thailandais/) - Le curry vert Thaïlandais est mon plat Thaï préféré avec le pad Thaï. Nous avons eu la chance d'aller 2 fois en Thaïlande chez nos amis qui vivent là-bas et je crois que je suis tombé en amour de cette soupe absolument savoureuse et très piquante. Il est d'ailleurs primordial de ne pas oublier de
- [Aubergines à la Bonifacienne](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/05/25/aubergines-a-la-bonifacienne/) - La corse regorge de recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres, je vous propose de gôuter un plat typique de Bonifacio, des aubergines à la Bonifacienne Ingrédients pour 2 personnes : 2 aubergines 70 g de Brucciu corse (à défaut de la brousse ou de la ricotta) 120 g de tome de brebis ou
- [Flan vanille/sésame](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/05/09/flan-vanille-sesame/) - Qui est capable de résister à un bon flan pâtissier? Pas moi! Encore moins quand il est si séduisant et original avec son bon goût de vanille combiné au sésame noir. Autres recettes qui devraient vous plaire : Flan mexicain ou flan de Queso, Crème brulée aux fruits de la passion, Flans de courgettes, jambon cru et
- [Tartines d'été aux légumes rôtis, baba ganoush et féta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/05/17/tartines-dete-caviar-daubergine-courgettes-grillees-et-feta__trashed/) - Quoi de mieux que des tartines "maison" aux légumes d'été à déguster chez soi en terrasse? J'adore ça! C'est tellement simple et savoureux avec des pains suédois (comme sur les photos) ou du bon pain grillé frotté à l'ail. Celles ci sont composées d'une tartinade de baba ganoush (caviar d'aubergine au tahine), de courgettes et
- [Tartine originale](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/05/16/tartine-originale/) - Si vous me suivez sur Instagram, vous devez savoir que j'adore les tartines au déjeuner, je trouve qu'avec une salade verte c'est un déjeuner parfait, gourmand et équilibré selon sa composition. Je suis donc toujours à la recherche d'idée pour varier mes compositions ou mes support. La tartine originale du jour est en effet dressée
- [Poulet roti et pommes de terre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/05/02/poulet-roti-et-pommes-de-terre/) - Rien de tel qu'un bon poulet rôti et pommes de terre pour se régaler! Je vous livre ici ma recette parfaite de ce plat traditionnel, accompagné de pommes de terre au paprika et d'un petit jus qui rendra votre poulet moins sec et bien plus savoureux. A vos fourneaux! Autres recettes qui devraient vous plaire
- [Salade de choux rouge façon César](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/04/29/salade-de-choux-rouge-facon-cesar/) - La distillerie Massenez m'a confié une bouteille de sa récente création élaborée avec un maitre fromager, de la liqueur de roquefort, afin l'utiliser dans une recette de mon choix. J'ai donc réalisé une salade de choux rouge façon césar (le chou rouge se mariant très bien avec le roquefort), assaisonné d'une sauce façon césar à la
- [Toasts burrata, sardines et citron confit](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/04/26/toasts-burrata-sardines-et-citron-confit/) - En tant que fan de tartines en tout genre et à toute saison, je suis toujours à la recherche de nouvelles compositions pour les garmir. Cette recette de toasts à la burrata, sardines er citron confit me vient du livre sur la burrata de Pierre Coulon "Burrata" aux éditions First. Je vous invite à l'acquérir
- [Onigiri Avocat Wasabi et crevettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/04/09/onigiri-avocat-wasabi-et-crevettes/) - Les fans du japon et de manga connaissent forcément cette boulette de riz légèrement salée de forme triangulaire, au fourrage infiniment varié et le plus souvent habillée d'une feuille d'algues nori. Mon fils, grand lecteur de manga, les connaissait déjà avant que j'en fasse. Je vous propose ici une version d'onigiri à l'avocat Wasabi et
- [Poke bowl au saumon mariné, sauce au tahine](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/04/08/poke-bowl-au-saumon-marine-sauce-au-tahine/) - Je suis tellement fan de ces bowls que vous allez en trouver un certain nombre sur ce blog, tous plus délicieux les uns que les autres. Ce poke bowl au saumon mariné du jour a la particularité d'être composé de fraises puisque c'est la saison, de saumon cru mariné, d'édaname, de mache, de concombre, d'avocat,
- [Tortellini aux asperges et bacon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/04/08/tortellini-aux-asperges-et-bacon/) - Je vous propose ici une délicieuse recette de Tortellini aux asperges et bacon simple et efficace qui ravira toute la famille, du plus gourmand au plus délicat. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé.
- [Feuilletés aux asperges vertes et chèvre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/04/08/feuilletes-aux-asperges-vertes-et-chevre/) - Les asperges vinaigrettes c'est très bon mais pour fêter la saison (très courte) des asperges, j'ai décidé de vous proposer une recette toute simple (oui oui) mais délicieuse de feuilletés aux asperges vertes (mes préférées), chèvre et pesto d'ail des ours. Vous pouvez évidement utiliser un autre fromage comme de la tomme de brebis ou
- [Gaucamole](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/28/gaucamole/) - Je vous propose ici une recette de guacamole (celle qui me plait) mais il en existe plusieurs variantes. Vous pouvez aussi selon votre gout le mixer pour avoir une texture très lisse ou l'écraser à la fourchette afin de laisser des petits morceaux. J'ai envie de dire, "amusez-vous", en cuisine on peut laisser libre cours
- [Tarte aux asperges et brousse au citron](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/27/tarte-aux-asperges-et-brousse-au-citron/) - La saison des asperges est courte alors on en profite au maximum avec cette délicieuse tarte bien gourmande aux asperges vertes sur un fond de brousse aux zestes de citron, un vrai délice! Autres recettes avec asperges qui devraient vous plaire : Poisson frit, sauce verte et asperges, Feuilletés aux asperges vertes et chèvre, Tortellini aux asperges et
- [Gambas sauce vin blanc et beurre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/20/gambas-sauce-vin-blanc-et-beurre/) - Je vous propose ici une recette savoureuse de gambas marinées accompagnées d'une sauce au vin blanc et beurre et d'épinards. Je vous conseille de servir ce plat avec du riz ou simplement du pain qui servira à saucer la divine sauce. Autres recettes qui devraient vous plaire : Gambas à l'orange et lait de coco, Marmite de
- [Biscuits cannes de Noël](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/12/biscuits-cannes-de-noel/) - Je n'ai pas l'habitude de faire des biscuits de Noël car ce n'est pas la tradition dans le sud de la France. Ces biscuits sont originaires des pays germaniques et donc plus présents en Alsace lors des fêtes de fin d'année avec les bretelles. Mais à force de voir tous ces mignons petits biscuits sur
- [Soupe de potimarron, topping de marrons et graines de courge grillés](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/18/soupe-de-potimarron-topping-de-marrons-et-graines-de-courge-grilles/) - J'adore le potimarron car sa chair, naturellement sucrée rappelle celle de la châtaigne et de la noisette, du point de vue à la fois de la saveur et de la texture. Il a aussi un atout qui le différencie des autres cucurbitacés c'est que sa peau se mange, donc bonne nouvelle, inutile de l'éplucher!!! Ingrédients pour 4 bols de soupe -
- [Couscous Traditionnel](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/03/couscous-traditionnel-a-l-agneau__trashed/) - Cette recette de couscous traditionnel à l'agneau m'a été apprise par une Marocaine qui donnait des cours de cuisine dans le village ou j'habite. Elle a été légèrement adapté à mes goûts mais ce couscous est tel qu'elle le fait en famille. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un
- [Tarte au camembert](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/12/01/tarte-au-camembert__trashed/) - Pour un repas réconfortant et bien gourmand sans prise de tête, rien de mieux qu'uns bonne tarte au camembert! Vous validez? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire en bas de la recette si vous la testez, merci! Les ingrédients sont donnés pour une tarte de 24 cm très épaisse. Je l'ai moulé dans un
- [Gnocchis aux légumes d'automne](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/12/gnocchis-aux-legumes-dautomne/) - Je vous propose ci dessous, une recette de gnocchis aux légumes d'automne absolument délicieuse (une autre recette de gnocchis en cliquant ici). Depuis que j'ai gouté les gnocchis avec des légumes rôtis à varier à l'infini en fonction des saisons, j'en fais très régulièrement tellement c'est bon et ça constitue un repas complet. De plus,
- [Reblochon pané au miel](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/02/reblochon-pane-au-miel/) - Voici une petite proposition toute simple mais absolument délicieuse et réconfortante qui vous fera fondre de plaisir ; du reblochon pané arrosé de miel. Ingrédients pour 4 : 2 reblochons de 240 g ou 4 selon votre appétit Pommes de terre (j'aime beaucoup les "Princesses amandine" qui sont petites avec une chair ferme mais n'importe
- [Croziflette](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/29/croziflette-ou-tartiflette-aux-crozets/) - La croziflette est en fait une tartiflette dans laquelle on remplace les pommes de terre par des Crozets, ces petites pâtes savoyardes carrées. C'est aussi bon que la tartiflette, c'est originale et ça permet de faire varier nos recettes hivernales traditionnelles préférées. Si vous ne connaissez pas, lancez vous et vous y reviendrez encore et
- [Jack be little (mini courge) farcis](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/18/jack-be-little-mini-courge-farcis/) - Vous connaissez ces adorables mini courges dont on se sert souvent en décoration de sa cuisine à l'automne? Et bien ,elles se mangent et sont délicieuses, le gout s'apparente à celui du potimarron très doux et aux saveurs de marron. Je vous propose une recette de ces Jack be Little farcis au quinoa, poivrons, oignon
- [Croustade aux légumes d'été](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/09/19/croustade-aux-legumes-dete/) - Voilà une petite recette originale, simple et efficace pour profiter pleinement des légumes d'été, à varier selon vos envies ; une croustade aux légumes d'été. Je vous proposerais bientôt une variante avec des légumes d'automne. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en fin de recette. Vous pouvez
- [Tortellini façon minestrone](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/11/23/tortellini-facon-minestrone__trashed/) - J'ai déniché pour vous cette recette de Tortellini façon minestrone sur les réseaux sociaux et dès le début de ma préparation, j'ai su que ce serait excellent. C'est un plat d'hiver gourmand et réconfortant quand il fait froid et nuageux. A vos marmites, ne passez pas à côté de cette pépite! Si vous décidez de
- [Poisson frit, sauce verte et asperges](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/18/poisson-frit-sauce-verte-et-asperges/) - J'adore les asperges cuites à la vapeur ou à l'eau et à la vinaigrette mais afin de profiter au maximum de la saison de ces légumes sans s'en lasser, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes et de nouvelles associations. C'est pour cela que je vous propose aujourd'hui une jolie assiette composée de
- [Pumpkin spice latte](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/27/pumpkin-spice-latte/) - Je vous propose ici ma petite boisson chaude préférée de l'automne (et de l'hiver), un café au lait au sirop de courge épicée, appelé in English le Pumpkin spice latte. Pour parfumer mon café, j'utilise le délicieux sirop de la marque Monin, acheté sur leur site. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas
- [Galette de pommes de terre fourrée à la raclette et jambon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/10/25/galette-de-pommes-de-terre-fourree-a-la-raclette-et-jambon/) - On fond littéralement pour cette galette de pommes de terre fourrée au fromage raclette et jambon cru. Régalade assurée accompagnée d'une salade verte! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 400 g de fromage à raclette en tranches 4 tranches de jambon cru de votre choix, vous pouvez évidement opté pour
- [Souris d'agneau aux épices](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/01/souris-dagneau-aux-epices/) - Je ne mange pas beaucoup de viande mais j'aime particulièrement les plats bien mijotés et ce plat de souris d'agneau aux épices est un de mes préférés. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé
- [Bretzels citrouilles](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/10/19/bretzels-citrouilles/) - Même si Halloween n'est pas une tradition que j'affectionne particulièrement, j'avais envie de tester quelques petites recettes Halloweenesque et ces petits bretzels en forme de citrouilles ont bien plu à toute la famille. Si vous testez et que vous avez aimé cette recette, ou que vous souhaitez me faire une suggestion, vous pouvez laisser un
- [Mousses au chocolat de Pâques](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/20/mousses-au-chocolat-de-paques/) - Je vous propose ici un petit dessert bien gourmand et vraiment joli pour fêter Pâques, des mousses au chocolat de Pâques. Elles sont composées d'une mousse au chocolat, des biscuits Oréo pour simuler la terre et de fraises enrobées de chocolat blanc colorées en orange pour simuler des carottes. Autres recettes de Pâques qui devraient vous
- [Whoopies pies](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/05/16/whoopies-pies/) - Si vous n'avez jamais fait ces biscuits double coque qu'on appelle Whoopies pies, ou tarte sandwich vous êtes sur la bonne page! Facile, rapide et extrèmement bons, ces petits gateaux feront le bonheur de toute la famille. WARNING : totalement addictifs! Le Whoopi pie est un classique de la patisserie américaine, il se présente sous
- [Tourte saumon épinards](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/21/tourte-saumon-epinards/) - J'avais envie de faire une jolie tourte saumon épinards festive, réalisable au quotidien mais aussi pour un jour de fête comme Noël, j'ai opté pour une présentation façon apple pie, avec un joli tressage sur le dessus et quelques étoiles de pâte en déco. Vous pouvez évidement faire simple en ajoutant votre deuxième pâte sur
- [Gnocchis aux légumes rôtis](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/09/26/gnocchis-aux-legumes-rotis/) - Cette recette de gnocchis aux légumes rôtis dans laquelle se mélangent légumes d'été et d'automne est parfaite pour profiter des poivrons et tomates dont on ne s'est pas encore lassé et des courges qui commencent à arriver sur les étals de nos commerçant en Septembre. Il vous reste quelques jours pour faire cette recette si
- [Pain d'épices à l'orange](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/18/pain-d-epices-a-l-orange/) - La recette de pain d'épices que je vous propose ici est sans oeufs et à l'orange. Il existe de nombreuses recettes différentes de pain d'épices et celle-la est pour pour moi la meilleure, il est très moelleux et j'adore le délicat gout d'orange. Vous pourrez trouver une version avec oeuf et sans orange, plus ferme
- [Petit dessert de Pâques](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/20/petit-dessert-de-paques/) - Je ne suis pas trop dessert, on mange surtout des fruits en fin de repas chez nous, mais pour fêter l'arrivée de Pâques, j'avais envie de faire un petit dessert de Pâques tout simple mais bien gourmand. Il se compose d'un vide de pâques façon rose des sables et d'une mousse au chocolat au caramel
- [Soufflé au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/17/souffle-au-chocolat/) - Je me suis inspirée pour cette recette de soufflé au chocolat de celle de Jean Imbert trouvé sur femmeactuelle.fr en l'allégeant en sucre comme à mon habitude et en la simplifiant légèrement. Testez-là et vous ne pourrez plus vous en passer! Ingrédients pour 2 personnes (2 cocottes individuelles) : 100 g de chocolat noir 30
- [Oeufs nuages](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/14/oeufs-nuages/) - J'ai découvert cette incroyable recette d'oeufs nuages grâce aux réseaux sociaux et je suis ravie de la partager avec vous. Je ai utilisé mon oeuf nuage pour la réalisation d'une tartine toute simple que je fais souvent avec des oeufs au plat ou des oeufs mollets et je trouve que non seulement ça change mais
- [Pizza façon babka saumon et brousse](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/14/pizza-facon-babka-saumon-et-brousse/) - La pizza, on adore mais elle est encore meilleure dans une jolie forme de babka. Je vous propose ici une pizza au saumon et brousse à l'aneth mais vous pouvez évidement agrémenté votre babka comme vous l'aimez. Pour la petite histoire, la brousse est un fromage frais d'origine provençale (qui est aussi la mienne) à
- [Poulet à la moutarde](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/11/poulet-a-la-moutarde/) - Et voila un petit plat tout simple mais absolument délicieux de poulet à la moutarde accompagné de pommes de terre et champignons de Paris. Autres recettes qui devraient vous plaire : Poulet à la sauce safranée, Pommes de terre Hasselback à la raclette Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit
- [Saumon et avocat sauce Teriyaki](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/03/07/saumon-et-avocat-sauce-teriyaki/) - J'ai adapté ici une recette de Thermomix que je n'ai pas pour diverses raisons (son prix, qu'on peut tout faire avec casserole, poêle et cocotte...), j'ai longtemps cuisiné d'ailleurs sans robot (à part le baby Cook pour les purées des bébés) et j'ai investi aujourd'hui dans le Monsieur Cuisine qui pour son prix fait super
- [One pot rice aux légumes d'hiver](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/02/27/one-pot-rice-aux-legumes-dhiver/) - On est d'accord qu'on adore les one pot qui non seulement utilise peu de vaisselle mais permettent aussi de vider le frigo des légumes en train de fleurir au fond du bac. En plus, c'est facile et rapide à faire et très très bon. Je vous propose aujourd'hui donc un One pot rice aux légumes d'hiver
- [Wok de gambas aux nouilles et légumes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/02/21/wok-de-gambas-aux-nouilles-et-legumes/) - Voici une recette de wok de gambas aux nouilles et légumes que j'adore faire car c'est très simple, rapide, que ça plait à toute la famille et que c'est très très bon. J'y ajoute même des morceaux de poulet émincé pour satisfaire mon Tom qui ne mange pas de produit de la mer. D'autres recettes de
- [Minestrone à ma façon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/02/09/minestrone-a-ma-facon/) - Un minestrone est une variante de soupe de légumes épaisse de la cuisine Italienne agrémentée de pâtes ou de riz et servis parsemée de parmesan râpé. Traditionnellement le minestrone contient des haricots blanc que je n'ai pas mis, puisque je l'ai fait à ma façon, c'est à dire en fonction de mes gouts mais vous
- [Praliné noisette](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/02/08/praline-noisette/) - Je vous propose ici une recette toute simple pour réaliser votre praliné noisette maison qui pourra agrémenter vos desserts. Cette recette peut être adaptée avec tout autre fruits sec, amande, pistache, mixe des deux... Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire
- [Number cake au chocolat au lait](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/02/05/number-cake-au-chocolat-au-lait/) - Après quelques années à admirer les jolis Number cake présent sur les réseaux sociaux, je me suis décidée à en faire un à la vanille et aux fruits rouge pour l'anniversaire des 19 ans de mon Hugo dont vous pourrez trouver la recette ici. C'est donc, motivée et tout naturellement que j'en ai réalisé un,
- [Risotto de Saint-Jacques au chorizo](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/02/05/risotto-de-saint-jacques-au-chorizo/) - Le risotto est un de mes plats préférés et contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce n'est ni long (20 min suffit) ni compliqué à faire, lancez-vous et vous ne pourrez plus vous en passer. Je vous propose aujourd'hui une version de risotto avec des saint-Jacques et du chorizo, une association parfaite. Ingrédients pour 4
- [Gratin de quenelles à la tomate](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/02/02/gratin-de-quenelles-a-la-tomate/) - Si comme moi vous aimez les quenelles, vous êtes sur la bonne page et vous allez réaliser un gratin de quenelles à la tomate délicieux, pour vos repas du quotidien ou pour partager en famille ou entre amis accompagné d'un bonne viande ou d'un poisson Daurade au four Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez
- [Number cake vanille et fruits rouge](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/01/26/number-cake-vanille-et-fruits-rouge/) - Ça faisait un moment que je voyais passer de beaux Number cake sur les réseaux, je pensais qu'un jour peut-être je serai capable de faire un beau gâteau comme ça (pour info, ja sais cuisiner mais la pâtisserie, c'est vraiment un domaine que je ne maitrise pas), je me suis lancée pour les 19 ans
- [Crumble muffins aux myrtilles](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/02/01/muffins-aux-myrtilles-et-crumble/) - Si vous n'êtes pas capable de résister à un bon muffin ultra gourmand, vous êtes sur la bonne page puisque vous vous apprêtez à tester ma recette de crumble muffins aux myrtilles. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce
- [Crêpes suzettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/01/31/crepes-suzettes/) - Vous voulez des crêpes suzettes gourmandes, savoureuses et réconfortantes à souhait pour la Chandeleur, Mardi gras ou pour n'importe quel moment de votre vie, vous êtes sur la bonne page! Sinon vous trouverez par ici une recettes de crêpes tourbillons ou de galettes au sarrasin pour vos recettes salées. Si vous décidez de tester cette recette,
- [Tarte tatin aux poireaux](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/01/29/tarte-tatin-aux-poireaux/) - J'adore la tatin aux pommes classiques, alors pourquoi ne pas l'adapter en salé avec un légume que j'adore, le poireau. Donc voici ma recette de tarte tatin aux poireaux simple, douce et délicieuse. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire
- [Gyozas au poulet, bouillon au curry japonais](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/01/19/gyozas-au-poulet-bouillon-au-curry-japonais/) - Avec ces gyozas au poulet, je vous propose un voyage culinaire au Japon. Vous ne pourrez pas résister à déguster de bons gyozas fumants. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé ou me faire
- [Tarte au reblochon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/01/16/tarte-au-reblochon/) - Qui ne craque pas pour une bonne tarte au reblochon quand il fait bien froid en hiver? Bien épaisse et gourmande comme j'aime! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé ou me faire des
- [Bouchées apéritives filo, féta et pistache](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2024/01/12/bouchees-aperitives-filo-feta-et-pistache__trashed/) - Je vous propose ici de petites bouchées apéritives sucrées salées à la pâte filo agrémentée de féta, pistaches, et confit de figue. C'est original et vraiment délicieux. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire à la fin de la recette et à partager votre réalisation sur les
- [Oeufs Benedictes à ma façon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/29/oeufs-benedictes-a-ma-facon/) - Les oeufs benedictes sont une spécialité Américaine composée d'un demi muffin, d'un oeuf poché, de lard fumé et de sauce hollandaise, parfait pour un brunch. Dans cette recette, je me suis amusée à changer un peu la recette en remplaçant le lard par du saumon et l'oeuf poché par un oeuf mollet (mon mari n'aimant pas
- [Tarte aux épinards et féta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/28/tarte-aux-epinards-et-feta/) - On est bien d'accord qu''une bonne tarte accompagnée d'une bonne salade est le repas parfait pour le déjeuner comme pour le diner. Cette tarte aux épinards et féta fait partie de mes préférées, vous pouvez d'ailleurs d'autres recettes de tartes sur mon blog : Tarte rustique au butternut, Tarte au reblochon, Tarte aux épinards et mozzarella N’hésitez pas
- [Cassolettes de crevettes aux poireaux](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/01/27/cassolettes-de-crevettes-aux-poireaux/) - Pour une repas léger mais gourmand, pourquoi ne pas réaliser des cassolettes de crevettes aux poireaux sous forme de fondue relevée au curry et curcuma, et gratiné. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire à la fin de la recette et à partager votre réalisation sur les
- [Sablés aux cèpes et parmesan](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/19/sables-aux-cepes-et-parmesan/) - Je vous propose ici une recette de sablés maison aux cèpes et parmesan pour vos apéros, c'est simple, rapide à faire et tellement meilleur que ceux du commerce. Vous pouvez aussi trouver sur ce blog des crackers maison pour accompagner vos apéro ou plateaux de fromages. N’hésitez pas à venir me dire si vous avez
- [Crackers aux graines](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/18/crackers-aux-graines/) - Ces crackers aux graines seront parfaits aussi bien pour votre petit déjeuner avec du beurre que pour l'apéro avec une bonne tartinade maison (Thoïonade, Tapenade aux olives noires...) ou avec un bon fromage. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire à la fin de la recette et à
- [lentilles aux saucisses](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/11/lentilles-aux-saucisses/) - Rien de tel qu'un bon plat de lentilles aux saucisses traditionnel, réconfortant et très simple à faire en hiver. C'est délicieux et tellement meilleur que les mêmes en boite, alors à vos fourneaux! N’hésitez pas à venir me dire si vous avez aimé cette recette en commentaire en bas de page. Vous pouvez aussi me
- [Donuts au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/05/donuts-au-chocolat__trashed/) - Quoi de mieux que de bons donuts au chocolat pour faire plaisir aux enfants (et aux grands)? J'en fait rarement à la friture et j'ai donc testé pour vous une recette au four, plus sain et moins gras mais tout de même très bons. N’hésitez pas à venir me dire si vous avez aimé cette
- [Risotto à la bisque de homard](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/12/05/risotto-a-la-bisque-de-homard/) - Faire un risotto pour moi est devenu aussi facile que faire un bon plat de pâtes, mais ça n'a pas toujours été le cas. Je pensais que c'était long et fastidieux mais c'est en fait très facile et tellement bon que c'est dommage de s'en priver. Je vous propose ici une recette toute simple avec
- [Tarte aux noix de pécan](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/11/30/tarte-aux-noix-de-pecan/) - La tarte aux noix de pécan ou Pecan pie est une recette traditionnelle dus sud des Etats Unis souvent servie à thanksgiving et durant les vacances de Noël. Comme pour toute recette traditionnelle, il existe une multitude de variantes, ma version est composée en plus des noix de pécan de pépites de chocolat et d'un
- [Granola maison](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/11/20/granola-maison/) - Ça faisait un moment que je voulais faire du granola maison et maintenant que c'est fait, je regrette vraiment de ne pas en avoir fait avant, tellement c'est bon (bien meilleur que ceux qu'on achète en magasin), simple à faire et plus économique. Si vous avez testé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un
- [Gratin de crozets aux diots de Savoie](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/11/20/gratin-de-crozets-aux-diots-de-savoie/) - Comme un bon gratin c'est toujours une bonne idée en hiver, je vous propose ici une recette de gratin de crozets aux diots de Savoie avec des épinards, des champignons et du fromage à raclette. Un plat délicieux et réconfortant. Une autre recette de gratin de crozets est disponible ici, ainsi que la recette de
- [Soupe de butternut au lait de coco](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/11/16/soupe-de-butternut-au-lait-de-coco/) - Quoi de mieux qu'une bonne soupe de butternut au lait de coco en hiver pour réchauffer les corps et les coeurs. Si vous êtes d'accord, Je vous laisse aller voir la recette. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce
- [Daube provençale à l'anchois](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/11/08/daube-provencale-a-lanchois/) - Cette recette de daube provençale à l'anchois est largement inspirée par celle de Philippe Etchebest. Pour ce plat, je vous conseille de prévoir 1 nuit pour faire mariner la viande et 4h30 de cuisson. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me
- [Sushi tarte](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/11/06/sushi-tarte/) - En tant que fan de sushis mais trouvant ça beaucoup trop long à faire, je suis toujours à la recherche de variante pour en manger sans me ruiner et sans passer ma vie en cuisine. Cette version de tarte sushis ou sushi tarte est une vrai découverte qui a su satisfaire nos papilles. Vous pouvez
- [Roulé Octobre rose](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/10/31/roule-octobre-rose/) - A l'occasion d'Octobre rose, j'ai réalisé ce roulé à la confiture de fraise sur le même principe que le zébré que j'avais fait pour l'anniversaire de mon Tom. La recette du roulé zébré au chocolat est disponible sur ce blog en cliquant ici. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un
- [Crinkles au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/10/31/crinkles-au-chocolat/) - Ces petits biscuits sont une tuerie, chez nous on les mange au petit déjeuner ou au gouter. Après la version au citron (cliquez sur le lien pour avoir la recette) (mes préférés, mais chacun ses gouts!) voici ma recette des crinkles au chocolat. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit
- [Gratin de pâtes aux boulettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/10/31/gratin-de-pates-aux-boulettes/) - Je vous propose ici un gratin de pâtes aux boulettes gourmand et ultra réconfortant, parfait pour les repas des longues journée d'hiver froides et pluvieuses, mais c'est très bon aussi quand il fait beau et chaud, il suffit juste d'avoir faim! Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
- [Crinkles au citron](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/15/crinkles-citron/) - Comme vous le savez peut-être, je suis fan de desserts et gouters au citron et sans hésitations, je peux vous dire que ces crinkles au citron sont une tuerie. N'hésitez pas à tester cette recette, à me laisser un petit commentaire à la fin de la recette et à partager votre réalisation sur les réseaux.
