Croque muffin

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Le croque muffin est une autre façon de présenter le classique et délicieux croque madame. Accompagné d’une salade verte, il constitue un repas rapide et complet parfait quand on n’a pas le temps. 

Ingrédients pour 2 personnes : 

(2 ou 3 croques muffins par personne selon les appétits) :

• 4 à 6 tranches de pain de mie complet (ou pas) sans croute
• Dés de jambon
• Crème liquide allégée pour plus d’onctuosité (facultatif)
• 4 à 6 oeufs
• Emmental râpé
• Sel et poivre

Préparation du croque muffin :

Coupez vos tranches de pain de mie comme sur la photo et placez-les dans un moule à muffins.

Préchauffez votre four à 190 °C.

Déposez dans le fond des muffins des dés de jambon et versez 1 cuillère à café de crème liquide. Cassez un oeuf sur le dessus. Parsemez d’emmental râpé. Salez et poivrez.

Enfournez pour 15 min.

Et c’est prêt!!!

Bon appétit!!

Variante : Vous pouvez faire cette recette en version pizza, en mettant de la sauce tomate dans le fond de vos muffins, ajoutez des dès de fromage de chèvre par exemple, un peu de crème et de l’emmental par dessus. Un régal!!!

Autre proposition de sandwichs : Sandwich au pain persillé toasté, Croques saumons (saumon frais et fumé)