Fajitas au poulet

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Chez nous, on adore les fajitas au poulet, tous les plats mexicains d’ailleurs(tacos, chalupa, machos, chili...) et ce qu’on aime par dessus tout,  c’est les partager avec nos familles et nos amis. On met tous les ingrédients sur la table et chacune confectionne ses fajitas comme il le souhaite. Vive la convivialité!

Si vous décidez de tester cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire à la fin de la recette et à partager votre réalisation sur les réseaux. Je serai ravie d’échanger avec vous ici ou sur Instagram. Merci!

Ingrédients pour 3 personnes :

• 3 filets de poulet 
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 petit oignon
• 1 citron
• 2 avocats
• 2 tomates
• 1 bol de cheddar
• 1 bol de crème fraîche ou fromage blanc
• Epices mexicaines du commerce

OU 

• Paprika (fumé si vous avez)
• Cumin
• Origan séché
• Piment de cayenne
• Ail en poudre

Préparation des fajitas au poulet

Coupez le poulet en morceaux. 

Coupez les poivrons en lamelles et émincez l’oignon finement.

Faites revenir dans un peu d’huile végétale les poivrons et l’oignon pendant environ 5 min. Réservez.

Faites ensuite revenir le poulet afin qu’il dore sur toutes les faces, environ 2 min.

Ajoutez les poivrons, les épices (quantité en fonction de votre goût) et le jus de citron et terminez la cuisson quelques minutes. 

Préparez les épices (si vous n’avez pas de mélange tout fait du commerce) en mélangeant 3 c à c de paprika, 2 c à c de cumin, 1 c à café d’origan séché, 1/2 (ou plus selon vos goûts) c à c de piment de cayenne, 1 c à c d’ail en poudre et 1 pincée de sel.

Coupez les tomates en petits dés et placez les dans un bol.

Écrasez les avocats dans une assiette, ajoutez 1 c à s de crème, 1 c à c d’épices mexicaines et 1 c à s de jus de citron. Placez-le dans un bol.

Préparez des bols avec de la crème fraîche (ou du fromage blanc) et du cheddar râpé.

Réchauffer vos fajitas dans une assiette couverte au micro-onde.

Réchauffez votre préparation de poulet.

Et c’est parti pour une fajitas party, chacun prépare sa crêpe comme il le souhaite.