- [soupe aux tomates et poivrons rôtis](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/10/13/soupe-aux-tomates-et-poivrons-rotis/) - Moi qui ne suis pas soupe du tout, je crois que j'ai trouvé ma préférée, une soupe aux tomates et poivrons avec de l'oignon et de l'ail rôtis et un topping parfait, des croutons maison bien aïlé et de la féta émiettée. Un délice! Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser
- [One pot rice et shiitake](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/10/08/one-pot-rice-et-shiitake/) - Avec ce one pot rice et shiitake, vous allez déguster un plat automnale ultra gourmand et réconfortant comme au restaurant qui risque d'épater vos convives. J'adore les one pot qui ne nécessitent qu'un seul récipient pour la cuisson de tous les ingrédients, vous aurez peu de vaisselle et ça, on le sait c'est quand même
- [Samoussas veggie comme à l'île Maurice](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/03/samossas-veggie-comme-a-lile-maurice/) - Je vous propose ici une version végétarienne des samoussas très appréciée à l'île Maurice ainsi qu'en Inde. Ingrédients pour 20 samoussas : - 10 feuilles de brick - 1 kg de pommes de terre - 1 oignon rouge - 1 morceau de gingembre (2 cm) - 10 brins de coriandre - 10 brins de ciboulette
- [Samoussas au boeuf et saveurs indiennes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/10/05/samoussas-au-boeuf-et-saveur-indienne/) - Contrairement à ce qu'on peut penser, il est très facile de faire des samoussas. L'étape la plus longue est le pliage mais une fois qu'on a le coup de main, c'est rapide. J'aime beaucoup en faire pour l'apéro en format plut petit, ils font généralement l'unanimité. A vous de jouer!!! Vous pourrez trouver une autre
- [Gratin de crozets à la tomme de Savoie et potimarron](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/10/01/gratin-de-crozets-a-la-tomme-de-savoie-et-potimarron/) - Cette recette de gratin de crozets à la tomme de Savoie et potimarron est une recette d'automne gourmande et savoureuse qui va ravir vos papilles. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en fin de recette. Vous pouvez aussi me faire des suggestions que je ne manquerai pas
- [Energy balls, dattes, flocons d'avoine et beurre de cacahuète](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/09/29/energy-balls-dattes-flocons-davoine-et-beurre-de-cacahuete/) - Les energy balls sont des collations riches en protéines, fibres et vitamines, parfaites pour la nutrition des sportifs, des enfants et pour les petits creux de manière générale. Dans celles que je vous propose aujourd'hui, j'ai mis des dattes et des amandes pour les fibres et les vitamines et des flocons d'avoine pour les protéines
- [Pains briochés aux écrevisses](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/09/21/pains-brioches-aux-ecrevisses/) - Inspirée par les sandwichs aux homards de Homer Lobser découverts lors de mon passage à Saint Tropez, cette recette de pains briochés aux écrevisses est une version moins onéreuse puisque vous pouvez trouver des petites écrevisses décortiquées en surgelés ( je vous déconseille) ou en frais chez Grand Frais par exemple a prix bas.. Ceci
- [Roulé zébré](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/03/roule-zebre/) - J'ai réalisé ce roulé zébré à la ganache au nutella mascarpone pour l'anniversaire de mon Tom et je dois dire qu'il a fait son petit effet. Pour une version plus simple du roulé, sans zébrure et juste tutelle, cliquez ici. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
- [Babka à la pâte de haricot rouge](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/15/babka-a-la-pate-de-haricot-rouge/) - J'ai découvert cette pâte sucrée grâce à mon partenariat avec Caro&Ma et j'en suis fan. Je l'ai donc testé dans une recette ultra tendance, la babka, cette fabuleuse petite brioche tressée parfaite pour vos petits déjeuners, brunchs ou goûters. Cette recette de babka à la pâte de haricot rouge peut être adaptée avec de la
- [Danettes "maisons" au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/18/danettes-maisons-au-chocolat/) - Pour réaliser ces danettes "maisons", j'ai respecté la recette de Roxane de l'Atelier de Roxane mais je l'ai allégée en sucre et c'est pour moi bien suffisant. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé
- [Crème brûlée au safran et citron vert](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/10/creme-brulee-au-safran-et-citron-vert/) - Je vous propose ici un de mes dessert préféré, la crème brûlée que j'ai parfumé avec le délicieux safran offert par mon partenaire Koro. Cette épice issue d'une fleur (son pistil) lui confère un goût mielleux et métallique. Ingrédients pour 4 ramequins de crème brûlée : 4 jaunes d'oeufs 40 cL de crème liquide entière
- [Panna cotta au Carambar](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/09/19/panna-cotta-au-carambar/) - Besoin d'un dessert réconfortant et totalement régressif, j'ai la solution! Une panna cotta, notre petit péché mignon tout simple avec mon Hugo (mon premier fils), au carambar, un des seuls bonbons que j'aime avec les fraises tagaga et les réglisses (même si j'en mange jamais, si si, c'est vrai!) Si vous testez et que vous
- [Makis frits, tartare de thon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/09/19/makis-frits-tartare-de-thon/) - Je vous propose aujourd'hui, une recette inspirée d'une vidéo vu sur YouTube d'un chef japonais. Il s'agit donc de ma version de celle du chef puisqu'il ne donnait aucune indication précise sur les ingrédients qu'il utilisait. Il s'agit donc de makis contenant uniquement du riz, enrobés d'une pâte à tempura et frits accompagné d'un tartare
- [Poke bowl saumon, patates douces rôties](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/04/04/poke-bowl-saumon-patates-douces-roties/) - Je vous propose ici une nouvelle version des fameux poke bowl tendances, équilibrés, sains et délicieux dont nous sommes carrément friands chez nous, un poke bowl au saumon et patates douces rôties entre autres choses. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour
- [Oranais aux abricots](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/06/22/oranais-aux-abricots/) - Je n'ai pas l'habitude de faire mes viennoiserie maison mais j'avais acheté des abricots pas assez murs et sans gout, j'ai donc décidé de les utiliser pour faire une petite gourmandise que j'adore, l'oranais aux abricots avec des abricots au sirop-maison et épicés. Vous pouvez bien évidement faire cette recette avec des abricot au sirop
- [Tartines aux tomates confites et féta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/06/09/tartines-aux-tomates-confites-et-feta/) - Comme vous le savez, si vous me suivez depuis le debut de mon aventure en cuisine, je suis fan de repas à base de tartine toast ou bruschetta, hiver comme été. Je vous propose ici une version printanière de tartines aux tomates confites et féta délicatement agrémentées de basilic, pignons et vinaigre balsamique afin d'avoir
- [Pain brioché pour sandwichs](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/07/28/pain-brioche-pour-sandwichs/) - Suite à mon passage chez Homer Lobster de St Tropez, je me suis tellement régalée que j'avais envie de faire une recette qui y ressemble. J'ai donc testé 2 recettes de pain brioché pour sandwich, je vous propose ma 2ème version qui est celle qui m'a satisfait le plus. Si vous avez aimé cette recette,
- [Barres de céréales maison](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/07/05/barres-de-cereales-maison/) - Je n'avais jamais fait mes barres de céréales "maison" et après 2 essais, je peux vous proposer des barres faciles à faire, délicieuses et déclinables à volonté. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en fin de recette. Vous pouvez aussi me faire des suggestions que je ne
- [Salade de ravioles du dauphiné poêlées](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/06/30/salade-de-ravioles-du-dauphine-poelees/) - Encore une délicieuse salade que j'adore faire lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four ou les plaques électriques. Une bonne salade de ravioles du Dauphiné avec des tomates, du melon, du jambon cru, de la mozza et du parmesan, des pignons, une bonne petite vinaigrette (ou simplement de l'huile d'olive) et du miel. Et
- [Salade d'avocat, haricot rouge...](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/06/26/salade-davocat-haricot-rouge/) - Cette salade d'avocat, haricot rouge est une de mes salades préférées est celle-ci, elle est composée de divers légumes (tomates, poivrons oignons rouge, avocat, vous pouvez y ajouter les légumes de votre choix, concombre), d'une céréale (le maïs) sans gluten et d'une légumineuse (les haricots rouges) riche en fibre parfait pour caler les grosses faims
- [Flans de courgettes, jambon cru et scarmoza](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/06/12/flans-de-courgettes-jambon-cru-et-scarmoza/) - Envie de manger des légumes, un plat gourmand, complet et qui a du gout, je vous propose ici une recette de flans de courgettes, jambon cru et scarmoza (certain l'appellerait quiche sans pate) en portion individuelle pour accompagner une viande Souris d'agneau aux épices ou un poisson Daurade au four ou simplement agrémenter une bonne salade verte
- [Poivrons grillés à l'ail et huile d'olive](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/06/12/poivrons-grilles-a-ail-et-huile-dolive/) - Je vous propose ici un petite recette ultra simple que j'adore, des poivrons grillés! Avec du bon pain et du fromage, vous voila avec un repas délicieux. Comme quoi, les choses les plus simples sont parfois les meilleures. Pensez à les préparez à l'avance car votre salade de poivrons sera bien meilleure fraiche. Ingrédients pour
- [soupe de fraises et crème de ricotta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/06/07/soupe-de-fraises-et-creme-de-ricotta/) - La saison des fraises bat son plein et même si j'aime ce fruit, nature et sans chichi (c'est d'ailleurs comme cela que je le mange majoritairement), je voulais vous proposer une recette simple et fraiche pour l'arrivée des beaux jours. C'est pourquoi, j'ai craqué après plusieurs dégustations mitigées, pour cette soupe de fraises à la
- [Burritos au thon rouge](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/05/30/burritos-au-thon-rouge/) - Je vous propose ici une recette de burritos qui changent, des burritos au thon rouge juste snacké sur chaque face accompagnés de guacamole, poivron rouge, maïs et salade verte et délicatement pimenté. Un délice, vraiment facile et rapide à réaliser. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
- [Tartelettes aux asperges, brie et moutarde aigre-douce](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/05/18/tartelettes-aux-asperges-brie-et-moutarde-aigre-douce/) - La saison des asperges est courtes et on adore ça chez nous, en vinaigrette bien sur mais aussi en tartes, feuilletés, risottos ou avec des pates. Il Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé.
- [Oeufs marinés Coréens (mayak gyeran)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/05/18/oeufs-marines-coreens-mayak-gyeran/) - Cette recette très simple d'oeufs marinés Coréens est un pur délice qui va vous faire voyager tout en restant chez vous. La seule contrainte est de penser à faire mariner vos oeufs mollets ou durs la veille. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de
- [Saumon sauce safranée et riz vénéré](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/05/02/saumon-sauce-safranee-et-riz-venere/) - J'ai la chance m'être vue offrir du safran rouge de haute qualité par mon partenaire Naali pour cette recette. Il s'agit d'un safran cultivé en Afghanistan et sur les hauts plateaux afghans situés sur l'ancienne route de la soie. Il est de catégorie 1 ISO3662. Je vous partage ici mon expérience de ce délicat safran avec
- [Tacos aux crevettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/04/09/tacos-aux-crevettes/) - Avec cette recette de Tacos aux crevettes, je vous invite à participer à un voyage culinaire au Mexique. Tout d'abord avec des crevettes marinées aux épices pour lui donner de bonnes saveurs mexicaines, avec un Pico de Gallo (petite salade fraiche de tomate), un guacamole et une sauce salsa, le tout dans un bonne tortilla
- [Mona de Pascua](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/04/07/mona-de-pascua/) - La Mona de Pascua traduit littéralement par "gateau de pâques" est sous sa forme traditionnelle une couronne de brioche tressée garnie d'oeufs dur. Il s'agit d'un dessert typique des régions d'Aragon, catalogne et valence. L'origine de ce dessert remonte au 18°s. Il représentait le cadeau que faisait le parrain à son filleul pour le lundi
- [Pâtes à la ricotta et aux épinards](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/04/05/lumaconi-a-la-ricotta-et-aux-epinards/) - Parce que les pâtes c'est la vie et qu'on ne se lasse jamais d'en manger, je vous propose une recette gourmande avec une présentation qui change, des lumaconi ou conchiglioni, ces grosses pâtes, farcis à la ricotta et aux épinards. Régalez-vous! Ingrédients pour 4 personnes 500 g de Lumaconi (ou conchiglioni) 500 g de ricotta
- [Poulet au beurre citronné](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/03/13/poulet-au-beurre-citronne/) - Cette recette facile de poulet au beurre citronné cuit au four ne nécessite que 6 ingrédients et ce poulet ultra tendre avec sa sauce citronnée rendue plus gourmande par le beurre est exquis. Cette recette va devenir assurément un favoris de la famille. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser
- [Galettes de brocolis](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/03/08/galettes-de-brocolis/) - Je vous propose ici une recette de galettes de brocolis toute simple qui vous permettra de consommer des légumes verts tout en se régalant. J'adore les brocolis, donc c'est vraiment pas un problème pur moi d'ne manger mais je sais que vous êtes nombreux à ne vraiment pas apprécier, cette recette est faites pour vous,
- [Gaufres de riz à la crème d'avocat et tataki de saumon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/03/10/gaufres-de-riz-a-la-creme-davocat-et-tataki-de-saumon/) - En tant que fan de tartines en tout genre et de tataki de poisson, je suis sans arrêt à la recherche de nouvelle façon de les déguster. Je vous propose aujourd'hui une petite merveille de gaufres de riz à la crème d'avocat et tataki de saumon, un délice à décliner avec du thon, des oeufs
- [Cake au citron et pavot](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/03/02/cake-au-citron-et-pavot/) - Je suis une grande friande des desserts au citron, vous trouverez d'ailleurs sur ce site d'autres recette comme celle de la tarte au citron, d'un moelleux au citron, de crinkles, ou encore des verrines façon tarte au citron. Je vous propose ici une recette toute simple de cake au citron et pavot, moelleux à souhait,
- [Bowl d'hiver](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/03/01/bowl-d-hiver/) - Si vous me suivez sur les réseaux vous devez connaitre ma passion pour ces bowls qui constitue un repas complet absolument délicieux. Le bowl d'hiver que je vous propose ci dessous est constitué d'un mélange de quinoa/boulgour, de potimarron rôtis et de féta pour un max de gourmandise, de saumon mariné pour les amateurs de
- [Pizzas potimarron chèvre miel](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/02/24/pizzas-potimarron-chevre-miel/) - J'ai eu la chance que la marque OONI m'offre un four à pizza. Après un essai raté, sans échauffement ni entrainement (on ne s'improvise pas pizzaïolo du jour au lendemain sans avoir regarder quelques vidéos et s'être renseigner auprès de pro), j'ai réussi brillamment et rapidement mes pizzas. Je vous conseille vraiment leur four, les
- [Poulet au miso](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/02/22/poulet-au-miso/) - Ca fait un petit moment que je veux tester une recette avec du miso blanc mais je n'en trouvais pas dans mon supermarché habituel jusqu'à ce que les magasins L'eau vive me propose un partenariat et banco, ils en ont. J'ai donc décidé pour cette première de réaliser une recette toute simple de Poulet au
- [Bretzels coeurs](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/02/13/bretzels-coeurs/) - Loutes les occasions sont bonnes pour manger des bretzels, c'est tellement bon qu'on a envie de les décliner de différentes façon pour épater la galerie. Après les bretzels citrouilles, je vous propose les bretzels coeurs pour la Saint Valentin. Ça vous tente? Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un
- [Bouillon asiatique au poulet et gambas](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/02/07/bouillon-asiatique-au-poulet-et-gambas/) - Dans ma famille, il y a un végétarien et un enfant qui ne mange pas de poisson, j'ai donc décidé pour cette recette de faire une version terre-mer de bouillon asiatique. Accompagné de nouilles chinoise, ce fut un délice. Pour le bouillon, j'ai utilisé les carrés de bouillon Carrés Futés à la carotte, curry, coco et
- [Tartelettes aux myrtilles](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/02/05/tartelettes-aux-myrtilles/) - La tarte aux myrtilles est un de nos desserts préférés et nous l'aimons la plus simple possible avec un bonne épaisseur de fruits. J'ai décidé pour l'anniversaire de mon Hugo de réaliser des tartelettes aux myrtilles, en portion individuelle pour leur coté plus esthétique, agrémentées de fleurs fraiches comestibles, je les trouve absolument craquantes. Si
- [Tartiflette](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/02/03/tartiflette/) - Originaire du sud de la France mais habitant depuis quelques années prés de Grenoble, il y a un plat que j'ai adopté avec plaisir pour l'hiver, c'est la tartiflette!Je me demande si ce n'est pas mon plat de montagne préféré! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
- [Pizza végétarienne](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/24/pizza-vegetarienne/) - Je vous propose ici une recette de pizza végétarienne garnie comme je l'aime et que vous ne trouverez pas chez votre pizzaïolo, ou alors je veux bien l'adresse... Je l'ai agrémentée de tous les légumes que j'aime voir sur une pizza et le top du top, pour moi, c'est la roquette fraiche sur les dessus.
- [Babka à la tapenade](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/01/27/babka-a-la-tapenade/) - J'adore la babka et la tapenade alors les deux ensembles, on obtient une petite merveille culinaire, à servir en apéro, en remplacement du pain à table ou simplement pour combler une petite fringale! Si vous avez testé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire en bas de page si vous avez aimé ou
- [Maquereaux au four](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/01/25/maquereaux-au-four/) - Vous ne savez pas comment cuisiner le maquereau, j'ai la recette parfaite pour vous, simple et savoureuse, des maquereaux cuits au four au vin blanc et accompagnés de pommes de terre. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire à la fin de la recette et à partager
- [Penne à la sauce Vodka épicée de Desperate Housewives](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/01/23/penne-a-la-sauce-vodka-epicee-de-desperate-housewives/) - Vous ne le saviez peut-être pas (comme moi), mais chacune de ménagères de Wistéria Lane a accepté de révéler ses meilleures recettes qui ont été rassemblé dans un livre de cuisine "La cuisine des Desperate Housewives". Je vous en livre une ici, les penne à la sauce Vodka épicée de Gabrille Solis dans la série.
- [Spaghettis aux fruits de mer](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/01/18/spaghettis-aux-fruits-de-mer__trashed/) - Rien de tel qu'un bon plat de pâtes pour régaler tout le monde. Je vous propose ici une recette simple et délicieuse de spaghettis aux fruits de mer réalisées avec les produits de chez Costa Seafood, que vous pouvez trouver dans la plupart des supermarchés. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à
- [Marmite dieppoise à ma façon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/01/15/marmite-dieppoise-a-ma-facon__trashed/) - La marmite dieppoise est une marmite de poissons et fruits de mer cuit dans un bouillon au cidre et crème. c'est une spécialité Normande composée de poisson plats ( à la base mais on fait avec ce qu'on trouve quand on n'habita pas au bord de la mer) et de crustacés. Je vous propose une
- [Gnocchis sauce brocolis et basilic](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/01/13/gnocchis-sauce-brocolis-et-basilic/) - Je vous propose ici une recette de gnocchis sauce brocolis et basilic, toute simple, rapide à faire, absolument délicieuse et qui vous permettra peut-être de faire manger des brocolis à toute la famille (j'ai échoué avec mon petit Tom qui est têtu mais je ne lâche rien). si vous êtes fan de brocolis comme nous,
- [Fajitas au poulet](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/01/10/fajitas-au-poulet-crepes-mexicaine/) - Chez nous, on adore les fajitas au poulet, tous les plats mexicains d'ailleurs(tacos, chalupa, machos, chili...) et ce qu'on aime par dessus tout, c'est les partager avec nos familles et nos amis. On met tous les ingrédients sur la table et chacune confectionne ses fajitas comme il le souhaite. Vive la convivialité! Si vous décidez
- [Poulet et légumes rôtis, sauce au yaourt à l'harissa](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2023/01/05/poulet-et-legumes-rotis-sauce-au-yaourt-a-lharissa/) - Je vous propose aujourd'hui une recette de poulet sauce à l'harissa cuisiné à l'orientale avec la délicieuse Harissa Tava Hada Pilpetta, mon partenaire sur cette proposition. Vous vous régalerai à coup sur si vous aimez les plats épicés. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire à la
- [Oranges confites au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/12/23/oranges-confites-au-chocolat/) - Noël est aussi synonyme de gourmandises. Chez nous dans le Sud, nous ne faisons pas de Bredele mais nous avons les 13 desserts qui peuvent être constitué de Calisson, de mendiants ou d'oranges confites au chocolat en plus de fruits sec, comme les amandes, les figues et abricots secs... J’espère que, comme moi, vous validerez
- [Cannelés ou canelés](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/02/canneles-ou-caneles__trashed/) - J'adore les cannelés, ces petits gâteaux Bordelais parfumés au rhum et à la vanille. Je les achète habituellement chez le pâtissier mais j'ai trouvé enfin la recette parfaite que je vous partage ici. J'ai toujours entendu qu'il fallait des moules en cuivre pour les réussir mais je n'en ai pas trouvé, je les ai fait
- [Bretzels](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/12/31/bretzels/) - Je vous propose ici une recette simple de Bretzels. Je ne suis pas Alsacienne mais plutôt une fille du Sud, et je n'ai pas la prétention d'avoir la recette parfaite mais de l'avis de mon entourage, ils sont très bons et faciles à faire. Si vous testez et que vous avez aimé cette recette, ou
- [Tian de légumes d'hiver](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/12/28/tian-de-legumes-dhiver/) - Alors là, clairement, avec ce plat de tian de légumes d'hiver, je n'ai pas fait l'unanimité à la maison. Pourtant,j'ai adoré, comme quoi, tous les gouts sont dans la nature. C'est pourquoi je vous partage cette recette. De plus, elle permet de cuisiner des légumes d'hiver comme la carottes, le navet, le celeri ou le
- [Tarte aux épinards et mozzarella](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/12/20/tarte-aux-epinards-et-mozzarella/) - La tarte aux épinards est un grand classique et elle est déclinable a volonté en fonction de nos envies et de nos goûts, au chèvre, au reblochon, avec des lardons ou du saumon, les possibilités sont infini. Vous trouverez ci-dessous une version toute simple de tarte aux épinards et mozzarella. Si vous décidez de tester
- [Gratin de brocolis au citron](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/12/12/gratin-de-brocolis-au-citron/) - Les gratins, on adore tous, mais les brocolis un peu moins peut-être? Moi, j'en suis fan (en même temps, j'aime tout) et j'ai même réussi avec cette version de gratin de brocolis au citron à en faire manger à 2 des mes hommes sur 3 (si vous me suivez sur les réseaux, vous devez savoir
- [Toasts camembert et jambon cru](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/12/07/toasts-camembert-et-jambon-cru/) - Comme je l'ai surement déjà dit sur ce blog, j'adore faire de bonnes tartines bien gourmandes pour le déjeuner accompagnées d'une bonne salade. Aujourd'hui, je vous propose des toasts camembert et jambon cru sur un pain toasté au parmesan et tartiné de beurre au confit de figue. Un régal! Si vous décidez de tester cette recette,
- [Rouleaux de printemps](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/12/06/rouleaux-de-printemps-2/) - J'adore les rouleaux de printemps, j'en mangerai à tous les repas et ils sont déclinables à l'infini en fonction des saisons, à la viande ou au poisson, c'est un délice surtout si vous les accompagnez d'une bonne petite sauce. Je vous en propose deux ici, une sauce nom classique et une sauce au beurre de
- [Gâteau ouragan aux pommes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/29/gateau-ouragan/) - Le gâteau ouragan est un dessert aux pommes à 2 textures sans huile et sans beurre, léger et onctueux, avec une pâte vanillée qui se marie parfaitement avec les pommes juteuses. Cette recette cartonne sur Youtube en cette année 2021. C'est tellement bon et facile que ce serait dommage de ne pas y gouter! Si
- [Burger Halloumi grillé](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/28/burger-halloumi-grille/) - J'ai voulu refaire ce bon burger que j'ai eu l'occasion de goûter chez Bioburger, une burger veggie à l'halloumi juste grillé. L'halloumi est un fromage à la texture semi-ferme et à la forme repliée. Il est fabriqué traditionnellement à partir d'un mélange de lait de chèvre et de brebis mais certains peuvent intégrer également du
- [Jack be little façon tartiflette](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/23/jack-be-little-facon-tartiflette/) - J'adore ces petites courges appelées Jack be Little, et comme une envie de reblochon à cette saison est toute naturelle, j'ai décidé de tester cette recette tout droit sortie de mon esprit gourmand, des Jack be Little façon tartiflette. La courge ajoute un petit goût sucré subtil à la tartiflette, c'est un délice et je
- [Crispy rice saumon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/18/crispy-rice-saumon/) - J'avais déjà gouté le riz frit au Cambodge et Thaïlande mais je n'en avais jamais car à la base la friture et moi, ça fait 2 (jusqu'à ce que je découvre que les frites "maisons", c'est très simple a faire et tellement bon!!! D'ailleurs la recette c'est par ici). Ces crispy rice saumon m'ont fait
- [moelleux au citron](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/12/moelleux-au-citron/) - Testez cette recette de moelleux au citron ultra gourmande et vous deviendrez addict comme moi. Si vous testez et que vous avez aimé cette recette, ou que vous souhaitez me faire une suggestion, vous pouvez laisser un commentaire en fin de recette. je me ferai un plaisir de vous lire et de vous répondre. A
- [Blondie](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/04/blondie/) - Le blondie est un brownie sans chocolat fondu dans la pâte. Il est craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Le seul problème avec ce gâteau c'est qu'il est difficile de s'arrêter d'en manger quand on a commencé. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas
- [Tarte rustique au butternut](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/11/03/tarte-rustique-au-butternut/) - J'adore les tartes rustiques aux légumes en adaptant en fonction des saisons. Celle que je vous propose aujourd'hui est une tarte d'automne afin d'utiliser les belles courges disponibles sur les étals de nos commerçants, une tarte rustique au butternut ou doubeurre. Le butternut a un gout doux, subtil et légèrement sucré. Pour un gout plus
- [Cookies au coeur de Nutella](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/31/cookies-au-coeur-de-nutella/) - Je vous propose une nouvelle recette de cookies en version coeur de Nutella bien riches mais tellement gourmands. Un vrai délice qui ravira vos papilles. Je ne sais pas si vous connaissez et aimez les cookies de Marie Blachère mais ils y ressemblent beaucoup et je suis vraiment contente d'avoir trouvé cette recette car ce
- [Muffins au potimarron](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/28/muffins-au-potimarron/) - J'ai réalisé ces muffins au potimarron à l'occasion d'Halloween mais vous pouvez les faire quand bon vous semble évidement. Vous pouvez remplacer le potimarron par n'importe quelle autre courge (butternut, potiron ...). L'avantage du potimarron est que vous n'êtes pas obligé de l'éplucher. Ingrédients pour une dizaine de muffins : 250 g de potimarron 2
- [Madeleines glaçage rose](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/13/madeleines-glacage-rose/) - A l'occasion d'octobre rose, j'ai voulu réaliser de jolies madeleines avec un glaçage rose pour cette cause qui me tient à coeur, le dépistage du cancer du sein. J'ai commandé chez mon partenaire KORO du Chocolat Ruby rose. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas
- [Babka à la cannelle](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/27/babka-cannelle/) - Je vous propose ici une version de babka à la cannelle mais vous pourrez en trouver d’autres sur mon blog à la pâte de haricot rouge, à la pâte à tartiner, au praliné maison ou à la tapenade. La babka est une brioche traditionnelle de pays de l’est, la Pologne (principalement), la Bulgarie, la Roumanie et
- [Bowl aux souvlaki de boeuf](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/29/bowl-compose-de-taboule-souvlaki-de-boeuf-brochettes-tzatiki-et-pain-pita/) - Ce bowl aux souvlaki de boeuf (brochettes) est composé aussi de taboulé, de tzatziki et pain pita, le tout fait maison. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne manquerai pas de vous
- [Quiche spirale](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/30/quiche-spirale-carottes-courgettes-et-bacon/) - Cette quiche spirale est composé de carottes, courgettes et bacon disposés sur une pâte à tarte pour former une spirale. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne manquerai pas de vous répondre.
- [Bowl aux keftas](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/12/04/bowl-aux-keftas/) - Ce bowl aux keftas constitue un repas complet à lui tout seul. Il est composé de légumes au curry grillés au four, de semoule et de keftas. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé.
- [Tarte au baba ganousch](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/10/tarte-au-baba-ganousch/) - Comme j'avais fait du Baba Ganousch pour un régiment, j'ai voulu tester une recette de mon invention afin de l'utiliser et comme c'était vraiment délicieux, je vous partage cette recette de tarte au Baba ganousch. Vous m'en direz des nouvelles!!! Et ne vous affolez pas de la longueur de la recette, il existe des alternative
- [Penne à l'arrabiata](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/09/penne-a-l-arrabiata/) - Les penne à l'arrabiata est le plat romain par excellence. C'est un plat simple à préparer et composé d'ingrédients, qu'en général, on a tous dans nos placard, des pâtes, de la tomate, du piment et de l'ail. Alors vous attendez quoi pour réaliser ces délicieuse pâtes? Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me
- [Salade de quinoa à la méxicaine](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/05/salade-mexicaine/) - Cette salade de Quinoa à la mexicaine est typiquement le genre de salade bien complète que j'aime faire le soir pour être sure que toute ma petite famille va avoir les bons apports énergétiques pour la journée. Si vous utilisez des haricots secs, prévoyez de les faire trempez une nuit et ensuite de les faire
- [Bobotie](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/08/bobotie/) - Le Bobotie ou curry de boeuf aux fruits secs est un plat Sud-Africain à base de viande, de chutney, de raisins secs, d'épices et d'une garniture à base d'oeufs et de lait Cette recette vient des colonies hollandaises installées au XVIIème en Afrique du sud, elle a été adoptée par la communauté des Malais du
- [Banana bread au beurre de cacahuètes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/07/banana-bread-au-beurre-de-cacahuetes/) - Cette version de Banana bread est sans oeuf mais aussi sans beurre classique qui est remplacé par du beurre de cacahuètes. La texture est parfaite et le gout prédominant est toujours celui de la banane sinon ça ne s'appellerait pas un banana bread. Vous pouvez trouver la recette du banana bread classique avec oeuf et
- [Pains vapeurs olives et pesto](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/12/02/petits-pains-vapeur-aux-olives-et-pesto/) - Je vous propose ici une version de pains vapeurs aux olives et pesto mais vous pouvez les agrémentez comme vous le souhaitez. Cela peut vous paraître surprenant de cuire du pain à la vapeur mais testez cette recette et vous serez bluffé! Et non! vos pains ne seront pas mouillés mais bien croustillants sur une
- [Pains vapeurs aux noix et bleu d'auvergne](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/12/05/pains-vapeurs-noix-bleu-auvergne/) - J’adore ces petits pains cuits à la vapeur qui contrairement à ce qu’on pourrait penser ne sont pas mouillés en fin de cuisson mais parfaitement moelleux. Je vous propose ici une version de pains vapeurs aux noix et bleu d'Auvergne mais vous pouvez les agrémenter comme vous le souhaitez. Si vous décidez de tester cette
- [Riz sauté aux gambas](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/08/riz-saute-aux-gambas/) - Une petite recette toute simple de riz sauté aux gambas pleine de saveurs histoire de bien manger sans se prendre la tête!!! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne manquerai pas de
- [Poke bowl au saumon mariné](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/24/poke-bowl-au-saumon-marine/) - Je vous propose ici une version de poke bowl au saumon mariné vraiment savoureux à tester à tout prix. Si vous me suivez depuis un moment, vous devez savoir que je suis fan de ces bowls repas complets, équilibrés et absolument délicieux, qu'ils soient avec du poisson, de la viande ou végétarien (buddha bowl). Vous
- [Cinnamon Rolls ou Kanelbulle](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/05/cinnamon-rolls-ou-kanelbulle/) - Les cinnamon rolls sont des brioches roulées à la cannelle. On les appelle ainsi car elles sont très populaires aux Etats Unis. Mais aussi dans les pays d'Europe du nord ou elles s'appellent des Kanelbulle. Elles sont très faciles à faire mais nécessitent un peu de patience car il faut compter 2 temps de repos, le
- [Baba ganousch](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/10/05/baba-ganousch/) - Le baba ganousch est une purée d'aubergine légèrement différente du caviar d'aubergine puisque on ajoute du tahine (ou purée de sésame) et du cumin aux classiques citron, ail et huile d'olive. Dégusté simplement en apéro sur du bon pain (ou pain pita) ou en tartine repas avec des courgettes grillées et de la féta par
- [Yakitori au poulet](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/07/yakitori-au-poulet/) - Les yakitori de poulet sont des brochettes de poulet à la japonaise dont chaque morceau à la teille d'une bouchée. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne manquerai pas de vous répondre.
- [Salade de pommes de terre et truite fumée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/01/salade-de-pomme-de-terre-et-truite-fumee/) - Je vous propose cette salade de pommes de terre et truite fumée avec des graines germées mais vous pouvez tout à fait la faire sans. Le graines germées ont, parait-il de nombreuses vertus. Je dois avouer que je suis novice sur le sujet et que je les ai fais pousser pour décorer mes salades à
- [Dou Bao](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/08/dou-bao/) - Les Dou bao sont des pains à la vapeur farcis. Je vous propose ici une recette de Dou Bao farcis à la pâte de haricots rouges J'adore ces petits pains cuits à la vapeur qui contrairement à ce qu'on pourrait penser ne sont pas mouillés en fin de cuisson mais parfaitement moelleux. Si vous décidez
- [Riz parfumé au citron vert](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/08/riz-parfume-au-citron-vert-et-coriandre/) - Ce riz parfumé aux citrons vert est parfait pour accompagner vos plats aux saveurs asiatiques et pour changer du riz blanc. Je vous propose donc une recette de riz cuit dans un bouillon parfumé aux zestes de citrons vert, oignons nouveaux et coriandre, le goût est subtil et ne dénaturera pas vos plats. J'ai d'ailleurs
- [Bulgogi de boeuf coréen](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/15/bulgogi-de-boeuf-coreen/) - Le bulgogi (bul = feux et gogi = viande), donc littéralement viande cuite sur le feux est un plat traditionnel Coréen , il est réalisé avec de la viande de boeuf ou de porc. Les préparations et les modes de cuisson (exemple en grillade sur des braises, à la poêle ou en pot-au-feu) varient suivant
- [Smorrebrod à ma façon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/12/smorrebrod-a-ma-facon__trashed/) - Le smorrebrod est une tartine que les danois dégustent traditionnellement au déjeuner. C'est typiquement une tranche de pain de seigle sur laquelle on dépose du poisson beaucoup de hareng au Danemark mais aussi du saumon ou du poisson blanc), de la viande, de la charcuterie, de l'oeufs, des condiments, des légumes (en pickles souvent)... agrémentée
- [Gâteau ardéchois ultra facile](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/12/gateau-ardechois-ultra-facile__trashed/) - Le gâteau ardéchois est un gâteau ultra moelleux aux saveurs subtiles de crème de marron et rhum. Un pur délice!!! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne manquerai pas de vous répondre.
- [Riz sauté aux épinards](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/20/riz-saute-aux-epinards/) - Cette recette de riz sauté aux épinards est typiquement la recette parfaite pour faire manger des légumes aux enfants sans prise de tête puis qu'en plus ce plat est complet et vraiment très bon. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me
- [Pâtes à la puttanesca](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/06/05/pates-a-la-puttanesca/) - Les pâtes à la puttanesca est un plat Italien avec des anchois mais vous pouvez évidement la réaliser sans, si vous n'aimez pas ou que vous êtes végan. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé.
- [Brookie (Brownie + Cookie)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/09/30/brookie/) - Gateau ultra tendance sur les réseaux sociaux, un mélange de 2 biscuits que tout le monde adore, le cookie et le brownie alias le brookie. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne
- [Sablés au Nutella](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/12/18/sables-au-nutella/) - J'ai pris la recette de ces sablés au nutella sur le site de Hervecuisine, ils sont tout simplement parfaits, je les ai adopté définitivement après avoir testé plusieurs recettes. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en
- [Conchiglioni farcis au thon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/12/15/conchiglioni-farcis-au-thon-tomates-et-poivrons/) - Parce que cuisiner des pâtes est toujours une bonne idée et qu'on a besoin malgré tout de varier les plaisirs, je vous propose une recette de conchiglioni farcis au thon, tomates et poivrons qui ravira vos papilles. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de
- [Pâte brisée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/12/16/pate-brisee/) - Je vous rassure, il m'arrive aussi d'acheter une pâte brisée toute faite dans le commerce quand je n'ai vraiment pas le temps (ou l'envie) d'en faire une. Cette recette est vraiment très simple et rapide à faire à condition d'avoir un robot pour amalgamer le beurre au reste des ingrédients mais elle est faisable sans,
- [Coca espagnole](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/06/06/coca-espagnole/) - La coca espagnole est une sorte de chausson farci de légumes (frita), poivrons, oignons et tomate en général mais vous pouvez y mettre d'autres légumes comme la courgette ou l'aubergine (façon ratatouille). J'y ai rajouté de la soubressade puisque nous avons fait notre commande annuelle de cette petite merveille découverte sur l'ile de Minorque. D'ailleurs si
- [Tomates à la provençale](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/17/tomates-a-la-provencale/) - Les tomates à la provençale sont l'accompagnement parfait de toutes vos grillades de viandes ou poissons, et c'est délicieux avec des œufs au plat et pourquoi pas des frites "maisons". Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé.
- [Tarte aux courgettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/12/16/tarte-aux-courgettes-chevre-et-houmous__trashed/) - On est bien d'accord qu'une bonne tarte c'est toujours une bonne idée. Et pour varier les plaisirs, je vous propose une recette de tarte aux courgettes avec une bonne dose d'houmous qui se marie parfaitement avec ce légumes et le chèvre. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit
- [Burritos de patate douce](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/19/burritos-de-patate-douce-et-sauce-pimentee-a-la-coriandre-et-cacahuetes/) - Les burritos, tout le monde connais et adore mais je vous propose ici une recette de burritos de patate douce accompagnés d'une sauce pimentée à la coriandre et cacahuètes. Essuyez, ça change et c'est un délice!!! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page
- [Langouste rôtie au four](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/20/langouste-rotie-au-four-beurre-gingembre-recette-facile-et-rapide/) - La langouste étant un met raffiné, la meilleure façon de la cuisiner est pour moi la plus simple pour ne pas dénaturer le goût. C'est pourquoi je vous partage cette recette de langouste rôtie au four arrosée de beurre fondu au gingembre. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un
- [Macarons aux carambars](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/23/macarons-aux-carambars/) - Contrairement aux idées reçues, faire des macarons n’est pas si compliqué que ça, il suffit de prendre le temps d’être méticuleux. Alors suivez le guide et vous dégusterez de délicieux macarons aux carambars «maisons». Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce
- [One pot pasta aux aubergines](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/05/one-pot-pasta-aux-aubergines/) - J'adore les one pot (pasta/pâtes ou Rice/riz) car cela ne nécessite qu'un seul récipient (une grande casserole) dans lequel on cuit tous les ingrédients de la recette en 20/25 minutes. Le plat parfait quand on n'a pas le temps mais qu'on veut bien manger quand même. Je vous propose ici une recette de one pot
- [Rougail saucisse comme à la Réunion](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/27/rougail-saucisse-de-la-reunion/) - Ingrédients pour 4 personnes - 4 saucisses (diots ou saucisse de Toulouse) - 5 tomates ou 1 boite de pulpe (concassé) de tomate - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - piment au choix - 1 branche de thym - 1 cc de curcuma - 1 pincée de gingembre en poudre - huile d'olive,
- [Thoïonade](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/27/thoionade__trashed/) - Ingrédients pour 1 bol : - Environ 320 g de thon à l'huile d'olive (2 boites) - 2 cs de jus de citron - 60 g d'olives grecques noires dénoyautées - 1 cc de capres - 1/2 botte de basilic ou des herbes de Provence - 1 gousse d'ail - Sel et poivre Égouttez le thon
- [Tarte à l'oignon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/31/tarte-a-l-oignon__trashed/) - Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - 600 g d'oignon - 2 œufs - 20 cL de lait - 20 cL de crème liquide allégée - 60 g de farine - Noix de muscade - Sel et poivre Pelez et émincez les oignons finement. Faites-es revenir dans de l'huile chaude (ou du beurre)
- [Gratin de légumes du soleil](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/04/gratin-de-legumes-du-soleil/) - Ingrédients pour 4 personnes : - 1 aubergine - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 1 boite de tomates pelées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 dizaine d'anchois ( variante facultative) - 85 g de gruyère râpé - 25 cL de crème liquide légère - 3 œufs - Beurre - Huile d'olive
- [Tataki de saumon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/05/tataki-de-saumon/) - Le tataki est une technique de cuisson utilisé par les japonnais sur la viande ou le poisson mariné. Ingrédients pour 4 personnes: - 4 filets de saumon - 2 cs de sauce soja - 1 cs de vinaigre de riz - Gingembre frais ou à défaut en poudre - Huile de sésame ou d'olive -
- [Crème brulée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/07/creme-brulee/) - La crème brulée est un grand classique qu'il faut savoir faire Ingrédients : - 1 L de lait - 5 jaunes d'œufs - 180 g de sucre - 45 g de maïzena - Les zestes d'un citron Battez dans une casserole le lait, les jaunes d'œufs et la maïzena. Ajoutez les zestes de citron. pour
- [Ratatouille](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/10/ratatouille/) - Un grand classique, la ratatouille pour accompagner viandes et poissons Ingrédients : - 4 courgettes - 2 aubergines - 1 poivron rouge - 5 tomates ou une boite de pulpe de tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - Huile d'olive - Sel et poivre Coupez tous les légumes en morceaux. Faites revenir l'oignon 5 min.
- [Tartare de thon classique](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/10/tartare-de-thon-classique/) - Prévoyez de placer votre tartare 30 min au frais avant de servir Ingrédients pour 3 personnes - 600 de thon rouge sans peau - 1 oignon ou 2 échalotes - Le jus d'1/2 citron jaune - 4 cornichons - 5 cs d'huile d'olive - 1 cs rase de moutarde - 3 jaunes d'œufs - Sel et
- [Tarte à la ratatouille et au chèvre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/14/tarte-a-la-ratatouille-et-au-chevre/) - Si vous avez fait de la ratatouille en utilisant ma recette avec mes proportions, il doit vous en rester. Voici une bonne solution pour réutiliser vos restes Ingrédients : - le reste de ratatouille sinon pour la recette, cliquez ici - 1 pâte feuilletée - 25 cL de crème liquide allégée - 2 œufs - Gruyère
- [Tajine de poulet aux citrons confits et olives](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/15/tajine-de-poulet-aux-citrons-confits-et-olives/) - Je partage ici l'excellente recette de tajine de mon amie Sandra. Le tajine est un plat d'origine berbère très répandu dans la cuisine traditionnelle du Maghreb. Ingrédients pour 5 personnes : - 1 poulet entier 1.6 kg environ - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 3 branches de persil - 3 branches de coriandre -
- [Tartelettes au citron meringué](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/15/rtelettes__trashed/) - Ingrédients pour 9/10 mini-tartelettes : - 1 pâte sablée - 3 citrons jaunes et 2 zestes - 150 g de sucre glace - 65 g de sucre en poudre - 2 cs de Maïzena - 35 g de beurre - 4 œufs et 2 jaunes - 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Découpez la
- [Tartelettes au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/15/tartelettes-au-chocolat__trashed/) - Ingrédients pour 9/10 tartelettes : - 1 citron vert non traité - 1 cm de gingembre frais - 10 cL de crème liquide - 1 pâte sablée - 100 g de chocolat à pâtisser Préchauffez votre four à 180°C. Découpez votre pâte en disque et déposez-les dans les moules. Piquez les fonds de tarte avec
- [Pastéis de Bacalhau (Portugal)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/16/pasteis-de-bacalhau-portugal/) - Les pastéis de Bacalhau sont les acras de morue Portugais fait principalement avec de la morue et de la pomme de terre. Si vous achetez de la morue salée, prévoyez au moins une journée de dessalage. Ingrédients : - 300 g de morue dessalée (on en trouve, à grand frais par exemple) ou à défaut salée.
- [Salade de Quinoa, Mangue et Lentille](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/09/salade-de-quinoa-mangue-et-lentille/) - Une salade fraîche et savoureuse qui calera même les bons mangeurs Ingrédients pour 3 personnes : - 120 g de Quinoa/boulgour - 120 g de lentille - 1 grosse tomate - 1/2 mangue - 1 avocat - 1/2 oignon rouge (avec de l'échalote c'est très bon aussi) - Le jus de 1 ou 2 citrons
- [Keftas ou boulettes à la Libanaise](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/17/boulettes-libanaises/) - Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g d'agneau ou bœuf ou mélange des 2 - 80 g de boulgour - 1 oignon - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 10 brins de menthe - Cannelle - Sel et poivre Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Hachez la viande avec l'oignon,
- [Pâtes aux asperges et sauce à la menthe](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/18/pates-aux-asperges-et-sauce-a-la-menthe/) - Ingrédients pour 4 personnes: - 1 bottes d'asperges - 1 poignée d'amandes effilées - 1/2 botte de menthe fraîche - 1 gousse d'ail - 50 cL de crème liquide - 500 de petites pâtes - Huile d'olive -Sel et poivre Faites chauffez la crème liquide avec la moitié de la menthe puis laissez infuser 20 min. Pendant
- [Gratin de brocolis](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/20/gratin-de-brocolis/) - Le gratin est toujours une bonne solution pour faire manger des légumes à nos enfants. Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de brocolis surgelés - 130 g d'emmental râpé + environ 50 g pour parsemer sur le dessus. - 25 cL de crème semi épaisse allégée - Beurre pour le plat à gratin
- [Croustillant de pommes de terre au bleu](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/20/croustillant-de-pomme-de-terre-au-bleu/) - Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de pommes de terres - 150 g de fromage bleu (bleu du Vercors par exemple) - 1 cs d'huile d'olive - 1 petite cuillère à café de muscade - Sel et poivre du moulin Préchauffez le four 180°C (Th 6). Épluchez et râpez les pommes de terre. Assaisonnez-les
- [Paleron de boeuf fondant (cuisson lente à basse température)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/21/paleron-de-boeuf-fondant-cuisson-lente-a-basse-temperature/) - Vous devez compter pour cette recette 4 à 5 h de cuisson à basse température sur votre plaque ou au four. Le paleron est le roi du mijotage. Il est même meilleur si vous le préparez la veille pour le réchauffer le lendemain. Une fois mijoté, vous pourrez le couper à la fourchette. Ingrédients pour
- [Poulet massalé de la Réunion](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/22/poulet-massale-de-la-reunion/) - Le poulet massalé est un plat typique réunionnais. Il est traditionnellement servi avec du riz et des grains (lentilles, haricots rouge...) Le massalé est un mélange d'épices du nord de l'inde. Il est composé de coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, clous de girofles, cardamone, poivre noir, muscade cannelle, piment fort en proportion variable. Ingrédients pour 4
- [Choux au chocolat faciles](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/22/choux-au-chocolat-faciles/) - Ingrédients pour 20 choux environ : Pour la crème pâtissière au chocolat : - 100 g de chocolat noir - 80 g de sucre - 1 c à s de farine - 70 cL de lait - 4 jaunes d'œufs (vous pouvez conservez les blancs pour faire des meringues) Pour la pâte à choux - 200 mL
- [Bruschettas tomates, basilique et féta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/23/bruschettas-tomates-basilique-et-feta/) - La bruschetta est une préparation culinaire traditionnelle d'antipasti, typique de la cuisine Italienne. Il s'agit d'une tartine de pain (rassis originellement, puisque issue des milieux ruraux modestes) grillée, frottée à l'ail et garnie de différents ingrédients. Je vous en propose ici une variante et vous pouvez en trouver une autre sur le site. Ingrédients pour
- [Salade de choux rouge et fenouil au gorgonzola](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/24/salade-de-choux-rouge-et-fenouil-au-gorgonzola/) - Une bonne petite salade de choux rouge et fenouil parfaite pour accompagner une grillade de viande ou poisson, ou bien en plat unique pour un dîner léger.J'y ai ajouté du gorgonzola (vous pouvez y mettre du roquefort ou n'importe quel bleu) pour plus de gourmandise. Ingrédients pour 4 personnes : - 1/2 chou rouge - 1
- [Gâteau au chocolat (Brownie)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/04/gateau-au-chocolat-brownie/) - Cette recette de gateau au chocolat type brownie est vraiment la plus simple qui existe, vous pouvez même la faire faire à vos jeunes enfants. Et franchement, à chaque fois que je la fait, les enfants sont enchantés, pas la peine de se casser la tête!!! Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de
- [Tartines de poivrons grillés et sardines](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/12/tartines-de-poivrons-grilles-et-sardines-une-petite-recette-venue-de-lisbonne__trashed/) - Nous sommes friands chez nous de tartines repas, vous pourrez en trouver plusieurs versions sur ce blog. J'ai ramené cette idée de composition de tartines aux poivrons grillés et sardines, de Lisbonnes. Depuis je la fait régulièrement, c'est tout simple mais tellement bon pour un déjeuner ou un dinner accompagné d'une bonne salade. Ingrédients pour
- [Pizza Hamilton (petite découverte d'Australie)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/19/pizza/) - Nous avons ramené cette recette de pizza de notre voyage en Australie et plus précisément de l'ile d'hamilton d'ou son nom. L'Australie n'est clairement pas le pays ou on a le mieux mangé amis cette composition de pizza nous a vraiment plu et je la fait régilièrementde depuis notre retour. Ingrédients pour une grande pizza
- [Filet mignon farci en croûte](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/21/filet-mignon-farci-en-croute/) - Ingrédients pour 6 personnes: - 1 filet mignon de porc 1.2 kg - 1 pâte feuilletée - 2 boudins blancs - 200 g de champignon de Paris - 15 marrons cuits - 3 échalotes - 1 œufs - 25 cL de crème liquide - 25 g de beurre demi-sel - 12 cL de vin blanc -
- [Légumes grillés au curry](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/21/semoule-aux-legumes-grilles-et-curry/) - Voilà une petite recette facile à faire et savoureuse avec très peu d'ingrédients. Accompagnés de semoule cette recette de légumes grillés au curry sera votre alliée parfaite pour un repas équilibré "jour de flemme". Ingrédients pour 4 personnes : - 3 verres à moutarde de couscous moyen - 6 courgettes - 4 poivrons - 1 cc
- [Salade végétarienne à la thaïlandaise](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/26/salade-vegetarienne-a-la-thailandaise/) - Une généreuse salade complète aux saveurs asiatiques. Vous pouvez y ajoutez du tofu, du poulet ou des crevettes que vous aurez fait revenir préalablement. Ne salez surtout pas l'assaisonnement, la sauce soja étant déjà salée. Ingrédients pour 4 personnes : - Environ 160 g de vermicelle de riz - 4 œufs - 5 brins de ciboulette
- [Poires pochées au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/26/poires-pochees-au-chocolat/) - Ingrédients pour 4 personnes: - 4 poires - 150 g de chocolat - 200 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille Versez le sucre dans une casserole. ajoutez 40 cL d'eau et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Laissez bouillir 5 min. Épluchez les poires et
- [Quiche au saumon, féta et menthe](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/26/quiche-au-saumon-feta-et-menthe/) - Ingrédients pour une tarte : - 1 pâte brisée - 500 g de saumon - 100 g de féta - 6 brins de menthe - 3 œufs - 25 cL de crème liquide allégée - Sel et poivre Préchauffez votre four à 180 °C. Mélangez dans un saladier la crème et les œufs avec une fourchette.
- [Bruschettas au caviar d'aubergine, courgettes et parmesan](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/27/bruschettas-au-caviar-d-aubergines-courgettes-et-parmesan/) - Une autre variante de la bruschetta Italienne ( bruschetta de tomate féta basilique ici), parce qu'on adore le principe de la tartine recouverte de légumes froid quand les beaux jours arrivent. Un bon moyen de faire manger des légumes aux plus récalcitrants! on en a tous dans nos familles!!! Attention : pour cette recette vous
- [Riz frit aux oeufs, légumes et porc](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/28/riz-frit-aux-oeufs-legumes-et-porc/) - Ingrédients : - 400 g de filet de porc - 1 courgette - 1/4 de choux chinois - 1 gousse d'ail - 3 œufs - 320 g de riz - 5/6 brins de coriandre - 1 c à café de sucre blond - 2 c à soupe de cacahuètes hachées ou encore meilleur (et ça change) des
- [Cookies coeur fondant](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/30/cookies-coeur-fondant/) - Ingrédients : Pour le cœur fondant (à faire quelques heure avant) : - 65 g de crème liquide - 10 g de beurre - 75 g de chocolat noir ou au lait selon vos préférence - 1 pincée de sel Pour la pâte à cookies : - 130 g de beurre - 2 g de
- [Papillote de cabillaud à la tapenade](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/02/papillote-de-cabillaud-a-la-tapenade/) - La cuisson en papillote au four permet une préparation facile, rapide et peu calorique car elle ne nécessite pas ou très peu d'apport de matière grasse. Il s'agit d'une cuisson à la vapeur qui va cuire les aliments sans les dessécher. Ingrédients pour 4 personnes : - 100 g d'olive noire - 2 anchois - 1
- [Bouddha Bowl](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/05/bouddha-bowl/) - Le bouddha bowl est un plat complet à lui tout seul. Il permet de manger végétarien sans manquer de rien, il est composé de féculents, de légumes, de graines et d'œufs ou de légumineuses (pois chiches, lentilles...) pour les protéines. Il convient donc parfaitement aux végans. Je vous propose ici la version avec des légumes crus
- [Tarte au Brucciu Corse, courgettes et poivrons](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/06/tarte-au-brucciu-corse-courgettes-et-poivrons__trashed/) - Ingrédients pour 1 tarte : Pour la pâte brisée si vous la faites maison : - 300 g de farine - 130 g de beurre - 70 mL d'eau (70 g) - 1 pincée de sel - OU une pâte brisée Pour la garniture : - 500 g de brucciu (bruccio ou brocciu) - 2œufs
- [Arancini végétariens à la mozzarella](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/09/arancini-vegetariens-a-la-mozzarella/) - Les arancini sont une spécialité de la cuisine sicilienne. Ce sont des boulettes de riz (risotto) panées et frites généralement parfumées au safran farcies de bolognaise aux petits pois et de mozzarella. Je vous propose ici la version sans viande, j'adore la mozzarella et je trouve les arancini très bons comme ça! Ingrédients pour 4 personnes
- [Toasts d'avocat, truite fumée et oeuf](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/10/toasts-d-avocat-truite-fumee-et-oeufs/) - Ingrédients pour 6 toasts : - 1 avocat - 1 c à s de crème allégée semi épaisse - 1 c à s de jus de citron - 6 tranches de truite fumée (ou saumon) - 2 œufs - 5 brins de ciboulette - Sel et poivre Faites griller vos tranches de pain au four,
- [Frittata aux légumes et chorizo](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/14/frittata-aux-legumes-et-chorizo/) - La frittata est un plat Italien qui permet de faire bon usage de tous les ingrédients que vous avez sous la main. Elle est parfois qualifiée de pizza aux œufs, la frittata se décline en d'innombrables variantes. Ingrédients pour 4 personnes : - 8 œufs - 1 courgette - 1 aubergine - 1 poivron rouge - 1
- [Pâtes à la carbonara à ma façon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/15/pates-a-la-carbonara-a-ma-facon/) - Voici une version revisitée des pâtes à la carbonara encore plus goûteuse et gourmande! Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de tagliatelles - 200 g de champignons de Paris - 40 cL de crème semi épaisse allégée - 200 g de lardons allumettes - 1 c à s de moutarde - graines de
- [Naan](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/16/naan/) - Le naan qui accompagne les plats dans les restaurants indiens fait partie des mets dont je raffole. Et vous? Apprenez à les réaliser à la maison, lancez-vous c'est très facile! Ingrédients pour 4 naans : Pour mesurer les quantités j'utilise le pot de yaourt - 1 yaourt nature - 4 pots de yaourt farine - 2
- [Pesto rouge](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/17/pesto-rouge/) - Ingrédients pour un bol : - 1 bocal de tomates séchées - 1 gousse d'ail - 10 brins de basilique - 1 c à c de parmesan râpé - 2 c à s d'huile d'olive Mettez tous les ingrédients sauf l'ail dans le mixer et hachez finement le tout. Écrasez l'ail au presse ail et
- [Bowlcake](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/19/bolwcake/) - Je partage avec vous une recette "healthy" de bowlcake découverte sur instagram. Idéale pour vos petits déjeuners ou les goûters. Saine et équilibrée, c'est le partenaire idéal des sportifs. Ingrédients : - 40 g de flocons d'avoine - 1 œuf - 1 c à c de levure chimique - 25 g de pépites de chocolat -
- [Tarte colorée aux tomates](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/22/tarte-coloree-aux-tomates__trashed/) - Ingrédients pour 1 tarte : Pour la pâte: - 250 g de farine - 200 g de fromage blanc - 1/2 sachet de levure chimique - 1 bonne pincée de sel - 1 c à c de paprika fumée Pour la garniture : - 2 tomates vertes - 1 grosse poignée de tomates cerises mélangées
- [Cookies aux flocons d'avoine](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/23/cookies-aux-flocons-d-avoine/) - Ingrédient pour 15 cookies environ : - 125 g de farine - 120 g de flocons d'avoine - 100 de beurre - 20 g de beurre de cacahuète - 80 g de sucre (roux) - 1 sachet de sucre vanillé - 2 œufs - 1 c à c de levure chimique - 100 g de pépites
- [Ceviche de daurade (salade de poisson cru mariné)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/24/ceviche-de-daurade-salade-de-poisson-cru-marine__trashed/) - Pensez à prévoir de faire mariner votre poisson 1h au frigo afin d'avoir un ceviche de daurade bien parfumé Le ceviche est un plat typique des pays d'Amérique coté pacifique. Ingrédients pour 3 personnes: - 2 filets de daurade ou loup soit environ 600/700 g de poisson - 2 tomates (sur la photo une verte
- [Pâtes aux asperges et sauce au parmesan citronnée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/25/pates-aux-asperges-et-sauce-au-parmesan-citronnee/) - Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de pâtes - 1 botte d'asperges - Le zeste d'un citron - 25 cL de crème liquide - 10 cL de lait - Sel et poivre Préparez votre sauce : faites chauffer dans une sauteuse la crème liquide, le lait, le parmesan et le zeste de citron.
- [Pâtes (linguine) aux scampi](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/28/pates-linguine-aux-scampi/) - Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de linguine - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 c à c de fumet de poisson - 24 scampis - 400 mL de crème liquide allégée - 5 brins de persil - 6 c à s de pulpe fine de tomate - Sel et poivre
- [Tortilla à la soubressade (ou chorizo)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/06/01/tortilla-espagnol-a-la-soubressade-ou-chorizo/) - Ingrédients pour 3 personnes : - 6 œufs - 5 ou 6 pommes de terre moyennes - 1 oignon - 100 g de soubressade - 4 c à s de lait - Sel et poivre Battez les œufs en omelette dans un saladier avec 3 c à s de lait. Ajoutez du sel et du poivre. Émincez
- [Babka (brioche tressée) à la pâte à tartiner](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/06/03/babka-brioche-tressee-a-la-pate-a-tartiner__trashed/) - Ingrédients pour 1 brioche de la taille d'un moule à cake - 250 g de farine - 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 10 g de levure sèche - 150 g de lait - 50 g de beurre - Pâte à tartiner Mettez la levure dans le lait tiède, laissez reposer
- [Salade de melon, jambon cru et burrata](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/06/03/salade-de-melon-jambon-cru-et-burrata/) - Ingrédients pour 2 personnes: - 2 petits melons - 2 brins de basilic - 2 boules de burrata - 4 tranches de chiffonnade de jambon cru - Sel et poivre du moulin - Graine de sésame, de courge ou de tournesol (facultatif) Couper des billes de melon à l'aide d'une cuillère spéciale "bille" sinon coupez
- [Salade grecque et pain pita](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/06/04/salade-grecque-et-pain-pita/) - Ingrédients pour 4 personnes (en plat unique avec pain pita, diminuez les quantité si servie en entrée) : - 6/7 tomates - 1 concombre -1 poivron rouge ou vert - 1/2 oignon rouge - 10 à 15 olives noires - 2 brins de menthe - 2 brins de basilic - 250 g de féta environ
- [Flan mexicain ou flan de Queso](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/06/05/flan-mexicain__trashed/) - Flan mexicain Il s'agit d'un flan à base de fromage de type philadelphia, le fromage qu'utilise les américains pour faire leur cheesecake. Pour la consistance c'est entre la crème brulée (on sent moins l'œuf) et le cheesecake (c'est plus ferme). Essayez c'est un délice! Par rapport, aux autres recettes que vous trouverez sur le net,
- [Verrines façon tarte au citron meringuée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/06/07/verrines-facon-tarte-au-citron-meringuee/) - Verrines façon tarte au citron meringuée Ingrédients pour 4 pots : - 40 à 50 mL de jus de citron (selon votre goût) - 1 œuf + 1 jaune - 40 g de sucre glace - 1/2 c à c de maïzena - 25 g de beurre - 25 cL de crème liquide allégée - 1 blanc
- [Soupe froide concombre et coriandre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/06/09/soupe-froide-concombre-et-coriandre/) - Ingrédients pour 3 personnes : - 1 concombre - 350 g de fromage blanc - 1 échalote - 1/4 oignon rouge - 1/2 citron - Environ 40 brins de coriandre - 1 gousse d'ail - 5 brins de menthe - huile d'olive - Sel et poivre Coupez le concombre en tranches. Effeuillez la coriandre et
- [Pâtes fraîches aux champignons sauvages poêlés et oeuf poché](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/17/pates-fraiches-aux-champignons-sauvages-poeles-et-oeuf-poche/) - L'automne est la saison des champignons et je n'ai pas pu résister en voyant ces magnifiques trompettes de la mort, girolles et chanterelles sur un étal du marché. Ni une ni deux, associés à des pâtes fraîches, un oeuf poché, je vous promet que c'était délicieux. A vos fourneaux! Ingrédients pour 4 personnes - 350/400
- [Palmitos "maisons" (palmier)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/19/palmitos-maison-palmier/) - Pour une plongée en enfance, je vous propose une recette de palmitos toute simple qui n'utilise aucun produit tout fait du commerce. Il faut toutefois s'y prendre à l'avance pour respecter les temps de repos. Pour un goûter je vous conseille de préparer votre pâte le matin pour une dégustation à l'heure du gouter. Ingrédients
- [Brunch](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/21/brunch/) - Tartines d'houmous et aubergines grillées, tartines de potimarrons rotis et bleu d'Auvergne, oeufs brouillés au persil et jambon cru grillé et salade. Un bon brunch bien complet pour un repas de week-end. Tradition venue des États-Unis, le brunch connaît depuis quelques années un grand succès en France. Contraction des mots breakfast et lunch, le brunch
- [Risotto au curry "express"](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/26/risotto-au-curry-express/) - Ingrédients pour 4 personnes - 280 g de riz arborio - 2 c à s de curry madras - 20 cL de vin blanc - 1 L de bouillon de poisson "maison" ou tout autre bouillon (volaille, légumes, même en cube ça marche bien!) - Parmesan quantité selon votre goût - 10 g de Beurre
- [Macaronade de Belle-maman](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/12/18/one-pot-pasta/) - Penne rigate sauce tomate et agneau Ingrédients pour 4 personnes - 500 g de penne rigate - 1 tube de concentré de tomate - 4 grosses côtelettes ou 8 petites - Sel et poivre Faites revenir les côtelettes dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajoutez le concentré de tomate et 2L d'eau, salez, poivrez,
- [Wok de cabillaud et sauce soja à l'ail](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/25/wok-de-cabillaud-et-sauce-soja-a-lail/) - Ingrédients pour 2 personnes : - 1 carotte - 200 g de chou kale - 1 gousse d'ail - nouilles entre 120 g et 160 g de selon votre appétit - 240 g de cabillaud (2 filets) - 30 mL de sauce soja salée - Huile végétale Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile
- [Mayonnaise à l'huile d'olive "maison"](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/01/mayonnaise-a-lhuile-dolive-maison/) - Ingrédients : - 1 jaune d'oeuf - 1 c à c de moutarde - 150 mL d'huile d'olive - Sel , poivre - 1 c à c de vinaigre Mettez le jaune d'oeuf dans un bol avec la moutarde et 1 c à c d'huile. Mélangez bien avec un fouet manuel. Ajoutez l'huile en filet
- [Rouleaux de printemps](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/04/rouleaux-de-printemps/) - Je ne sais pas vous mais moi j'en mangerai tous les jours de ces petits rouleaux de printemps bien frais et délicieux? Je vous propose ici une de mes compositions favorites mais vous pouvez varier les ingrédients selon vos gouts et vos envies. Si vous testez et que vous avez aimé cette recette, ou que
- [Wok de poulet aux légumes et nouilles sautées](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/09/20/wok-de-poulet-aux-legumes/) - Si vous avez déjà un peu fouiller dans mon blog vous avez surement trouvé d'autres versions de Wok car nous en sommes friands, non seulement c'est très bon mais tellement facile, rapide à faire, sain et complet que c'est vraiment dommage de passer à coté. Je vous propose ci-dessous une version de wok de poulet
- [Baked feta pasta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/23/baked-feta-pasta/) - Les Baked feta Pasta sont en fait des pâtes à la féta rotie et tomates cerises, recette très tendance de l'année 2021 et vraiment à tomber. A refaire sans modération! Ma version de feta Pasta est aux saveurs de ma Provence natale avec des herbes de Provence et de l'ail. Vous entendez déjà les cigales?!?!?
- [Crème dessert à la vanille](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/24/creme-dessert-a-la-vanille/) - Cette recette de crème dessert à la vanille est inspirée de celle de Danette maison chocolat de L'atelier de Roxane Si vous testez et que vous avez aimé cette recette, ou que vous souhaitez me faire une suggestion, vous pouvez laisser un commentaire en fin de recette. je me ferai un plaisir de vous lire
- [Dessert tout cannelle](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/27/dessert-tout-cannelle/) - Je vous propose ci-dessous un dessert tout cannelle avec une Glace, de la poire et un crumble à la cannelle. Amateurs de cannelle, la recette vous attend! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé ou
- [Wok aux nouilles soba](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/27/wok-aux-nouilles-soba/) - Ma proposition ci-dessous est un wok aux nouilles soba ou nouilles de sarrasin mais vous pouvez, bien évidement l'adapter avec des nouille de blé ou de riz. Si vous n'avez jamais fait de wok, il est temps de s'y mettre. C'est un plat très simple à réaliser, qui constitue un raps complet et qui plait
- [Frites maisons](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/12/frites-maisons-a-la-friteuse__trashed/) - Ingrédients pour 4 personnes 1-1,2 kg de pommes de terre pour 4 personnes (c'est ce qui est recommandé mais perso je trouve ça un peu juste, à vous de voir) Huile de friture (tournesol) Sel herbes de Provence, curry, cumin... (facultatif) Préparation des frites maisons : Pelez les pommes de terre et les laver. Détaillez-les en frites. Lavez-les
- [Panna cotta à la vanille](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/27/panna-cotta-vanille/) - Envie d'un petit dessert tout simple à réaliser avec très peu d'ingrédient, j'ai la solution!!! Une panna cotta à la vanille délicieuse. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé ou me faire des suggestion
- [Tapenade aux olives noires](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/17/tapenade-aux-olives-noires__trashed/) - La tapenade aux olives noires par ici, est l'apéro provençale par excellence. Très facile à faire, il est vraiment dommage d'en acheter du tout fait! Suivez le guide! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez
- [Pains aux oeufs Coréens](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/08/pains-aux-oeufs-coreens/) - Je vous propose ici une des recettes traditionnelles de la street food corréennes, des pains Coréens aux oeufs ou Gyeran Bbang agrémenté de jambon, poulet, fromage, ketchup (au choix) ou nature. Ceux-la sont au jambon fromage avec un peu de sauce sirasha parce qu'on adore quand ça pique. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez
- [Gua Bao au poulet](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/02/gua-bao-au-poulet/) - Les Gua Bao sont des petits sandwichs asiatiques dressés dans un pain cuit à la vapeur. Aussi connu sous le nom de Bao bun ou Tiger bites pig, le Gua Bao fait partie du Must-have de la street food taïwanaise. Ils sont traditionnellement farcis avec de la viande de porc mais je vous propose ic
- [Financier noisette et framboises fraiches](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/12/financier-noisette-et-framboises/) - Cette recette m'a été inspiré par la création du chef pâtissier de val d'Isère, l'Ancolie qui est un financier noisette et framboises fraiches sur une pâte sablée aux noisettes. Pour plus de légèreté, je n'ai fait que le financier et l'association noisette framboise est juste parfaite. A gouter absolument!!! Si vous décidez de tester cette
- [Galettes de thon Kimchi](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/12/galettes-de-thon-kimchi-recette-coreenne/) - Le kimchi est un met traditionnel Coréen composé de piments et de légumes facto-fermentés. Cette recette de galettes au thon kimchi a été réalisé avec une boite de thon vendu par mon partenaire https://caro-et-ma.com/. Les Coréens mangent très pimenté, la boite de thon venant de Corée, les galettes le sont aussi. J'ai donc mis du
- [Chouquettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/16/chouquettes/) - Pour réaliser mes chouquettes j'ai utilisé la recette de Chou'kettes de l'Atelier de Roxane, La recette est parfaite et les chouquettes impossibles à rater. Et vous pouvez être sûre de faire, avec ce gouter, l'unanimité auprès de vos enfants, de leurs copains mais aussi de plaire au grands. Si vous décidez de tester cette recette,
- [Sandwich au pain persillé toasté](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/22/sandwich-au-pain-persille-toaste/) - Je vous propose ici une version de sandwich au pain persillé mais vous pouvez évidemment garnir vos pains comme vous le souhaitez, avec du poulet, du saumon, des légumes grillés... Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous
- [Onigirazu](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/22/onigirazu/) - Les Onigirazu sont comme des sandwichs que l'on mange sur le pouce au japon. Il s'agit d'une recette typique de la street food que nous adorons chez nous. Je vous propose sur cette page deux versions des onigirazu, une thon mayonnaise, omelette, concombre, poivron rouge, avocat et une saumon tataki, avocat, salade, mais vous pouvez
- [Buddha bowl au tofu pané et sauce au yuzu](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/25/buddha-bowl-au-tofu-pane-et-sauce-au-yuzu/) - Si vous avez un peu visité mon blog, vous avez du vous rendre compte que j'adore ce genre de bowl repas complet agrémenté de pleins de bons ingrédients et bien assaisonné. Vous trouverez ci-dessous une version de Buddha bowl au tofu pané, accompagné de quinoa blanc, de concombre, de tomate cerise et d'avocat avec une
- [Risonis aux légumes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/26/risonis-aux-legumes-2/) - Les risonis ou avoines savoisiennes sont des mini pâtes que vous pouvez trouver dans votre supermarché habituel. Je vous propose une recette simple et bien gourmande de gratin de risonis aux légumes. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce
- [Filet de plie et fondue de fenouil au jus d'orange](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/29/filet-de-plie-fondue-de-fenouil-au-jus-dorange-epinards-et-fumet-de-poisson/) - J'ai adapté ici une recette de filet de plie et fondue de fenouil que Philippe Etchebest conseille à 2 restaurateurs dans son émission "Cauchemar en cuisine". Je l'ai simplifié et légèrement modifiée puisque j'ai utilisé des filets de plie au lieu du loup, que je n'ai pas trouvé. Nous nous sommes régalés et je vous
- [Khao Phat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/30/khao-phat/) - Le khao phat ou riz frit thaï est un plat typique de la cuisine thaïlandaise centrale. Très facile à faire et tellement délicieux avec les saveurs asiatiques qu'on adore, il deviendra un incontournable de vos recettes. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page
- [Cookies au chocolat au lait](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/07/cookies-au-chocolat-au-lait/) - Ma recette de cookies au chocolat au lait est inspirée de celle de Pierre Hermé dans laquelle j'ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait en plus grande proportion et diminué légèrement les quantités de sucre. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas
- [Tartines aux aubergines grillées, houmous et féta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/08/tartines-aux-aubergines-grillees-houmous-et-feta/) - Si vous avez un peu visité mon site, vous avez pu avoir qu'on était fan de tartines chez nous. Vous pourrez trouver ci-dessous une nouvelle proposition parmi mes préférées, des tartines aux aubergines grillées de folie. D'autres proposition par ici : Brunch, tartines, Bruschettas et smorrebrod Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à
- [One pot rice](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/12/one-pot-rice/) - Le One pot, si vous ne connaissez pas, il est temps de vous y mettre! Il s'agit d'une technique de cuisson de tous les ingrédients d'un plat de riz ou de pâtes dans une même cocotte ou casserole. La paëlla ou la fideua (recette ici) en est un. vous pourrez trouver aussi une recette de
- [Gratin de thon aux légumes grillés](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/12/gratin-de-thon/) - Cette petite recette de gratin de thon est toute simple et absolument délicieuse. Alors à vos fourneaux pour vous régaler!!!! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne manquerai pas de vous répondre.
- [Pesto à l'ail des ours](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/15/pesto-a-lail-des-ours/) - Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le pesto (sur des pâtes c'est un délice), alors quand l'ail des ours est de sortie (saison entre avril et juin), je pars en cueillir (j'ai de la chance, il y en a près de chez moi) une bonne quantité avec lequel je fais un pesto d'ail
- [Focaccia fleurie à l'ail des ours](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/15/focaccia-fleurie-a-lail-des-ours/) - Faire soi-même une jolie focaccia fleurie à l'ail des ours est tellement plus satisfaisant que de l'acheter toute faite dans le commerce que ça vaut le coup de se retrousser les manche. Ce n'est, en plus, pas très long à faire, à condition de prévoir le temps de pousse. Prévoyez donc pour réaliser cette focaccia
- [Lieu en croute d'ail des ours](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/20/filet-de-lieu-en-croute-dail-des-ours/) - L'ail des ours est une plante vivace aromatique et médicinale ancienne atteignant 30-40 cm et portant des ombelles de fleurs blanches en avril-mai. Originaire d'Europe et d'Asie on le trouve à l'état sauvage dans les sous-bois frais et ombragés. Tout se mange dans l'ail des ours, ses feuilles, fleurs et bulbes comme légumes, cuits comme
- [Crème brulée aux fruits de la passion](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/24/creme-brulee-aux-fruits-de-la-passion__trashed/) - La crème brulée est une de mes desserts préférés et je ne suis pas la seule à l'aimer. Ce qui en fait le dessert parfait pour votre quotidien mais aussi pour vos réceptions. C'est, de plus, un dessert peu calorique alors foncez voir cette recette de crème brulée aux fruits de la passion qui lui apporte
- [Salade de fraises, féta et asperge](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/28/salade-de-fraises/) - La saison des asperges est courte, elle se consomme entre avril et juin alors profitons de ces quelques mois pour cuisiner ce délicieux légumes. Le voici en version salade printanière avec des fraises!!! Vous pourrez trouver sur mon site une autre recette en cliquant sur le lien suivant : Risotto d’asperges vertes au chèvre Si
- [Macarons aux fraises Tagada](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/09/macarons-aux-fraises-tagada/) - Je vous propose ici une nouvelle recette de macarons totalement régressive, des macarons aux fraises Tagada!!! Elle est inspirée d'une recette trouvée sur cuisine actuelle pour la ganache et de L'atelier de Roxane pour les coques Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page
- [Salade de boeuf à la thaïlandaise](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/12/salade-de-boeuf-a-la-thailandaise/) - Je vous propose ci-dessous une salade de boeuf légère très savoureuse et délicatement épicée pour un dépaysement sans bouger de chez soi. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me dire ce que vous en avez pensé. Je ne manquerai pas de
- [Charlotte au chocolat et pralin](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/25/charlotte-au-chocolat-et-pralin/) - Je vous propose ici la recette d'une délicieuse charlotte réalisée pour l'anniversaire de mon mari. Je vous garantis qu'il fait son effet avec sa mousse au chocolat au caramel beurre salé et le croquant du pralin, régalade assurée!! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas
- [Japchae ou nouilles de patate douce à la Coréenne](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/06/16/japchae-ou-nouilles-de-patate-douce-a-la-coreenne/) - Je vous partage cette recette de Japchae Coréenne à base de nouilles de patate douce, très consommées en Corée mais comme vous pouvez le remarquer, cela ressemble énormément à un wok, vous pouvez donc facilement la réaliser avec des nouilles de blé (noodle) ou même de riz, plus facilement denichables dans votre supermarché. Si vous
- [Macarons au speculos](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/07/09/macarons-au-speculos/) - J'adore les macarons et j'ai mis beaucoup de temps à m'y mettre car je pensais que c'était trop difficile à réaliser. Il est vrai qu'il y a peu de chance de les réussir du premier coup mais si vous êtes méticuleux (pas comme moi qui ait tendance à vouloir aller trop vite!) et que vous
- [Tomates confites aux épices douces](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/07/30/tomates-confites-aux-epices-douces/) - Je vous propose ici une petite recette d'été pour utiliser les tomates de saison gorgées de soleil. Cette recette de tomates confites très simple est toutefois ultra savoureuse et utilisable de plusieurs façon. Vous pourrez trouver à la fin de l'article une proposition pour ré-utiliser votre plat s'il en reste. On essaye d'éviter le gaspillage
- [Flan coco comme en Guadeloupe](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/06/flan-coco-comme-en-guadeloupe__trashed/) - Je vous propose ici une petite recette de flan coco que m'a gentiment transmis une Gaudeloupéenne lors de notre périple dans cette ile paradisiaque. Sa recette est originale et absolument délicieuse car si la base est celle d'un flan coco assez classique, elle y ajoute des épices (cannelle, muscade et vanille) et aussi un bouchon
- [Frites de polenta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/27/frites-de-polenta/) - J'adore les vrais frites "maison", et je ne vais pas vous promettre que ça a le même gout mais les frites de polenta sont vraiment très bonnes et ça change. Alors laissez vous tenter! Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me
- [Gâteau de pâtes, ricotta et épinard](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/10/03/gateau-de-pates-tortiglioni-ricotta-et-epinard/) - Le gâteau de pâtes est une façon plus fun de présenter un gratin. Alors, on est d'accord que c'est un peu fastidieux a dresser et qu'on va pas se lancer dans sa préparation le soir après une journée de boulot mais pourquoi pas le week-end pour épater sa petite famille. Je vous promet que l'effet
- [Sandwichs tomate mozzarella avec du pain toasté au pesto](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/10/15/sandwichs-tomate-mozzarella-avec-du-pain-toaste-au-pesto/) - Chez nous, on adore les petits sandwichs bien gourmand pour le déjeuner. Je vous propose aujourd'hui une version de sandwichs tomate mozzarella avec du bon pain toasté au pesto "maison". Vous pourrez trouver une autre proposition tout aussi délicieuse sur mon site. Ingrédients pour 2 personnes (soit 6 petits sandwichs comme sur la photo) :
- [Granolas "maison"](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/10/26/granolas-maison/) - J'ai refait la recette de Roxane de l'atelier de Roxane et je dois avouer que ces granolas sont vraiment succulents même s'ils n'ont pas le gout de notre enfance. Chose complètement inédite, j'ai ajouté du sucre (peu) à la recette de Roxane qui n'en met pas du tout. Moi qui ai tendance à alléger en
- [Riz cantonais](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/11/21/riz-cantonais/) - J'adore faire du riz cantonais depuis que j'ai des enfants car ça me permet de leur proposer un repas complet avec un seul plat. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? Si vous testez et que vous avez aimé cette recette, ou que vous souhaitez me faire une suggestion, vous pouvez laisser un commentaire
- [Quesadillas au boeuf](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/11/26/quesadillas-au-boeuf/) - Envie d'un bon repas complet vite fait mais efficace car il plaira au plus grand nombre, j'ai ce qu'il vous faut, de bonnes quesadillas au boeuf et au saveurs mexicaines. Petit vapotage culinaire sans sortir de chez soi garanti!!! N'hésitez pas à me laisser un commentaire en bas de recette et à venir sur mon
- [Tartines de houmous et courgettes en 2 façons](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/12/08/tartines-de-houmous-et-courgettes-en-2-facons__trashed/) - Si vous avez un peu visité mon blog, vous avez pu constater que les déjeuners à base de tartines, toast et autres bruschettas font parties de mes préferés. Je vous propose ici une version plutôt estivale, même si aujourd'hui on trouve des courgettes toute l'année, alliant moelleux et croquant, douceur et piquant, un vrai bonheur
- [Crozotto aux citrons confits et poulet](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/18/crozotto-aux-citrons-confits-et-poulet/) - J'adore les risottos et depuis que je suis installée en Isère, je me suis mise à consommer des crozets, ces petites pâtes carrées au Sarrazin absolument délicieuses, notamment dans la fameuse croziflette savoyarde. J'ai eu envie de tester cette recette de crozotto vue sur le web en version citronnée et je dois dire que je
- [Tarte ananas passion](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/21/tarte-ananas-passion/) - J'ai décidé de me mettre à la pâtisserie. J'avais dit que je laissais cette spécialité aux pros mais à force de regarder le "meilleur pâtissier" à la télé, l'envie m'est venu de m'y essayer. J'ai profité de l'anniversaire de mon grand pour vous proposer cette recette originale, moderne et délicieuse de tarte ananas passion. J'espère que
- [Salade à la féta panée aux graines de sésame](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/26/salade-a-la-feta-panee-aux-graines-de-sesame/) - Afin de diversifier au maximum notre alimentation, j'aime bien manger de bonnes salades composées, complètes et bien gourmandes et ce, même en hiver (les jours de soleil). Je vous propose donc de gouter cette salade à la féta panée aux graines de sésame, agrémentée de tomates cerises, copeaux de parmesan, crouton de pain "maison", oignon
- [Sandwichs Focaccia à la raclette, jambon et épinard](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/02/08/sandwichs-focaccia-a-la-raclette-jambon-et-epinard/) - Je vous propose ici de délicieux sandwichs faits avec un pain focaccia bien moelleux garni de fromage à raclette fondue, de jambon et d'épinards. Je suis sûre que vous en avez l'eau à la bouche rien qu'à lire sa description? N'hésitez pas à me laisser un commentaire en bas de recette si vous l'avez aimé
- [Poke bowl au poulet grillé](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/02/28/poke-bowl-au-poulet-grille/) - Comme vous le savez surement, j'adore les bowl bien gourmands mais sains et équilibrés pour mon déjeuner. Je suis donc sans arrêt en recherche de nouvelles associations pour ne pas me lasser. J'y met souvent du saumon mais cette fois, j'ai choisi du poulet grillé que j'ai fait mariner dans du citron, du gingembre et
- [Macarons aux fruits rouges](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/07/macarons-aux-fruits-rouges/) - Contrairement aux idées reçues, faire des macarons n’est pas si compliqué que ça, il suffit de prendre le temps d’être méticuleux. Alors suivez le guide et vous dégusterez de délicieux macarons aux fruits rouges « maison ». Pour info, pour déguster de bons macarons, il faut être patient puisque vous allez préparer vos coques et votre ganache,
- [Daurade au four](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/22/daurade-au-four/) - Il s'agit plus ici d'un conseil de cuisson d'un poisson entier au four (Daurade ou Bar) que d'une recette, la daurade au four. La chair du poisson doit rester tendre, le temps de cuisson est donc très important sinon votre poisson sera trop sec. Nous avons choisi chez nous de manger plus de poisson que
- [Nouilles de riz aux légumes croquants façon thaï](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/05/05/nouilles-de-riz-aux-legumes-croquants-facon-thai/) - Les beaux jours arrivent et l'envie de salades se fait sentir. Je vous propose de tester avec cette recette, un plat froid de nouilles de riz aux légumes croquants accompagnées d'un assaisonnement aux saveurs asiatiques. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour
- [Focaccia aux olives Taggiasca](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/05/05/focaccia-aux-olives-taggiasca/) - La focaccia est un pain plat cuit au four d'origine Italienne. Elle accompagnera parfaitement vos salades ou avec une bonne ratatouille ou pour saucer un bon plat de tomates confites. Je vous propose ici une focaccia réalisée avec l'huile d'olive et les olives qui m'ont été offert par La Merenda, une épicerie fine en ligne
- [Courgettes farcies ricotta poivron et chorizo](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/06/01/courgettes-farcies-ricotta-poivron-et-chorizo/) - L'été est, pour moi, la saison des meilleurs légumes, aubergines, courgettes, poivrons, un vrai régal. Je vous propose aujourd'hui une recette validée à 100% par mes testeurs agréés; des courgettes farcies ricotta, poivron et chorizo gratinées au parmesan. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas
- [Chalupa comme au Mexique](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/09/03/chalupa-comme-au-mexique/) - Même si la chalupa est un plat typique du Mexique, je vous ai ramené cette recette du Costa Rica (pays d'Amérique centrale comme le Mexique), et la recette que je vous propose ici est celle que nos différents hôtes dans ce pays nous ont proposés. Nous avons eu l'occasion de la gouter au poulet ou
- [Ceviche au saumon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/05/24/ceviche-au-saumon__trashed/) - Le ceviche (au saumon ici), cebiche, seviche ou sebiche est une recette à base de poissons et / ou fruits de mer crus et marinés dans du citron, combiné avec des épices comme piment et coriandre. C’est un plat typique de la gastronomie de certains pays de l’Amérique latine, en bordure de l’océan Pacifique tels que : Chili, Pérou, Equateur, Panama, Mexique,
- [Ceviche de thon (salade de thon cru)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/07/18/ceviche-de-thon-salade-de-thon-cru__trashed/) - Le ceviche (de thon ici), cebiche, seviche ou sebiche est une recette à base de poissons et / ou fruits de mer crus et marinés dans du citron, combiné avec des épices comme piment et coriandre. C'est un plat typique de la gastronomie de certains pays de l’Amérique latine, en bordure de l’océan Pacifique tels que : Chili, Pérou, Equateur, Panama, Mexique,
- [Tarte fine au yaourt et tomates](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/07/14/tarte-fine-au-yaourt-et-tomates/) - Avec l'été qui est arrivé, on a tous envie de mettre de la couleur dans nos assiettes. Aujourd'hui, on s'est régalé d'une délicieuse tarte fine au yaourt et tomates, tomates cerises et vertes pour nous et mozzarella. A vous de jouer en choisissant vos tomates (jaunes, vertes, oranges, rouges) sur l'étal de vos commerçants, il
- [Spaghettis aux épinards, champignons et truite fumée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/07/11/spaghettis-aux-epinards-champignons-et-truite-fumee/) - J'ai élaborée cette recette de spaghettis aux épinards, champignons et truite fumée, pour tester les délicieux filets de truite fumé en conserve offertes par mon partenaire https://conserves-paralleles.com/, Vous pouvez bien sur la réaliser en utilisant d'autres poison en conserve (sardine, hareng, maquereau...) ou des filets de poisson frais. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de
- [Moussaka comme en Grèce](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/06/21/moussaka-comme-en-grece/) - La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen Orient, le plus souvent attribuée à la Grèce et la Turquie, composée d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La fameuse version Grecque contient aussi de la viande hachée de mouton. Je vous propose ici une variante avec des pommes de terre et du boeuf
- [Tajine de boulettes aux tomates cerises et oeufs](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/07/06/tajine-de-boulettes-aux-tomates-cerises-et-oeufs/) - Il n'y a pas de saison pour faire un bon tajine, même si celui-ci est plutôt d'été avec ses bonnes tomates cerises bien sucrées. Ce tajine de boulettes aux tomates cerises et oeufs a régalé toute la famille, Tom sans oeufs, Hugo sans viande et nous, les parents avec tout, accompagné de semoule, j'en ai
- [Courgettes farcies végétariennes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/07/08/courgettes-farcies-vegetariennes/) - Quand il s'agit de manger 5 fruits et légumes par jour, on est pas les derniers, surtout en été, saison pendant laquelle murissent mes légumes préférés. Faire des légumes farcis en cette saison est donc une évidence pour moi. Je vous partage une de mes recettes favorites, des courgettes farcies au poivron, boulgour et féta,
- [Houmous à la betterave](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/06/28/houmous-a-la-betterave__trashed/) - J'aime tellement l'houmous que j'avais envie de tester une variante avec de la betterave. Et pourtant cette dernière n'est vraiment pas à mon goût mais ce fut une agréable surprise combinée aux pois chiches. Elle apporte de la douceur et une très jolie couleur à l'houmous traditionnel, le gout est vraiment subtil, la texture ne
- [Truite et gambas au lait de coco et citron vert](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/06/09/truite-et-gambas-au-lait-de-coco-et-citron-vert/) - J'adore les plats à base de lait de coco qui se marie particulièrement bien avec le poulet, le poisson ou les crustacés. Vous pourrez trouver d'autres recettes au lait de coco sur mon site mais en attendant, celle-ci avec de la truite et des gambas parfumée au citron vert est ma préférée, Poulet au lait
- [Gateau invisible aux courgettes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/05/06/gateau-invisible-aux-courgettes/) - La recette que je vous propose aujourd'hui est largement inspirée de celle de Carine du blog Chic Chic Chocolat, Une recette toute simple à base de courgettes et de pommes de terre coupés en très fines tranches, absolument délicieuse, parfaite pour accompagner une bonne viande ou de poisson et pour faire manger des légumes aux enfants
- [Conchiglioni au saumon sauce aux brocolis](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/29/conchiglioni-au-saumon-sauce-aux-brocolis/) - Je suis fan de ces grosses pâtes très faciles à farcir de différentes façon. Je vous propose ici une recette de conchiglioni farçies au saumon et avec une sauce béchamel aux brocolis. Vous pourrez trouver sur mon blog d'autres propositions de pâtes farcies. Lumaconi à la ricotta et aux épinards, Conchiglioni farcis au thon, tomates et poivrons
- [Choux à la crème pralinoise](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/28/choux-a-la-creme-pralinoise__trashed/) - Depuis quelques temps, j'ai décidé de me mettre à la patisserie et quoi de mieux pour faire mes premières armes que de réaliser des choux à la crème et j'ai choisi de faire une crème avec la délicieuse pralinoise offerte par mon partenaire Poulain. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me
- [One pot d'orzo façon pizza](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/24/one-pot-dorzo-facon-pizza/) - Je vous propose ici un one pot composé d'orzo, ces petites pâtes en forme oblongues habituellement réservées aux soupes. Le dressage fait ressembler ce plat à une pizza mais la cuisson se fait dans une poêle unique avec un passage au four en fin de cuisson. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas
- [Gratin de pâtes comme Cyril Lignac](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/20/gratin-de-pates-comme-cyril-lignac/) - J'ai l'habitude de faire régulièrement des gratins de pâtes car je suis sûre de satisfaire tout le monde avec, mais je ne met jamais de béchamel car mon mari déteste "à priori" ça. J'ai tout de même décidé de faire celui de Cyril Lignac qui en contient et de ne rien dire, il a adoré,
- [Chinois aux pépites de chocolat et crème pâtissière](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/20/chinois-aux-pepites-de-chocolat-et-creme-patissiere/) - J'adore ces brioches que l'on appelle Chinois, j'en achetais occasionnellement au supermarché avant mais c'est tellement meilleur quand c'est fait maison, plus sain et vraiment satisfaisant de les réaliser soi même. Si vous tester cette recette, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page et à me faire des suggestion pour
- [Gaufres de pommes de terre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/18/gaufres-de-pommes-de-terre/) - J'ai réalisé ces gaufres de pommes de terre pour accompagner le délicieux saumon fumé que m'a offert mon partenaire Leroy Seafood, premier exportateur de produits de la mer de Norvège et le deuxième producteur mondial de saumon de l'atlantique. je dois dire qu éjectas n'ai pas été déçue, ç change des blinis et c'était parfait
- [Rigatoni à la viande, sauce aux tomates séchées et ricotta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/09/rigatoni-a-la-viande-sauce-aux-tomates-sechees-et-ricotta/) - Dans le cadre d'une campagne lancée par Barilla pour promouvoir la mise sur le marché de leur nouvelle collection de pâtes "Al bronzo" vendues exclusivement dans les magasins Monoprix. Ces pâtes ont une excellente tenue à la cuisson et une surface munie de micro-sillons qui leurs permettent de retenir généreusement la sauce. Ces sillons sont
- [Tarte sarrasin saumon épinards](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/03/tarte-sarrasin-saumon-epinards__trashed/) - Quand tu hésites entre faire des galettes au sarrasin et faire une tarte, ça donne une tarte avec un fond constitué de galettes au sarrasin, ici en version saumon et épinards. Une vrai découverte et un vrai délice. A tester absolument! N'hésitez pas à me laisser un message en bas de page si vous avez
- [Sushi bake](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/02/sushi-bake/) - Le sushi bake est une version cuite au four du maki. Hyper tendance actuellement aux Philippines, ces sushis bake aux saveurs japonaises seraient originaire de Hawaï comme les fameux poke bowl. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la préparation du riz collant 300 g de riz à sushis 50 cL d'eau 4 c à s
- [sushi ball au thon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/02/20/sushi-ball-au-thon/) - Les sushi ball ou temari sushi, c'est en fait du riz à sushi que l'on façonne en boules après les avoir garni en leur coeur de thon, de saumon ou de poulet accompagné d'avocat, d'oignon ou d'autres petits légumes et pimpé avec une sauce soja citronnée ou mayonnaise piquante, selon votre goût. N'hésitez pas à me
- [Risotto de coquillettes de Cyril Lignac](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/03/01/risotto-de-coquillettes-de-cyril-lignac/) - Ça fait un moment que je vois passer cette recette sur les réseaux sociaux et j'ai profité du fait que j'étais seule, ce midi, avec mon Tom (10 ans et pas fin gourmet à mon grand désarroi) pour la tester. Et je dois avouer, que je pensais que c'était bon mais pas le plat du
- [Pommes de terre Hasselback à la raclette](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/02/24/pommes-de-terre-hasselback-a-la-raclette/) - Les pommes de terre hasselback sont des pommes de terre rôties partiellement tranchées, ce qui crée un éventail de tranches visuellement très joli et permet toutes les fantaisies pour les garnir. Je vous propose ici une version à la raclette et au bacon mais vous pouvez faire preuve d'imagination pour varier les plaisirs. Je serai ravie
- [Babka au praliné "maison" et pépites de chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/02/22/babka-au-praline-maison-et-pepites-de-chocolat/) - Je vous propose ici une version de babka au praliné "maison" et pépites de chocolat mais vous pourrez en trouver d'autres sur mon blog à la pâte de haricot rouge, à la cannelle, à la pâte à tartiner ou à la tapenade. La babka est une brioche traditionnelle de pays de l'est, la Pologne (principalement),
- [Pizza roll brousse, épinards](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/02/12/pizza-roll-brousse-epinards/) - Je vous propose ici une pizza sous une forme qui change à déguster avec les doigts, bien pratique à l’apéro, une pizza roll brousse épinards! Si vous tester cette recette, n’hésitez pas à ma, laisser un petit commentaire en bas de page et à me faire des suggestions, je ne manquerai pas de vous répondre et
- [Tarte au sucre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/02/10/tarte-au-sucre__trashed/) - Je vous propose ici une tarte au sucre avec une base briochée sur laquelle on coule un appareil au sucre. Croyez-moi c'est un pur délice parfait pour vos gouters et petits déjeuner. Si vous tester cette restez n'hésitez pas à laisser un petits commentaire en bas de page et à me faire des suggestion ,
- [Pizza roll tomate mozzarella](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/01/18/pizza-rolls-tomate-mozzarella/) - Je vous propose ici une pizza sous une forme qui change à déguster avec les doigts, bine pratique à l'apéro, une pizza roll tomate mozza! Si vous tester cette recette, n'hésitez pas à ma, laisser un petit commentaire en bas de page et à me faire des suggestions, je ne manquerai pas de vous répondre
- [Buddha bowl à la mexicaine](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/02/07/salade-mexicaine-2/) - Ce buddha bowl à la mexicaine n'est pas végétarien si vous l'accompagnez comme moi de morceaux de filets de poulet grillés mais vous pouvez remplacer ce dernier par du tofu, des protéines végétales de votre choix. A la base le buddha bowl est composé au 2/3 de légumes, 1/3 de céréales et 1/3 de légumineuses
- [Gravity cake](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/02/04/gravity-cake/) - J'ai réalisé ce gâteau pour les 10 ans de mon Tom et je dois dire que mes efforts ont été largement récompensés par les "waou" des mes deux loulous et les félicitations de mon mari, mon plus grand fan, totalement impartial. Il s'agit d'un Gravity cake ou les m&m's paraissent s'écouler. Si vous voulez aussi
- [Galettes de sarrasin à la raclette](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/30/galettes-de-sarrasin-a-la-raclette/) - A la chandeleur mais aussi à n'importe quel moment de l'année, quand l'envie nous en prend, nous mangeons des crêpes sucrées mais salées aussi souvent. Et nous adorons faire pour nos crêpes salées, de la pâte à la farine de sarrasin, qui donne ce qu'on appelle plutôt des galettes de sarrasin. Je vous en propose
- [One-pot d'orzo, épinard, poulet et parmesan](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/29/one-pot-orzo-epinard-poulet-et-parmesan/) - La recette que je vous propose ici est un One pot d'orzo (petite pâte oblongue), c'est à dire un plat dont la cuisson se fait dans un seul récipient (poêle, casserole, cocotte...). C'est un repas parfait car complet, équilibré, rapide et délicieux. Le one pot peut se décliner en version pâte comme ici ou là (one
- [Crêpes sucrées parfaites](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/25/crepes-sucrees-parfaites/) - Il existe une multitude de recettes de pâtes à crêpes sucrées mais celles-ci avec leurs goût subtil de rhum sont tout simplement parfaites. Je les mange même nature sans garniture. Testez-les et dites-moi ce que vous en avez pensé en me laissant un commentaire en bas de page, je me ferai un plaisir de vous
- [Lasagnes à la viande](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/13/lasagnes-a-la-viande/) - A mon gout, la meilleure recette de lasagne à la viande ; après avoir testé plusieurs recettes, et souvent constaté que mes lasagnes étaient trop sèches, j'ai décidé de mettre plus de tomates et moins de viande, le résultat est très réussi. Je partage donc avec vous ma recette. Ingrédients pour 4 personnes 12 pâtes
- [Huevos rotos (oeufs cassés)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/19/huevos-rotos-oeufs-casses/) - Je vous propose ici une recette toute simple mais non moins délicieuse ; des oeufs cassés sur des frites "maisons" avec du chorizo ou huevos rotos en espagnol. Vous m'en direz des nouvelles, d'ailleurs si vous avez aimé, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de recette. je ne manquerai pas de
- [Pâtes au citron et basilic](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/19/pates-au-citron__trashed/) - Les pâtes au citron est un plat tellement simple et économique mais tellement délicieux que vous devez l'avoir dans votre répertoire de recettes indispensables. Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page, de même que si vous avez des suggestions à me faire, je me
- [Salade de ravioles et jambon cru](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/06/09/salade-de-ravioles-et-jambon-cru__trashed/) - Je vous propose ici une salade de ravioles que j'adore faire dès l'arrivée des beaux jours, elle est gourmande, colorée, rassasiante pour les bons mangeurs et pleines de saveurs. Je vous donne les quantité pour vous faire une idée quand vous faites vos courses mais évidement vous pouvez moduler en fonction de vos envies. Ingrédients
- [Salade de concombre thaï](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/06/09/salade-de-concombre-thai/) - Une recette de salade de concombre thaï pour un repas healthy mais vraiment savoureux alliant le croquant et le piquant pour un maximum de plaisir gustatif. Ingrédients pour 2 personnes ; 1 concombre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/8 oignon rouge 1/4 de fenouil 5/6 brins de Coriandre Cachuètes concassées et grillées ( je
- [Avocado toast à ma façon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/14/avocado-toast-a-ma-facon__trashed/) - Si vous me suivez depuis un moment, vous devez savoir que je suis fan des tartines en tout genre, je trouve que pour un déjeuner, ça constitue, accompagnés d'une salade verte, un bon repas sain et équilibré facile a faire et très appétissant. Je vous propose ici une version à ma façon de l'avocado toast,
- [Muffins au coeur coulant caramel](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/13/muffins-au-coeur-coulant-caramel__trashed/) - Cette recette de muffins chocolat au coeur coulant caramel provient du livre "Feel good Food" de Marmiton que tout le monde connait. J'ai eu la chance de travailler avec eux en participant à une compétition culinaire qui passera sur leur chaine TV au printemps, et ils ont offert à tous les candidats ce livre dans
- [Marmite de lotte à l'espagnole](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/04/19/marmite-lotte-a-l-espagnole__trashed/) - Cette recette de marmite de lotte à l'espagnole est délicieuse, très simple et rapide à réaliser. Je trouve que l'association poisson-chorizo est absolument parfaite. Vous aimez aussi ? Si vous n'aimez pas la lotte vous pouvez la remplacer par n'importe quel poisson blanc qui se tient à la cuisson. Ingrédients pour 4 personnes: 400 g
- [Cookies au chocolat parfait](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2022/01/05/cookies-au-chocolat-parfait/) - Pourquoi ces cookies au chocolat sont-ils parfaits à mon goût? Parce qu'ils sont moelleux à l'intérieur et croustillants sur les bords, parce que leur gout me rappelle ceux que j'achetais dans un cookies shop qui n'existe malheureusement plus, quand je faisais du shopping avec ma maman dans le centre ville d'Aix en Provence et aussi
- [Soupe de carotte à l'orange](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/17/soupe-de-carotte-a-l-orange/) - La soupe de carotte à l'orange dont je vous propose la recette ici est un vrai délice, elle est très attrayante avec sa jolie couleur, subtilement épicée avec le cumin et originale avec sa saveur orangée. Testez-la et comme-moi, vous l'adopterez!!! Vous ne trouverez pas beaucoup de soupes sur mon blog car je n'aime pas
- [Blanquette de saumon et moules](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/01/30/blanquette-de-saumon-et-moules/) - J'ai découvert cette recette de blanquette de saumon et moules il y a déjà quelques années et je ne m'en lasse pas, simple à faire, super gouteuse et de tout façon les plats mijotés en cocotte, on valide toujours à 100%. Même avec des invités, en famille ou entre amis, on pose le plat sur
- [Gratin d'aubergines au picodon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/18/gratin-d-aubergine-au-picodon/) - Je vous propose ici une petit gratin estival d'aubergines et au picodon parfait pour un déjeuner accompagné d'une salade verte. Ingrédients pour 6 personnes 6 picodons juste secs 6 aubergines 4 poivrons rouges 2 gousses d'ail 2 branches de thym 4 œufs 50 cL de crème fraîche allégée Huile d'olive Sel et poivre Préparation du gratin
- [Gratin de ravioles](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/18/gratin-de-ravioles/) - Vous êtes friands de ravioles, je vous propose un gratin de ravioles bien gourmand pour changer un peu. Les ravioles du dauphiné est une spécialité constituée de carrés de pâte farcis de fromage et de persil cuits à l'eau. Ils sont transformés près de Romans-sur-isére, la région historique du Dauphiné. N'hésitez pas me laisser un
- [Poke bowl au saumon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/18/poke-bowl-au-saumon/) - Le poke ou poké est un plat traditionnel de la cuisine hawaïenne, il est composé de poisson cru coupé en dés servi en entrée ou en plat. Le poke bowl est sa version tendance et plus moderne qui en fait un repas complet car on y ajoute des légumes et un féculent, avec un bon
- [Tartare de daurade au parmesan](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/18/tartare-de-daurade-au-parmesan__trashed/) - Si vous êtes arrivés sur cette page, c'est que vous aimez comme moi les tartares de poissons crus. Je vous propose ici une version de tartare à la daurade et au parmesan mais si vous allez voir en fin de recette vous trouverez d'autres propositions. N'hésitez pas à me laisser un commentaire en bas de
- [Crème au chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/18/creme-au-chocolat/) - La crème au chocolat "maison"! Miam! On craque pour ce petit dessert tellement simple à réaliser et tellement meilleur que ceux du commerce. Si vous avez aimé ma recette, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page et à me faire des suggestions que je ne manquerai pas de tester. Vous
- [Houmous](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/02/20/houmous__trashed/) - Le houmous est une préparation culinaire emblématique du proche orient que j'adore. Et je dois vous avouer que quand je commence à en manger, je ne sais plus m'arrêter. Si vous n'y avez jamais gouté, il est temps d'y remédier! Ingrédients pour un bol 300g de pois chiches cuits et égouttés (pour la cuisson des
- [Pompe à l'huile](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/12/19/pompe-a-lhuile/) - La pompe à huile est une sorte de brioche qui entre traditionnellement dans la composition des 13 desserts provençaux présents sur la table le jour de Noël. On dit souvent qu'elle est "étouffe chrétien" ce qui est un peu vrai mais je l'adore avec son bon gout de fleur d'oranger et d'agrumes. De plus, si
- [Gambas à l'orange et lait de coco](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/12/20/gambas-a-lorange-et-lait-de-coco/) - Vous voulez un repas digne des grands restaurants aux délicieuses saveurs d'agrumes et de coco. j'ai la solution pour vous, des gambas à l'orange et lait de coco que j'ai accompagné de gnocchis (pas maison), à déguster avec une grosse cuillère pour ne pas laisser une seule goutte de sauce dans l'assiette. Une tuerie! N'hésitez
- [Poulet au lait de coco, citron et citronnelle aux saveurs ThaÏ](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/05/12/poulet-au-lait-de-coco-citron-et-citronnelle-aux-saveurs-thai__trashed/) - Je vous propose ici une recette simple de poulet au lait de coco aux saveurs de citron, citronnelle et gingembre subtiles pour éveiller et faire voyager vos papilles. N'hésitez pas pas à me laisser un commentaire ne bas de page si vous avez aimé ma recette et à venir visiter ma page instagram pour suivre l'arrivée des nouveautés.
- [Gratin de ravioles du dauphiné aux cèpes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/12/19/gratin-de-ravioles-du-dauphine-aux-cepes/) - Pourquoi pas un bon gratin de ravioles du dauphiné aux cèpes pour vos repas de fêtes de fin d'année? Même si, bien sur, il sera tout aussi délicieux à n'importe quel moment de l'année puisque j'ai utilisé des cèpes séchées. A refaire absolument pendant la pleine saison des champignons et avec d'autres variétés comme les
- [Calissons comme à Aix en Provence](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/12/17/calissons-comme-a-aix-en-provence/) - Originaire d'Aix en Provence et adorant cette délicieuse spécialité que sont les calissons que l'on ne trouve vraiment pas partout, je me devais de vous en proposer une recette car il faut vraiment que vous y gouttiez. Alors si vous n'avez pas l'occasion d'aller dans le sud, suivez cette recette qui s'en rapproche beaucoup et qui
- [Poulet au pain d'épices](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/12/15/poulet-au-pain-depices/) - Si vous aimez les plats salés-sucrés, vous allez adorer ce poulet au pain d'épices façon tajine. Il peut vous faire un repas de noël original parfait et sans prise de tête car ce plat mijoté est encore meilleur réchauffé et supportera très bien d'être recuit après un apéro prolongé. On adore!!! N'hésitez pas à me
- [Ceviche de daurade, avocat et fruits de la passion](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/04/ceviche-de-dorade-avocat-et-fruits-de-la-passion__trashed/) - Le ceviche (de Daurade ici), cebiche, seviche ou sebiche est une recette à base de poisson et / ou fruits de mer cru et mariné dans citron, combiné avec des épices comme piment et coriandre typique de la gastronomie de certains pays de l'Amérique latine en bordure de l'océan Pacifique tels que: Chili, Pérou, Equateur, Panama, Mexique, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica
- [Mendiants aux noix de cajou](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/12/01/mendiants-aux-noix-de-cajou/) - Les mendiants au chocolat sont traditionnellement une confiserie composée d'un palet en chocolat (ici au lait) surmonté des 4 fruits secs appelés à l'origine les quatre mendiants du Noël Provençal c'est à dire la figue, la noix, l'amande et le raison sec. Je vous propose ici une version de mendiants aux noix de cajou caramélisées pour changer.
- [Tataki de thon en tortilla](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/12/03/tataki-de-thon-en-tortilla__trashed/) - Si vous avez un peu visité mon site, vous aurez peut-être constaté que j'adore le poisson et particulièrement le poisson cru sous toutes ses formes, en tartare, en ceviche ou en tataki. J'essaye toujours de dénicher de nouvelles façon de l'utiliser, j'ai trouvé cette fois ci cette petite pépite de tataki de thon en tortilla
- [Nouilles au porc ou poulet](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2019/12/06/nouilles-au-porc-ou-poulet/) - Ces nouilles cuites dans un bouillon de volailles assorties de légumes et de lamelle de poulet ou porc sont un vrai délice et en plus, supers faciles à préparer. Faites-moi confiance et lancer-vous! N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de recette et à venir sur Instagram me passer le bonjour, ça me fera
- [Friskefrikadeller (galettes de poisson Danoises)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/02/01/friskefrikadeller__trashed/) - Les Friskefrikadeller sont des croquettes (ou galettes) de poisson, spécialités du Danemarque. On les mange dans les restos de Copenhague natures accompagnés d'une salade ou en tartine (smorrebrod), il faudrait d'ailleurs que j'en propose une recette par ici. Ingrédients pour 4 personnes 750 g de lieu noir ou autre poisson blanc 1 yaourt nature 2
- [Tartelettes chocolat, caramel et noisettes façon  Snickers](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/06/08/tartelettes-chocolat-caramel-et-noisettes-facon-snickers/) - Je ne suis pas une spécialiste des pâtisseries et si je vous en propose sur ce site, vous pouvez être sur qu'il n'y a aucune difficulté et que vous allez vous régaler avec ces tartelettes façon snickers. Pour l'instant, je ne suis pas prête à me lancer dans des desserts élaborés, je laisse ça aux spécialiste!
- [Brownie aux noix de pécan caramélisées](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/11/25/brownie-aux-noix-de-pecan-caramelisees/) - Vous aimez les brownies vous allez tomber amoureux de ce brownie aux noix de pécan caramélisées et caramel tendre. Testez-le et mettez un petit commentaire sur mon site en bas de recette. Vous pouvez même venir me faire un petit coucou (vous abonner, liker et commenter mes posts) sur Instagram, ça me fera plaisir! Merci!
- [Kango "maison"](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/11/10/kango-maison/) - Je me suis lancé ces derniers temps dans la fabrication de biscuits "maison" pour les gouters et les kango sont ceux qui ont remportés le plus de succès pour le moment. Le biscuit est très allégé en sucre mais pas d'inquiétude, le chocolat apporte le gout sucré qui satisfera vos enfants. N'hésitez pas à me
- [Biscuits au chocolat et smarties](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/10/29/biscuits-au-chocolat-et-smarties/) - Je vous propose encore aujourd'hui une recette de l'atelier de Roxane tirée de son livre "Mes desserts faits maison". J'ai suivi cette fois la recette à la lettre et je dois dire qu'elle est parfaite, ces biscuits au chocolat et smarties n'ont pas fait long feu!!! Ingrédients pour une douzaine de biscuits : 40 g
- [Poke bowl, tataki de saumon aux pistaches](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/10/29/poke-bowl-tataki-de-saumon-aux-pistaches/) - Si vous avez visitez mon Instagram, vous devez savoir que je suis fan de ces bowls, qui nous permettent d'avoir un repas complet et équilibré dans un seul plat. Aujourd'hui, je vous propose un poke bowl au tataki de saumon pané au pistaches. Vous pourrez en trouver différentes versions sur ce blog. Ingrédients pour 2
- [Salade Brésilienne](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2019/12/17/__trashed/) - Je vous propose aujourd'hui une petite salade brésilienne aux saveurs tropicales ultra légère, délicatement piquante, acidulée comme il faut avec une pointe de douceur. A déguster sans modération! Ingrédients pour 4 personnes 24 crevettes roses cuites et décortiquées 1 ananas 2 avocats 2 citrons verts 1 citron jaune 1 petit piment rouge quelques tiges de
- [Bo Bun Nems et poulet mariné](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/02/01/bo-bun-nems-et-boeuf/) - Il y a un très bon snack vietnamien à Grenoble qui fait de très bons Bo Bun à la chaine, le midi et je vous propose ici ma version du Bon Bun inspiré du leur. Un délice! Ingrédients pour 2 personnes : 4/6 petits Nems (poulet, porc ou crevettes selon votre goût ou vos envies)
- [Carrés au citron et pâte d'amande](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/10/20/carres-au-citron-et-pate-damande/) - Je vous propose aujourd'hui une recette absolument addictive que j'ai déniché sur le blog de Sophie, merci à elle pour cette jolie et délicieuse gourmandise, des carrés au citron et à la pâte d'amande. Et quand la douceur de la pâte d'amande rencontre l'acidité du citron (que j'adore, ceux qui me suivent sur les réseaux le
- [Tarte aux légumes d'été et chèvre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/10/12/tarte-aux-legumes-et-chevre__trashed/) - Quoi de mieux qu'une bonne tarte "maison" pour faire manger des légumes aux enfants. Chez nous, on adore ça, un repas complet dans un seul plat. Accompagnée d'une salade verte, cette tarte aux légumes d'été et chèvre ravira tout le monde. Ingrédient pour une tarte de 24 cm de diamètre : Pour la pâte brisée
- [Poke bowl au saumon et sauce ponzu](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/26/poke-bowl-au-tataki-de-saumon-et-sauce-ponzu/) - Si vous me connaissez un peu via les réseaux sociaux, vous devez savoir que j'adore les poke bowl au déjeuner. Ce sont en effet des bols complets composés de tout ce dont on a besoin pour être en forme toute la journée, des légumes, des protéines (poisson ici mais vous pouvez remplacer par des aiguillettes
- [Macarons Nutella mascarpone](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/02/08/macarons-nutella-mascarpone/) - Faire des macarons n'est pas si difficile qu'il n'y parait, je vous propose de suivre à la lettre les instructions ci-dessous et vous dégusterez de très bons macarons au Nutella. Ingrédients pour 25/30 macarons Nutella Pour les coques : 80 g de blanc d’oeuf 80 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amande
- [Macarons à la vanille](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/13/macarons-a-la-vanille/) - Ganache à la vanille montée Contrairement aux idées reçues, faire des macarons n'est pas si compliqué que ça, il suffit de prendre le temps d'être méticuleux. Alors suivez le guide et vous dégusterez de délicieux macarons à la vanille "maison". Pour info, pour déguster de bons macarons, il faut être patient puisque vous allez préparer
- [Tartelettes aux figues et pistaches](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/10/07/tartelettes-aux-figues-et-pistaches/) - La saison des figues est courte mais j'ai la chance d'avoir un beau figuier très productif dans mon jardin. Et même si ma préférence va aux fruits natures mangés directement après la cueillette, il m'arrive de réaliser quelques recettes avec ce délicieux fruit, dont ces tartelettes aux figues et pistaches. Ingrédients pour 4 tartelettes
- [Croque muffin](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/29/croque-muffin/) - Le croque muffin est une autre façon de présenter le classique et délicieux croque madame. Accompagné d'une salade verte, il constitue un repas rapide et complet parfait quand on n'a pas le temps. Ingrédients pour 2 personnes : (2 ou 3 croques muffins par personne selon les appétits) : 4 à 6 tranches de pain
- [Tarte à l'oignon et sardines](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/25/tarte-aux-oignons-et-sardines/) - Il s'agit d'une tarte inspirée de celle de Lauren du blog Lolo et sa tambouille. Une version plus originale de la tarte à l'oignon (que j'adore, cela dit) en y ajoutant des sardines pour ceux qui aiment (nous on est fan). Ingrédients : 4 oignons 2 c à s de tapenade "maison", la recette ici
- [Oréo Sushis](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/28/oreo-sushis/) - J'ai trouvé cette "recette" tendance d'oréo sushis sur tik tok et j'étais très sceptique mais je voulais les faire pour impressionner, faire plaisir aux enfants et par curiosité. Ça n'a clairement pas un grand intérêt nutritionnel puisqu'en fait on ajoute juste un peu de lait aux Oréo traditionnels mais qu'est ce que c'est bon!!! Faut
- ["Pesto eggs", recette tendance 2021](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/22/pesto-eggs-recette-tendance-2021__trashed/) - Je vous propose aujourd'hui la recette virale sur Tik Tok cet été 2021. Quand j'ai vu cette tartine "pesto eggs", je n'ai pas pu résister, moi, l'amatrice inconditionnelle de ce genre de plat. Tartines, bruschettas, toast, smorrebrod...j'en suis fan!!! Ingrédients pour 8 tartines (4 personnes): 6 tranches de pain "multicéréales" pour moi 2 avocats 80
- [Macarons à la pistache](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/06/17/macarons-pistache/) - Je sais que la préparation de macarons peut paraitre compliqué pour nombreux d'entre vous. J'étais comme vous et quand j'ai commencé, je n'ai plus pu m'arrêter. Ce n'est pas si difficile que ça en a l'air et le secret, c'est d'être vraiment méticuleux et de bien suivre à la lettre la recette. Alors laissez-vous guider!!!
- [Cônes tortillas à la viande hachée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/21/cones-tortillas/) - Je vous propose ici la recette d'une des tendances food de cette été 2021, les cônes tortillas. Il s'agit d'une galette de blé ou de maïs roulé de façon à former un cornet dans lequel on met des ingrédients au gré de nos envies. Vous trouverez ici une version à la viande hachée. Ingrédients pour
- [Pizza à la patate douce de Juju Fitcat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/11/14/pate-a-pizza-a-la-patate-douce-de-juju-fitcat/) - Je vous propose ici une pizza à la mozzarella, bressaola, roquette et parmesan sur une base de pâte à pizza à la patate douce dont la recette est celle de Juju Fitcat. Ingrédients pour la pâte à pizza 1 grosse patate douce ou 2 petites (soit 200 g de patate cuite) 150 g de farine
- [Pizza soleil à la farine de patate douce](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/03/08/pizza-soleil/) - Je vous propose ici une pizza avec une pâte à la farine de patate douce mais vous pouvez évidemment la réaliser avec une pâte classique. Avec cette présentation, votre pizza soleil va épater vos amis! Ingrédients pour 2 pizzas : Pour la pâte : 250 de farine fluide de blé 250 g de farine de
- [Gateau au chocolat Healthy (sans beurre)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/29/gateau-au-chocolat-healthy-sans-beurre/) - Je vous propose ici une recette de gâteau au chocolat Healthy moins calorique mais très gourmand parce que dans la vie, il faut se faire plaisir mais quand je vois la quantité de beurre que j'utilise, même si je fais toujours attention à la quantité de sucre que je met dans mes gâteaux, je prends
- [Poulet à la sauce safranée](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/07/05/poulet-a-la-sauce-safrane/) - Je vous propose ici une recette de poulet à la sauce safranée ultra savoureux, La safran est le pistil d'une variété de crocus (fleur). C'est une épice rare et chère dont le rendement à l'hectare n'est que de 2 kilos. Il faut en effet entre 150 000 et 200 000 fleurs pour obtenir 1 kilo de safran. Le
- [Vermicelles de riz aux gambas, curry et lait de coco](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/04/30/vermicelles-de-riz-au-gambas-curry-et-lait-de-coco/) - Je vous propose ici un plat à base de vermicelles de riz aux gambas qui allie douceur avec le lait de coco et le piquant avec le curry madras que j'adore, des saveurs exotiques avec le gingembre et la coriandre. Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de vermicelles de riz 1 poivron rouge 1
- [Oeufs cocottes aux épinards](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/07/oeufs-cocottes-aux-epinards/) - Je vous propose ici une recette très simple, idéale pour un diner léger et sain, des oeufs cocottes aux épinards! yummy! Le secret pour bien cuire des oeufs cocotte, c'est de les cuire à basse température, 120°C c'est parfait. A une température supérieure, le jaune qui flotte sur le dessus, va trop cuire et être
- [Gratin créole de légumes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/20/gratin-creole-de-legumes/) - Encore une petite recette que je vous ai ramenée de mon voyage en Guadeloupe. Un gratin créole plein de saveur à base de courge (Giraumon normalement mais du potiron fait l'affaire) qui accompagne les plats de viande ou de poisson comme le colombo ou une fricassée de ouassous. Ingrédients pour 6 personnes en accompagnement :
- [Courgettes grillées à la ricotta, au basilic et pignons](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/15/courgettes-grillees/) - Je vous propose ici une recette d'été de courgettes grillées, toute simple pour varier les plaisirs avec ce légume que j'adore, la courgette. Grillées et associées à la douceur de la ricotta et le croquant des pignons, elles se transfoment en un plat succulent que vous apprécierez! Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes 100/125
- [Banana bread (le meilleur)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/18/banana-bread-le-meilleur/) - Le banana bread est à l'origine une recette américaine apparue dans les années 30 après la crise économique. C'est donc à la base une recette économique, nourrissante et en plus super facile à réaliser. Il s'agit d'un gâteau parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. A vos fourneaux!!! Ingrédients pour un moule à cake:
- [Fricassée de ouassous (gambas)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/16/fricassee-gambas__trashed/) - Je vous propose ici une recette de fricassée gambas aux saveurs Créoles que j'ai ramenée dans mes valises de Guadeloupe. Ingrédients pour 4 personnes : Une vingtaine de ouassous (gambas) 1 boite de concassée de tomate 1 c à s de concentré de tomate 2 gousses d'ail 1 oignon 2 branches de cives 4 branches
- [Haemul Pajeon ou crêpe Coréenne](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/22/haemul-pajeon-ou-creme-coreenne/) - Les Jeon sont des pancakes coréens, les Pajeon des pancakes à l'oignon vert ou "pa" en coréen (ou ciboule) et Haemul Pajeon à l'oignon vert et fruits de mer "haemul" en coréen, ici des crevettes. Ingrédients pour 3 Pajeon : Pour la pâte à crêpes : 2 oeufs 400 mL d'eau 160 g de farine
- [Rillettes de thon au poivre vert](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/14/rillettes-de-thon-au-poivre-vert-et-citron-vert/) - Pour la petite histoire, nous étions en Guadeloupe cet Aout 2021 et avons découvert en "visitant" les supermarchés une marque locale de rillettes de poissons excellente. Nous avons pu déguster entre autre des rillettes de thon au poivre vert et citron vert, dont je vous propose une recette de mon cru très ressemblante même si
- [Ramen miso aux boulettes de poulet](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/06/01/miso-ramen-aux-boulettes-de-poulet/) - Les ramen sont des mets Japonais constitués d'un bouillon dans lequel sont cuits des morceaux de poisson ou de viande accompagnés de légumes et souvent assaisonné au miso ou à la sauce soja. Le miso est un condiment japonais qui se présente sous la forme d'une pâte. Il est obtenu à partir de la fermentation
- [Börek ou brick à la viande hachée et oeuf](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/06/24/borek-ou-brick-a-la-viande-hachee-et-oeuf/) - Un Börek, burek ou beurre est une variété de pâtisserie salée, originaire d'Asie centrale qui s'est développée sous l'empire Ottoman. L'arrivée des Turcs, nomades des steppes d'Asie Centrale le popularisa dans tout le bassin méditerranéen. Ingrédients pour 4 böreks : 350 g de viande hachée 2 grosses pommes de terre 1 gros oignon 2 à
- [Poulet colombo comme aux Antilles](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/03/poulet-colombo-comme-aux-antilles/) - Le poulet colombo est l'un des plats le plus cuisiné aux Antilles. L'épice Colombo est aussi utilisé avec d'autres viande notamment le cabri ou du poisson. Vous pouvez utilisez un poulet entier que vous détailler en morceau, des cuisses ou bien même des filets coupés en gros dés. Je vous propose ici une version avec
- [Panna cotta vanille/speculos](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/07/01/panna-cotta/) - La panna cotta est un dessert très facile à réaliser avec peu d'ingrédient. Pour celle-ci prévoyez de la préparer à l'avance car votre panna cotta à la vanille doit avoir complètement figée pour ajouter la couche au speculos (Environ 1h au frigo). Ingrédients pour 6 pots de panna cotta Pour la panna cotta vanille 60
- [Clafoutis cerise/pistache](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/07/10/clafoutis-cerise-pistache__trashed/) - Le Clafoutis est un gateau à base d'oeuf et de lait (ou crème) comme le flan et de farine. Il est originaire du Limousin ou on l'appelle aussi le Milliard ou le Millard. Normalement, on y met des cerises entières pour éviter de perdre le jus, mais je préfère les dénoyauter, je trouve que c'est
- [Beignets de légumes](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/07/13/beignets-de-legumes/) - Les beignets de légumes sont délicieux en été avec la variétés que l'on peut trouver sur les étals de nos primeurs ou supermarché. J'adore en faire pour l'apéro, à partager en famille ou avec ses amis. Ingrédients pour un quarantaine de beignets 1 courgettes 1 aubergine 2 tomates vertes Pour la pate à beignet 1
- [Salade savoisienne au poulpe](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/07/27/salade-savoisienne-au-poulpe/) - Je vous propose ici une petite salade toute simple avec du poulpe et ces petites pâtes auxquelles on ne pense jamais les Avoines Savoisiennes (ou Orzo), savoureuse et complète, elle peut se décliner à volonté selon vos envies. Ingrédients pour 4 personnes : 250 d'avoines Savoisiennes (ou Orzo) 200 g de poulpes cuits (je prends
- [Accras de morue comme aux Antilles](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/09/07/accras-de-morue-comme-aux-antilles__trashed/) - Les accras sont des incontournables de la cuisine Antillaises. Ce sont de petits beignets frits à la morue, aux herbes, aux épices et plus ou moins pimenté. Les accras de morue sont ceux que vous pourrez manger le plus souvent en Guadeloupe ou en Martinique, si comme moi, vous avez la chance de visiter ces
- [Disssoudre une coquille d'oeuf dans du vinaigre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/19/disssoudre-une-coquille-doeuf-dans-du-vinaigre/) - De quoi avez vous besoin : Un oeuf Du vinaigre (blanc par exemple) Un verre large Expérience : Placez l'oeuf dans un verre et versez du vinaigre jusqu'à ce qu'il soit complètement immergé. Vous pouvez observez rapidement des petites bulles sur la coquille de l'oeuf. Ces bulles sont significative d'une réaction chimique. La coquille commence
- [Anatomie de l'oeuf](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2021/05/07/anatomie-de-loeuf/) - Et petites informations importantes à connaitre Code européen obligatoirement inscrit sur les oeufs 0 : Oeufs bio 1 : Oeufs de poules élevées en plein air 2 : Oeufs de poules élevées au sol (enfermées dans un bâtiment) 3 : Oeufs de poules élevées en cage Poids des oeufs Oeuf petit - de 53 g
- [Papaya salad ou Som Tam (salade de papaye verte Thaï)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/12/papaya-salad-ou-som-tam-salade-de-papaye-verte-thai/) - Ingrédients pour 4 personnes - 1 papaye verte (vous pourrez en trouver dans votre supermarché, peut-être, ou à Grands Frais, certainement) - 2 à 12 petits piments (selon votre goût) ou de la purée de piment (j'utilise de l'harissa si je n'ai pas de piment) - 1 carotte - 3 cs de sauce poisson (Nuôc-mam)
- [Epices à pain d'épices](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/09/epices-a-pain-d-epices/) - Epices à pain d'épices Ingrédients - 20 g de cannelle - 2 étoiles de badiane - 10 de clous de girofle - 10 g de grains de coriandre - 7 g d'anis vert - 1 cc de gingembre en poudre - 1/4 cc de muscade ( une grosse pincée)
- [Taboulé de choux fleur cru](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/10/taboule-de-choux-fleur-cru/) - Taboulé de choux fleur cru Ingrédients pour 6 personnes - 1 petit choux fleur - 1/2 concombre - 1 oignon rouge - le jus d'1/2 citron - 4 brins de menthe - 4 cs d'huile d'olive - sel, poiivre Lavez le choux fleur et divisez le en fleur Mixez ou râpez les en semoule dans un
- [Cake aux courgettes et féta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/12/cake-aux-courgettes-et-feta/) - Cake aux courgettes et féta Ingrédients pour 4 personnes - 250 g de courgettes - 3 oeufs - 150 g de féta - 30 g de beurre - 10 cL de lait - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cL d'huile d'olive - Sel et poivre Préchauffez votre four
- [Risotto d'asperges vertes au chèvre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2020/03/26/risotto-d-asperges-vertes-au-chevre/) - Risotto d'asperges vertes au chèvre Ingrédients pour 4 personnes: - 1 botte d'asperges vertes - 1 oignon - 3 brins de ciboulette (facultatif) - 1 pyramide de chavroux - 45 g de parmesan râpé - 1L de bouillon de poule - 25/30 cL de vin blanc - 250 g de riz à risotto (arborio) - Huile
- [Tortillas complètes au poulet](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2026/01/21/tortillas-completes-au-poulet/) - Vous voulez manger sain mais vos enfants vous réclamer un repas gourmand, j'ai la recette parfaite pour vous, un bon compromis pour satisfaire tout le monde sans se prendre la tête, des tortillas complètes au poulet. Mais attention, vous allez prendre des tortillas au blé complet (satiété plus rapide, meilleur transit, diminution des pics glycémiques,
- [Galette à la frangipane et praliné maison](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2026/01/16/galette-a-la-frangipane-et-praline-maison/) - Pour cette nouvelle recette de galette à la frangipane et praliné maison, j'ai fait aussi pour la première fois ma pâte feuilletée maison. Si vous ne voulez pas la faire, je vous invite à aller voir la recette de galette disponible aussi sur ce compte avec l'astuce pour avoir un meilleur feuilletage avec une pâte
- [Carpaccio de St Jacques à l'orange](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/12/23/carpaccio-de-st-jacques-a-lorange/) - Je vous propose ici une recette élégante et savoureuse de carpaccio de St Jacques à l'orange parfait pour une entrée de fêtes mais pourquoi pas, juste pour le plaisir au quotidien. C'est facile à faire, frais et pleins de saveurs. Autres recettes qui devraient vous plaire : Poulet à l'orange et aux épices, Noix de St Jacques
- [Pommes duchesses](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/12/20/pommes-duchesses/) - Je vous propose ici une recette toute simple de pommes duchesses parfaites pour accompagner vos plats de fêtes de fin d'année ou pour vos repas du quotidien. Autres recette qui devraient vous plaire Poulet à l'orange et aux épices, Langouste rôtie au four, Poulet et légumes rôtis, sauce au yaourt à l'harissa, Poulet au pain d'épices Si vous décidez
- [Noix de St Jacques et beurre d'escargot](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/12/19/noix-de-st-jacques-et-beurre-descargot/) - Je vous propose ici une recette toute simple pour les fêtes de noix de St Jacques poêlées accompagnées d'un beurre d'escargot qui va leurs donner beaucoup de caractère et faire son petit effet sur votre table. Autres recettes qui devraient vous plaire : Saumon gravlax, Poulet au pain d'épices, Biscuits cannes de Noël, Oranges confites au chocolat Si vous
- [Poulet à l'orange et aux épices](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/12/16/poulet-a-lorange-et-aux-epices/) - Je vous propose ici une recette de poulet à l'orange et aux épices à l'orientale pour changer du traditionnel poulet rôti du dimanche, à servir avec des pommes de terre ou de la semoule. Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de page pour me
- [Biscuits aux épices, pâte de spéculos, chocolat](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/12/11/biscuits-aux-epices-pate-de-speculos-chocolat/) - Je vous propose sur cette page une recette de biscuits aux épices croquants et gourmands farcis de pâte de spéculos et enrobés de chocolat noir. Un délice en format une ou deux bouchées pour satisfaire les pailles des petits et des grands. Autres recettes qui devraient vous plaire : Biscuits cannes de Noël, Crinkles au chocolat, Roulé au
- [Cookies gourmands sans beurre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/12/01/cookies-gourmands-sans-beurre/) - J'ai à coeur de proposer à mes enfants au maximum des gouters maisons mais qui dit maison ne dit pas forcément sains et healthy, un cookie par exemple est la plupart du temps fait avec du beurre, beaucoup de beurre alors même si je diminue la quantité de sucre, ça reste très gras. Ça fait
- [Snacks healthy façon snickers](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/11/21/snacks-healthy-facon-snickers/) - A l'approche des fêtes et pour proposer à mes enfants des gouters et petits déjeuners sains et gourmands, j'ai décidé de vous proposer par ici des snacks un peu plus légers. Et on commence par un snack healthy façon snickers. Autres recettes qui devraient vous plaire : Granola maison, Barres de céréales maison, Energy balls, dattes, flocons d’avoine
- [Snacks sains façon rocher](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/11/27/snacks-sains-facon-rocher/) - Sans sacrifier à la gourmandise, j'ai décidé de vous proposer des snacks sains et rassasiants peu sucré, sans sucre raffiné (mais sans édulcorant car je n'aime pas ça) et avec du bon gras pour vos gouters et petits déjeuners. Ils plairont aussi bien aux petits qu'aux grands. Et aujourd'hui ce seront des snacks sains façon
- [Tarte aux blettes et chèvre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/11/17/tarte-aux-blettes-et-chevre/) - Je fond littéralement devant une bonne tarte bien épaisse et j'avais envie de faire une tarte aux blettes et chèvre afin de gouter pour la première fois à 50 ans ce légume. Un régal! Autres recettes qui devraient vous plaire : Tarte à la rhubarbe, Tarte au reblochon, Tarte rustique au butternut Si vous décidez de tester cette
- [Gâteau aux noix caramélisées](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/11/13/gateau-aux-noix-caramelisees/) - Ce gâteau aux noix caramélisée est un des meilleurs gâteaux que j'ai mangé. Il est le gâteau d'automne et d'hiver parfait pour profiter de ce fruit, simple à réaliser, réconfortant et vraiment trop trop bon. Autres recettes qui devraient vous plaire : Gâteau ardéchois ultra facile, Pain d'épices à l'orange, Tarte aux noix de pécan Si vous décidez
- [Bouillon de crevettes et raviolis aux girolles](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/11/06/bouillon-de-crevettes-et-raviolis-aux-girolles/) - Voici une petite recette parfaite pour honorer la saison des champignons, un bouillon de crevettes et raviolis aux girolles. savoureuse et réconfortante, cette recette est assez simple mais demande un peu de temps et sera du plus belle effet sur votre table le week end en famille ou entre amis. Autres recettes qu devraient vous
- [Tartelette poire frangipane](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/10/14/tartelette-poire-frangipane/) - Cette proposition de tartelettes poire frangipane est très simple et rapide à faire et fera vraiment son petit effet sur votre table au dessert. Une pate brisée légèrement sucrée, des poires William mures à point et une frangipane sans crème pâtissière pour une simplicité accessible à tous, nous voilà avec un petit dessert en version
- [Pâtes au Pesto de brocolis](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/10/12/pates-au-pesto-de-brocolis/) - Parce qu'on adore les pâtes et qu'on est nombreux à en faire quand on sait pas quoi faire, je vous propose une nouvelle version avec des spaghettis courts offerts par mon partenaire Lustucru ; des pâtes au pesto de brocolis. Autres recettes qui devraient vous plaire : Pâtes à la carbonara (les vrais), Gratin de pâtes aux
- [Pulled pork ou porc effiloché](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/10/03/pulled-pork-ou-porc-effiloche/) - Cette recette Américaine de Pulled pork ou porc à l'effiloché se fait traditionnellement au BBQ mais s'adapte très très bien au four. Il s'agit d'une cuisson longue durée 4h30-5h en cocotte à basse température. Cette cuisson va permettre d'obtenir une viande ultra savoureuse car longuement mariné à chaud dans la sauce et très tendre, s'effiloche
- [Lasagnes aux aubergines](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/09/29/lasagnes-aux-aubergines/) - Les lasagnes, tout le monde aime ça. Afin de varier les plaisirs, je vous propose une recette de lasagnes aux aubergines, douce et savoureuse. J'espère que vous aimerez, si c'est le cas n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ne bas de page. Autres recettes qui devraient vous plaire : Pâtes aux aubergines, Aubergines farcies, Aubergines à
- [Poisson et sauce tomate à l'ail](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/09/24/poisson-et-sauce-tomate-a-lail/) - Je vous propose ici une recette de poisson et sauce tomate à l'ail vraiment savoureuse. Vous pouvez utilisez n'importe quel poisson blanc, j'ai pris des filets de sandre mais vous pouvez prendre du cabillaud, du lieu, de la morue, de la lotte... Autres recettes qui devraient vous plaire : Tartines aux croquettes de poisson, Ceviche de daurade
- [Keftas au BBQ (ou au four)](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/09/19/keftas-au-bbq-ou-au-four/) - On aime les keftas pour leurs délicieuses saveurs orientales et accompagnées d'une petit sauce au yaourt et tahiné légèrement piquante c'est une dinguerie gustative. Et les keftas au BBQ c'est encore plus addictif et le coté fumé apporte réellement un plus à ce plat déjà très bon. Autres recettes qui devraient vous plaire : Langouste rôtie
- [Cookies cups chocolat et caramel](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/09/05/cookies-cups-chocolat-et-caramel/) - Comme une envie de rendre le cookie encore plus gourmand, voici une proposition simple et visuellement assez chouette. Autres gouters qui devraient vous plaire : Biscuits au chocolat et smarties, Pim's à la framboise, Tiramisu balls N’hésitez pas à venir me faire un petit retour sur cette recette en bas de page, je serai ravie d’échanger avec vous.
- [Courgettes roulées à la ricotta, féta et épinards](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/07/06/courgettes-roulees-a-la-ricotta-feta-et-epinards/) - Cette recette de courgettes roulées à la ricotta et épinards est non seulement délicieuse mais fera aussi son petit effet sur votre table si vous recevez car elle est visuellement très jolie. Autres recettes qui devraient vous plaire : Tarte aux courgettes, ricotta et menthe, Beignets de courgettes N’hésitez pas à venir me faire un petit retour
- [Pinsa façon moussaka](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/07/02/pinsa-facon-moussaka/) - La pinsa fait clairement partie des recettes tendance du printemps été 2025, voici donc ma 2ème proposition originale, la pinsa façon moussaka. Autre pinsa qui pourrait vous plaire : Pinsa d'été N’hésitez pas à venir me faire un petit retour sur cette recette en bas de page, je serai ravie d’échanger avec vous. Vous pouvez aussi
- [Poivrons grillés et féta](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/06/24/poivrons-grilles-et-feta/) - Je vous propose ici la recette de ma madeleine de Proust, les poivrons grillés que ma maman et ma grand mère faisaient. Ils ont un petit gout de nostalgie d'un temps qui ne reviendra plus et en même temps souvenirs de bon moments partagés. Et c'est tellement bon que j'en mangerai tous les jours malgré
- [Pinsa d'été](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/06/13/pinsa-dete/) - La pinsa est actuellement la recette tendance de l'été 2025, je vous propose donc ici ma version de la pinsa d'été avec une base d'houmous, des courgettes grillées et crues, du poivron, de la féta, des pignons et de la roquette. Autres recettes qui devraient vous plaire : Pizza façon babka saumon et brousse, Bruschettas au caviar
- [Tarte aux courgettes, ricotta et menthe](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/06/24/tarte-aux-courgettes-ricotta-et-menthe/) - Je suis une grande fan de tartes salées en toute saison et cette tarte aux courgettes, ricotta et menthe fait partie de mes préférées, je trouve que le combo de saveurs et texture est parfait. La pâte maison avec un mélange de farine de blé et sarrasin sans beurre est bien croustillante et très digeste.
- [Salade de burrata panée, ravioles et melon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/06/18/salade-de-burrata-panee-ravioles-et-melon/) - Une proposition de recette parfaite pour l'été, une salade de burrata panée, ravioles et melon, frais et gourmand à la fois. Autres recettes qu devraient vous plaire : Salade de choux rouge façon César, Ceviche de daurade (salade de poisson cru mariné), Salade d'avocat, haricot rouge Ingrédients pour 2 personnes 4 minis burratas (je les ai acheté
- [Biscuits aux flocons d'avoine](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/06/10/biscuits-aux-flocons-davoine/) - Besoin d'un petit en cas sans gluten et sans beurre, peu sucré et gourmand quand même, vous êtes au bon endroit avec cette recette de biscuits aux flocons d'avoines et chocolat noir, un délice sans trop culpabiliser! Autres recettes qui devraient vous plaire : Pim's à la framboise, Crinkles citron et fraise, Crinkles au chocolat Si vous avez
- [Focaccia](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/05/26/focaccia/) - J'adore faire ma focaccia car c'est très bon "maison", facile à faire (il faut juste respecter des temps de pause) et très satisfaisant à faire (je vous assure, essayez, voir gonfler la pate, la manipuler et enfoncer se doigts dedans est un anti stress naturel). Allez c'est parti on sort la farine et on s'y
- [Tartines aux croquettes de poisson](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/06/04/tartines-aux-croquettes-de-poisson/) - Je vous propose aujourd'hui une recette de tartines aux croquettes de poisson inspirée des smorrebrod Suédois qui sont souvent aux harengs marinés. J'ai utilisé ici un poisson que vous pourrez trouver dans tous les supermarchés, du lieu noir que vous pouvez remplacer par tout autre poisson blanc. Autres recettes qui devraient vous plaire : Poisson frit,
- [Pâtes aux aubergines](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/05/27/pates-aux-aubergines/) - Envie de vous régaler avec de bonnes pâtes aux aubergines, tomates cerises et sauce ricotta-basilic, vous êtes au bon endroit. Elles sont crémeuses, elles sont gourmandes et elles sont délicieuses. Laissez-moi un commentaire en bas de page si vous avez tester cette recette, pour me dire ce que vous en avez pensé ou me faire
- [Tarte à la rhubarbe](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/05/22/tarte-a-la-rhubarbe/) - J'ai attendu 50 ans pour faire (et manger, je crois) une tarte à la rhubarbe et je vous promet que je n'attendrais pas 50 ans de plus pour en re-manger! Il existe une multitude de recettes et je vous en propose une bien gourmande avec de la crème d'amande et une purée de fraise maison.
- [Aubergines farcies](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/05/17/aubergines-farcies/) - On aime beaucoup les légumes d'été farcies et parmi nos préférés, il y a l'aubergine. Je vous propose ici une recette d'aubergines farcies vraiment savoureuses, bien épicées et surtout dressées de façon originale afin d'impressionner vos convives. Elles feront vraiment leur petit effet sur votre table et satisferont certainement les pailles de vos invités. N'hésitez
- [Soufflé au comté](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/05/12/souffle-au-comte/) - Un bon soufflé au comté fait dans les règles de l'art accompagné d'une salade verte bien assaisonnée est un déjeuner ou un diner complet et assez facile et rapide à faire. L'important est de le manger à peine sorti du four car inévitablement, il va retomber même en respectant toutes les recommandations que vous pourrez
- [Sushis tacos au saumon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/05/07/sushis-tacos-au-saumon/) - Etant vraiment friande de sushis et de plats asiatiques de manière générale, je suis toujours à la recherche de recettes alternatives pour me permettre de manger ce que j'aime en variant les plaisirs. Voici donc une recette de sushis tacos au saumon qui j'espère satisfera vos papilles. C'est simple et rapide à faire et c'est
- [Salade de riz frit et saumon](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/05/07/salade-de-riz-frit-et-saumon/) - La nouvelle tendance des réseaux est une salade de riz frit que j'ai décidée de servir avec du saumon mariné et cuit au four. Je vous la partage, non pas parce qu'elle est tendance, mais parce que je me suis régalée, j'ai adoré le craquant du riz ajouté à la fraicheur des légumes et les
- [Mille feuilles de pommes de terre](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/04/09/mille-feuilles-de-pommes-de-terre/) - Sauce au yaourt Vous trouverez ici une recette de mille feuilles de pommes de terre très simple et vraiment délicieux en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Autres recettes simples qui devraient vous plaire : Légumes rotis et sauce à la féta, Gnocchis aux légumes d'été, Gnocchis à la crème de potimarron roti, Tian de légumes d'été Ingrédients compter
- [One pot d'orzo aux asperges poulet et chorizo](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/04/08/one-pot-dorzo-aux-asperges-poulet-et-chorizo/) - Les one pot font partie des plats ultra pratiques que j'adore car leur préparation ne nécessite qu'un seul ustensile de cuisson puisque tout est cuit dans le même contenant et quasi en même temps. Je vous propose ici la recette d'un one pot d'orzo aux asperges, poulet et chorizo vraiment délicieux. Il est aussi possible
- [Omelette au riz frit](https://lesrecettesdemariecaroline.fr/2025/04/04/omelette-au-riz-frit/) - Toujours à la recherche d'idée de recettes originale et simple que je vais débusquer sur les sites du monde entier, je vous propose un plat pas tres beau mais trop trop bon d'omelette au riz frit à décliner à volonté en fonction des saisons et de vos envies. Autre recette qui devraient vous plaire : Tortilla

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